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Avevo già provato la vasocottura e mi era piaciuta molto. La prima volta era stata una vasocottura d'autore. Da Pietro Parisi, avevo assaggiato la sua parmigiana in barattolo. Assolutamente [...]
La Maison di Champagne Piper-Heidsieck per San Valentino propone Rosè Flower, un’esclusiva confezione regalo floreale per condividere momenti speciali con le persone più care. Il packaging [...]
Come ogni ricetta di cucina della tradizione ogni famiglia ha la sua, fin qui non piove! Quella che voglio proporvi oggi è la mia… la ricetta di casa mia: semplice genuina, carica di [...]
La domenica ideale, per chi vive nell'area Firenze - Prato - Pistoia è quella di andare in Versilia, specialmente fuori stagione, a fare la classica "mangiata di pesce". Di norma ci [...]
Non posso farci nulla, questo nuovo anno mi ha trovato letteralmente innamorata dei dolci a base di mela. Possibilmente legati a spezie varie, caramello e altre piccole golosità. Come la pasta [...]
Sabato pomeriggio, dalle 17:00 alle 18:00, vi aspetto a Brescia, a Golositalia per la presentazione del mio libro Panini Golosi.Sarò nella sala seminari per raccontarvi del libro e [...]
Già il Calendario! Quando vi ho raccontato di aver collaborato al Calendario della Lenti, con due ricette e foto preparate appositamente ed esclusivamente per il progetto, vi avevo promesso che [...]
MINESTRONE DI FAGIOLI E PATATENonostante il clima non sia proprio invernale almeno qui da noi, oggi per esempio ci sono 12°, le zuppe sono quei piatti sempre graditi.Legumi e carboidrati sono [...]
La pasta biscotto è un impasto base che ci permette di realizzare mille ricette diverse di dolci: possiamo farla bianca o al cacao e riempirla con tantissimi diverse creme, non abbiamo che [...]
Una delle mie passioni in cucina è quella di fare il pane , quindi quando circa un paio di mesi fa una cara amica mi ha regalato il lievito naturale , sono stata felicissima e impaziente di [...]
Forchetta Broggi Troppo buona la verdura ripiena vero? Di solito preparo i peperoni ripieni di tonno, non mi son fatta mancare però neanche la versione con le zucchine.Vino Consigliato: Nero [...]
Organizzare una cena di San Valentino che si rispetti non è poi così difficile, anche se, spesso, le idee scarseggiano. Ecco a questo proposito 5 ricette con la pasta, per non arrivare [...]
Trovo che la pasta al sugo di canocchie (o cicale) sia di gran lunga più gustosa e saporita del sugo di scampi o gamberi.Un piatto dove è d'obbligo succhiare il crostaceo usando le mani e [...]
Non so quando mai riuscirò a postare un piatto complicato o solo lungo da fare. Probabilmente tra una decina di anni :).Giuditta ha iniziato il nido ed io a lavorare a tempo pienissimo. Quando [...]
San Valentino è la festa dell'amore, il modo migliore per dimostrarlo è sicuramente quello di realizzare dei buonissimi piatti a forma di cuore. Dolci o salati la bontà si esprime con un [...]
La pioggia incessante ticchetta da ore sui vetri, la giornata è fredda ed io ho bisogno di un cibo caldo e confortante.Un piatto ricco di sapore, ma dalla consistenza cremosa. Un piatto [...]
Questa è una ricetta dedicata a tutti coloro i quali abbiano intenzione, in occasione di San Valentino, di preparare qualcosa di goloso, appositamente pensato per la persona amata. Realizzare [...]
Chissà perchè un grande classico come la focaccia non aveva ancora ricevuto la mia attenzione su questo blog. Eppure, questa, è diventata, di recente, una delle ricette che più utilizzo per [...]
Quello che segue è un menù di San Valentino interamente senza glutine. Composto da portate sfiziose ma rigorosamente adatte a chi sia intollerante, ai celiaci quindi, ha la particolarità di [...]
È trascorso un po' di tempo dall'ultima volta che aggiornato il blog.Sono stato piuttosto occupato con il lavoro e anche con qualche questione personale: ho traslocato casa da Bologna a Milano [...]
Dal 24 Gennaio al 7 Febbraio torna Il Piacere in abito da sera, l'iniziativa promossa da Birra Moretti che vede come protagonisti l'alta cucina e la buona birra.Avrete la possibilità di [...]
1. Gli scoop che non ti aspetti. Tipo incontrare Bastianich e scoprire che è parente di Rachida. 2. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 3. Il suicidio dell’extra vergine. Ce lo [...]
Appena sveglia, approfittando dello stato di sonnolenza, i miei pensieri emergono spontanei e disordinati, senza alcun controllo. Seduta al tavolo della cucina, con la mia tazza di tè verde [...]
Come fare al meglio la spese del mese di febbraio per poter portare in casa solamente i prodotti di stagione più tipici? Quali sono gli alimenti e le preparazioni che non possono mancare nel [...]
Testo a cura di Giuliana Lomazzi – Giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia. “Cosa si cucinava nel ’300? Ce lo racconta questo libro, che con l’Anonimo [...]
