Risultati: 3146 per affinamento

Se usi questi 6 modi di dire sei proprio ggiovane (ma non va bene)

Le parole sono importanti, diceva Nanni Moretti prima che dismettesse gli abiti del funzionario di partito per indossare quelli del borghese rassegnato. Cosa direbbe oggi Michele Apicella, se [...]

tags : cantina vini langhe perlage degustazione occhio di
dal 6 April 2018 su:
alcolici vino locali
PRIMOSIC: ALLA SCOPERTA DI OSLAVIA E DEi SUOI PROFUMI

PRIMOSIC: ALLA SCOPERTA DI OSLAVIA E DEi SUOI PROFUMI

La storica enoteca Bischoff di Trieste propone - nell'ambito di Sorso di vino - delle serate degustazione per incontrare e conoscere i produttori. Qualche giorno fa era ospite l'azienda [...]

tags : sauvignon merlot pinot chardonnay vini bianco riserva frutta beva rubino
dal 30 March 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

VINerdì IGP | Russolo – Venezia Giulia Igt Pinot Nero “Grifo Nero” 2013

di Lorenzo Colombo Dodici mesi d’affinamento in barriques nuove, in parte francesi ed in parte americane, conferiscono complessità, eleganza e balsamicità a questo vino, fresco, sapido e [...]

tags : igt pinot vitigno pinot nero
dal 30 March 2018 su:
alcolici vino
Marcello Trentini: il “Mago” di Torino continua a stupire

Marcello Trentini: il “Mago” di Torino continua a stupire

Un vero appassionato di cucina (o forse il termine giusto è “ossessionato”) sfrutta ogni occasione per provare un ristorante di cui ha sentito parlare o la cucina di uno chef apprezzato [...]

tags : classico servizio gambero punta sala sommelier piemontese gastronomia degustazione ingredienti
dal 30 March 2018 su:
ricetta locali carne e pesce
Aprire l’uovo di Pasqua come fanno gli esperti

Aprire l’uovo di Pasqua come fanno gli esperti

Se per aprire l’uovo di Pasqua seguite pedissequamente la linea di collegamento tra le due metà dell’ovale, magari aiutandovi con la lama di un coltello, non sentitevi arrivati. Vi [...]

tags : classico microonde britannica cioccolato temperatura
dal 27 March 2018 su:
ricetta vino dolci

Prowein 2018 | Bollicine dal Brasile, il trend mondiale passa anche di qui: 9 aziende + bonus track

Tra i più luminosi e accoglienti stand di Prowein 2018, quello del Brasile mancava solo delle procaci ballerine. In compenso esibivano un lounge dedicato alle bollicine, trend mondiale [...]

tags : prosecco cabernet riesling cantina pinot merlot sauvignon moscato chardonnay burro
dal 23 March 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Il Barolo della Grecia si chiama xinomavro. Eccovi i migliori 5

Il Barolo della Grecia si chiama xinomavro. Eccovi i migliori 5

Nel nostro percorso immaginario alla scoperta di interessanti vini che ad oggi ancora non risultano esser protagonisti dei palcoscenici più importanti, vi parlerò di una vera chicca ellenica. [...]

tags : barolo nebbiolo cantina monte greco frutta temperatura ribes olive uva
dal 23 March 2018 su:
alcolici frutta verdura vino
La carne è la vostra ossessione: 5 miti che dovete sfatare

La carne è la vostra ossessione: 5 miti che dovete sfatare

Ammettiamo una volta per tutte che la cottura della carne è intrisa di discutibili cliché e che spesso, a noialtri italiani, ci frega l’orgoglio. Nel senso che siamo troppo orgogliosi [...]

tags : fiorentina lipidi ricette burro manzo punti ricetta padella friggere cottura
dal 22 March 2018 su:
ricetta carne e pesce
Wurstel Vienna con  kartoffelsalat e broccoli

Wurstel Vienna con kartoffelsalat e broccoli

Oggi vi presento un piatto unico , una ricetta tipica della Germania , Austria e comune anche in Alto Adige . Si tratta dei wurstel bolliti accompagnati da Kartoffelsalat e broccoli .La [...]

tags : forno vapore ricette fuoco salsa mele mais birra ricetta cipolle
dal 22 March 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
I vini della Valtellina estrema di Marco Fay

I vini della Valtellina estrema di Marco Fay

Scorrazzando in lungo e in largo per l’Italia enologica, molto spesso, si viene colti da stupore e meraviglia (cit. Alberto Angela). Ci sono luoghi in cui la viticoltura non è stata [...]

tags : merlot chardonnay syrah nebbiolo cantina sforzato bianco inferno pietra prugne
dal 20 March 2018 su:
vino alcolici locali
Trentodoc Cantina Rotari: Prova d’assaggio

Trentodoc Cantina Rotari: Prova d’assaggio

In collaborazione con Rotari Trento DOC Che cosa cerchiamo da un Metodo Classico? Sapidità, acidità, raffinatezza: in genere sono questi i requisiti che associamo alle bollicine eleganti, [...]

tags : cantina pinot chardonnay zona secco brut uva doc ribes frutta
dal 16 March 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

