Risultati: 3146 per affinamento
CANTINA TRAMIN: SEMPRE PIÙ VINI DI ECCELLENZA

CANTINA TRAMIN: SEMPRE PIÙ VINI DI ECCELLENZA

Fatturato in aumento del 10% grazie ad uno spostamento sulle etichette di fascia alta. All’estero crescono tutti i mercati con una media del +26% Cantina Tramin chiude il 2017 con un [...]

tags : cantina cru vini
dal 27 February 2018 su:
alcolici vino locali

Nella bergamasca alla scoperta del Moscato di Scanzo DOCG in una fortunata giornata di sole...

Sabato 24 febbraio, contrariamente alle previsioni meteo che davano maltempo e neve, baciata da un sole quasi tiepido mi sono recata nella bergamasca, su invito dell'Azienda agricola Il Cipresso [...]

tags : moscato docg dolci bosco wine scanzo zona sala vini prugne
dal 26 February 2018 su:
alcolici vino locali

Cartoline dal 741mo Meeting VG @ Blend4 – Azzate (VA) – Patron Ivano Antonini e Luigina Gazzola, Chef Davide Gambitta

Trattoria del Monte Allegro, recita la vecchia scritta stile Anni Trenta che ancora campeggia sulla facciata del ristorante, accanto all’insegna odierna.  E c’è davvero da stare allegri [...]

tags : pecorino riesling pinot cantina barolo barbera piave barbaresco franciacorta igt
dal 26 February 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Itinerari di viaggio: un weekend a Manduria, terra del vino Primitivo Doc

Itinerari di viaggio: un weekend a Manduria, terra del vino Primitivo Doc

Quando si pensa a Manduria, città degli antichi Messapi, si pensa immediatamente al vino Primitivo. E’ un legame molto stretto quello tra vino e territorio, che dà a questi [...]

tags : friselle pugliese chardonnay cantina cortese fiano malvasia taralli primitivo forno
dal 26 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Formaggella fatta in casa

Formaggella fatta in casa

Un bel viaggio, il formaggio: un viaggio senza fine e senza meta, peraltro, che ogni passo è un nuovo passo e mai l’ultimo. Provi, riprovi, sbagli e riprovi: e l’attesa ripaga la [...]

tags : amaro latte riso salato tagliere affinamento formaggella formaggio temperatura
dal 25 February 2018 su:
alcolici formaggi pane pasta riso

Pregi e difetti del Caberlot (pochissimi i difetti)

Un altro bel post di Alberto Muscolino, che si avvia a diventare editor permanente. Dopo essermi misurato con alcuni dei più famosi e blasonati SuperTuscan, alla scoperta di quella Toscana che [...]

tags : merlot cantina cabernet vitigno toscana cabernet franc bosco enologi affinamento barrique
dal 24 February 2018 su:
alcolici vino cucina internazionale

Il cordone ombelicale dei vini bianchi italiani e la Vernaccia di San Gimignano

Il vino italiano sta cambiando in maniera radicale la sua impostazione e il suo approccio alla vinificazione. Lasciando da parte le derive orange, anfore e macerazioni (che ne rappresentano uno [...]

tags : sauvignon riesling vernaccia soave verdicchio chardonnay grillo bianco annata coppia
dal 23 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Terrano dalle annate recenti a quelle antiche

Terrano dalle annate recenti a quelle antiche

Il 16 marzo 2018 a Portopiccolo (Sistiana) torna Teranum e i vini rossi del Carso. Noi di qb, per non presentarci impreparati all’evento, abbiamo partecipato a una degustazione, organizzata a [...]

tags : frutta terrano lamponi rubino china vini beva dolci tannino vitigno
dal 21 February 2018 su:
alcolici vino locali
Dal Seminario Veronelli una nuova App per la prima Guida ai Vini d’Italia

Dal Seminario Veronelli una nuova App per la prima Guida ai Vini d’Italia

Alle novità introdotte nella versione cartacea della Guida Oro I Vini di Veronelli 2018 si aggiunge un’applicazione per smartphone e tablet che rende ancora più piacevole consultarne i [...]

tags : italiana vini superiore distillati affinamento degustazione
dal 21 February 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale
Consumi di vino in Cina: come è messa l’Italia?

Consumi di vino in Cina: come è messa l’Italia?

Stefano Bartolomei vive ad Hong Kong. Appassionato di cibo e vino, è nella giusria della più prestigiosa competizione in ambito wine & spirits d’Asia, oltre a dirigere un ristorante [...]

tags : wine cinese menu sala vini inglese asiatica ingredienti chiacchiere ristorante
dal 19 February 2018 su:
ricetta locali cucina internazionale

Anteprime Toscane 2018 | Vino Nobile di Montepulciano tra annata 2105, Riserva 2103, e molti altri assaggi

Tra i comuni più intensamente vitati e dipendenti dal vino d’Italia, Montepulciano ha da sempre nel suo Nobile un elemento di attrazione affascinante, che porta la fama della città nel [...]

tags : vino nobile di montepulciano sangiovese cantina montepulciano succo dolci bosco anice piglio fiore
dal 16 February 2018 su:
alcolici frutta verdura vino
C'è una stagionalità per formaggio, carne e pesce?

C'è una stagionalità per formaggio, carne e pesce?

