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Tortino di riso allo zafferano con cipollotti, asparagi e zucchine Con l'ultimo mazzetto di asparagi della stagione ho pensato di fare un tortino di riso. Un tortino arricchito da zafferano, [...]
BRIOCHE ALLA PANNA CON CREMA E FRAGOLE INGREDIENTI PER 10 BRIOCHE DA 83g 400g di farina brioche 90g di panna fresca 4g di lievito di birra [...]
La panada è un piccolo "contenitore" di pasta violada, farcito generalmente con carne ed aromi naturali, ma sono diffusissime anche quelle con pesce, in genere anguilla, o sole [...]
Un secondo piatto davvero molto veloce e perfetto per l'inizio di questa stagione dove dedichiamo sempre meno tempo ai fornelli.Sano e veloce come piace a me.INSALATA DI POLLO GRIGLIATO 250 [...]
Iniziamo questo nuovo capitolo del blog con una mini vacanza, dal 21 al 25 aprile scorso. Flavio da tempo voleva attraversare l'Italia da ovest a est in bicicletta, ovviamente facendo delle [...]
Di Carmen Autuori Al centro della Piana del Sele, nel comune di Eboli, all’ombra della antica chiesa di San Vito in Destra Sele, edificata su un piccolo tempio risalente al VIII secolo a.C. e [...]
F come Feta - GreciaGià siamo andati in Grecia, con un rustico davvero molto famoso, la Spanakopita, una torta di pasta fillo a base di spinaci, yogurt e feta, quest'ultima è presente in modo [...]
F di fave - Fave e cicoria ricetta pugliese - ItaliaQuesto piatto povero della cucina pugliese è davvero molto gustoso, la dolcezza e la consistenza morbida delle fave si contrappone [...]
Un coniglietto mannaro a cavallo di un leone. Il logo/simbolo di qubì, la casa editrice che da quattordici anni pubblica qbquantobasta, mensile di gusto e buon gusto dell’euroregione e, [...]
Dei semplicissimi grissinotti alle noci da abbinare a stuzzicanti affettati e formaggi.Sapete che ho il debole per questo tipo di preparazione!GRISSINI ALLE NOCI300 g farna10 g lievito [...]
F di fragola - Eton Mess (pasticcio di Eton inteso come Eton College) - Gran BretagnaQuesto dolce della tradizione britannica è preparato con fragole, meringa sbriciolata grossolanamente e [...]
Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato a una ricetta tratta da un libro di cucina regionale. Per la Campania avrei voluto postare una ricetta tratta da uno dei [...]
Questo mese a Il club del 27 presentiamo un libro di Shelly Westerhause che si intitola Tables & Spreads: una guida per spuntini stupendi, incontri intimi e banchetti invitanti. Sono [...]
La pancia di maiale croccante è un piatto che si realizza facilmente ma e di grande effetto. E' un'idea per il pranzo della domenica o per altre occasioni di festa. Si prepara partendo da un [...]
Virgilio Pronzati Giovedì 4 Maggio dalle ore 19.00 presso l’AC Hotel di Firenze si svolgerà un evento di degustazione guidata di quattro etichette di Cortona DOC Syrah, [...]
Brioche farcita con frittata di asparagi e insalata Sarà una reminiscenza dei tempi dell'università, quando mangiavo praticamente - quasi - tutti i giorni panini farciti, ma la passione per [...]
La Croazia coi suoi colori ambrati delle costruzioni pietrose greche, romane, gotico-veneziane. La Croazia con la sua Klapa, la musica tradizionale dalmata fortemente melodica eseguita da cori a [...]
Piccole grandi scoperte a Vinitaly 2023, Vinitaly si è chiuso con 93 mila presenze complessive, di cui quasi 30 mila straniere. La crescita rispetto all’ultima edizione è stata quasi [...]
Nel mezzo della bellissima Toscana c'è un paesino molto caratteristico e soprattutto noto ai più per il buonissimo e raffinato vino: Bolgheri.LA TAVERNA DEL PITTOREIn questo bellissimo [...]
Ogni anno faccio qualche modifica alla mia ricetta in base all'ispirazione del momento e alle letture che mi convincono maggiormente.Quest'anno ho voluto seguire in parte la ricetta di [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica delle amiche dell'Italia nel Piatto che per questo mese dedica il tema alle gite fuori porta e alle grigliate che si possono fare in questo [...]
Ci sono ormai pochi giorni a Pasqua e mi sono capitati questi stampini, che fai non li prendi? Ma certo che si!!!Dopo pochi giorni dall'acquisto mi sono subito messa all'opera.Fare i [...]
di Enrico Malgi L’imponente e maestoso Tempio di Nettuno di origine ellenica che sta lì fisso ed immobile nella piana di Paestum già dal V secolo a.C. è sicuramente suggestivo ed attraente. [...]
Siamo in ritardo di un giorno di ritardo con la nostra rubrica "Light and tasty", il nostro appuntamento del mangiar sano del lunedì, speriamo non sia un problema...ma per farci perdonare [...]