Michela T.: vorrei sapere se esiste una stagionalità anche per i formaggi, carne e pesce?Sì, esiste una stagionalità anche per queste categorie d'alimenti, tuttavia parlare di stagionalità [...]

tags : maiale fragole pollame frutta latte bue zona ricotta pomodori mozzarella
dal 14 February 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Sono i lieviti a fare il vino? Bonus track: la botte di cemento, e la conservazione verticale

Sono i lieviti a fare il vino? Bonus track: la botte di cemento, e la conservazione verticale

Per la serie riceviamo e (molto) volentieri pubblichiamo, oggi è il turno di Alberto Muscolino, che così si è presentato: “da quasi 5 anni mi occupo di marketing web e social media per [...]

tags : trebbiano sangiovese cantina tannino punta bio vini rubino sommelier temperatura
dal 13 February 2018 su:
alcolici vino locali
Potenzialità dell’affinamento del refosco

Potenzialità dell’affinamento del refosco

Contemporaneamente alla manifestazione Refuscus Mundi a Isola d'Istria si sono svolte quattro degustazioni guidate nella biblioteca di palazzo Manzioli. Noi di qb siamo andati a curiosare e [...]

tags : frutta rubino china annata refosco rosso rubino vitigno tannino degustazione
dal 13 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Refuscus Mundi 2018

Refuscus Mundi 2018

Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori [...]

tags : sauvignon syrah passito cerasuolo refosco dal peduncolo rosso cabernet merlot bosco sugo cru
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici pane pasta riso
Refuscus Mundi 2018 report qbista

Refuscus Mundi 2018 report qbista

Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori curiosi. Perchè [...]

tags : sauvignon passito cabernet cerasuolo refosco dal peduncolo rosso syrah merlot bosco sugo cru
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici pane pasta riso
Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

L’ossidazione del vino è un difetto. Anzi, insieme al tappo è il più grave. Un vino eccessivamente ossidato è soggetto a imbrunimento e perde completamente la brillantezza e la vivacità [...]

tags : pecorino vernaccia cantina passito igt datteri riserva marsala bianco verdure
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Il Grüner Veltliner, perla del vino austriaco

“L’Austria è spesso questo luogo in cui ci si sente a casa, in quell’armonia tra familiarità e lontananza” [...]

tags : secco punta dolci wine beva cru vini zona bianco pietra
dal 12 February 2018 su:
alcolici vino locali

Il prodotto naturale dell’uva NON è l’aceto. Mini-trattato sull’aceto di vino, spiegato bene

Andrea Bezzecchi è un adulto nativo digitale, titolare dell’Acetaia San Giacomo di Novellara, Presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop nonché [...]

tags : cantina sidro latte greco birra cocco dop vini mele riso
dal 12 February 2018 su:
alcolici vino
GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia

GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia

Grande successo anche per l'edizione 2018 dell’atteso appuntamento “Gradito l’Abito Rosso” che ha ospitato, nei magnifici saloni dell'Hotel Westin Regina di Venezia, una consistente [...]

tags : merlot cabernet pignolo pinot sauvignon schioppettino riserva doc bouquet refosco
dal 10 February 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale
Si chiama Marjon il Pinot nero di alta quota

Si chiama Marjon il Pinot nero di alta quota

Debutta in questi giorni Marjon Riserva 2015. Da uve Pinot Nero provenienti dai vigneti di Mazon, Pinzon e Glen. E' il nuovo Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva di Cantina Tramin. Viene [...]

tags : pinot cantina vini doc bosco riserva pinot nero vendemmia affinamento rubino
dal 8 February 2018 su:
alcolici vino locali
Burro: I 10 migliori d’Italia

Burro: I 10 migliori d’Italia

Del burro, prima demonizzato e riabilitato specie dopo il libro The big fat surprise della giornalista americana Nina Teicholz, vi abbiamo detto più volte. Ma non tutto il burro nasce uguale. [...]

tags : grana malga burro latte pietra bianco panna chili dop kg
dal 7 February 2018 su:
formaggi vino alcolici

Il Lungarotti Rubesco Riserva 2012 classificato secondo miglior rosso italiano

Secondo tra i vini rossi e primo autoctono d’Italia, il Rubesco Riserva Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2012, punta di diamante delle Cantine Lungarotti, festeggia i 50 anni della Doc [...]

tags : sangiovese docg punti punta wine vini doc cru rubino mora
dal 6 February 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Absolut Elyx, The Glenlivet, Plymouth Gin, da sempre espressione di un lusso contemporaneo, arrivano a Il Ballo del Doge 2018

Sabato 10 febbraio 2018 nello storico Palazzo veneziano Pisani Moretta prenderà vita Il Ballo del Doge 2018, uno dei galà più importanti del Carnevale Veneziano, dal respiro [...]

tags : cortese amaro marino succo vodka fiore whisky gin pastis cocktail
dal 6 February 2018 su:
alcolici vino formaggi
Refuscus mundi degustazioni e simposio didattico

Refuscus mundi degustazioni e simposio didattico

Il refosco è un vitigno di origine antica, tra i più noti e diffusi dell’area dell’Istria slovena e del Carso. Dal medesimo vitigno nell’Istria slovena si origina il refosco, mentre [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso rubino beva vini terrano vitigno rosso rubino affinamento spumanti refosco
dal 5 February 2018 su:
vino alcolici locali