7 Pinot Nero dal mondo a Vinexpo New York con Elin McCoy

In occasione di Vinexpo New York, manifestazione tenuta lo scorso 5 e 6 marzo presso il Jacob K. Javits Convention Center, ho avuto l’onore di prendere parte ad una interessantissima [...]

tags : pinot cantina sauvignon punti funghi bosco secco zona dos uva
dal 14 March 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

V.A.N., i Vignaioli Artigiani Naturali sono in scena a Roma

Il 17 e 18 Marzo a Roma torna V.A.N., Vignaioli Artigiani Naturali, la fiera che propone il top della produzione vinicola italiana dei vignaioli artigiani uniti dalla passione per il vino [...]

tags : cantina pietra toscana molise reale bio vini naturale affinamento vinificazione
dal 12 March 2018 su:
alcolici vino
GUIDA alla LIM: cos'è, come si usa ed alcuni programmi gratis

GUIDA alla LIM: cos'è, come si usa ed alcuni programmi gratis

 In quest'articolo imparerai:ad avvicinarti alla LIM (lavagna interattiva multimediale);a capire cosa puoi realmente fare con essa e se è davvero necessaria per la tua materia;come [...]

tags : ciabatta faro mica reale fuoco classico cocktail
dal 10 March 2018 su:
pane e pizza vino carne e pesce
Brolo dei Giusti, i nuovi nati della Cantina Valpantena

Brolo dei Giusti, i nuovi nati della Cantina Valpantena

Si chiama Brolo dei Giusti la nuova linea di vini firmata Cantina Valpantena (realtà da 50 milioni di ricavi operante in Valpolicella) rivolta all’Alta Ristorazione. Due etichette: un Amarone [...]

tags : soia cantina garganega birra bosco dolci rubino burro annata carote
dal 10 March 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
MasterChef 7: ha vinto Simone

MasterChef 7: ha vinto Simone

La finale di MasterChef 7 è finita con la vittoria di Simone Scipioni, i coltelli, in vista di quel che sarebbe accaduto stasera, erano più affilati che mai. Alla fine, anche se ci hanno [...]

tags : anatra salsa menu sugo ricette vittoria gastronomia condimento ristorante siciliano
dal 8 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali

Ho bevuto il Prosecco brasiliano e non sono morto

Seguendo il mio giro virtuale per il mondo, alla ricerca di vini nuovi ed interessanti, questa volta approdo in Brasile, dove nonostante tutte le perplessità del caso, si producono ottimi [...]

tags : sauvignon prosecco cabernet merlot chardonnay pinot spumante classico lievito esteri
dal 7 March 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

NASCE BROLO DEI GIUSTI: LA SFIDA ALL’ALTA RISTORAZIONE DI CANTINA VALPANTENA

Un Amarone e un Valpolicella Superiore sono punta di diamante di Cantina Valpantena Verona. Presentati con un menu curato da Giancarlo Perbellini Si chiama Brolo dei Giusti la nuova linea [...]

tags : cantina secco punta corvina docg menu doc cru vini amarone
dal 7 March 2018 su:
alcolici vino locali
Barolo Riserva Villero, da Vietti una verticale tra due epoche: 1985-2010

Barolo Riserva Villero, da Vietti una verticale tra due epoche: 1985-2010

Nella vasta famiglia dei cru di casa Vietti, Villero ha da sempre un posto speciale. Raramente è il vino preferito dagli appassionati hard core, restando comunque il portabandiera [...]

tags : cantina barolo bosco frutta china anice punta vini cru noce
dal 6 March 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Novità dalle aziende presenti a Identità Golose

Novità dalle aziende presenti a Identità Golose

Si è chiusa l'edizione 2018 di Identità Golose, il cui tema è stato il Fattore Umano, che ha un ruolo chiave nella costruzione di una filosofia non solo di cucina, ma anche di approccio al [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta latte barese esteri salumi verdure riserva grana
dal 6 March 2018 su:
formaggi vino alcolici
Chianti Lovers Anteprima 2018: gli assaggi migliori

Chianti Lovers Anteprima 2018: gli assaggi migliori

Firenze, Fortezza da Basso. Davanti al portone una coda lunga centinaia di metri, come se fosse il giorno di un concerto di Vasco Rossi. Invece c’era Chianti Lovers, la rassegna dei vini [...]

tags : fiano merlot chianti sangiovese syrah annata bianco bar riserva lamponi
dal 5 March 2018 su:
vino alcolici locali

3 grandi vini da appassimento (e da perdere la testa)

Passando in rassegna gli appunti delle degustazioni fatte nei mesi passati, mi salta all’occhio un fatto curioso. Mi accorgo infatti che sono riuscito a imbattermi, del tutto casualmente e in [...]

tags : pugliese nebbiolo cantina recioto igt croatina sforzato corvina sfursat amarone
dal 5 March 2018 su:
vino alcolici locali
Vietti e il Barolo del triennio 2014-2015-2016

Vietti e il Barolo del triennio 2014-2015-2016

Sembra quasi una scena ricreata ad arte, o il set di un film. Arrivare dopo un viaggio immersi nel bianco abbacinante della neve sulle vigne, la vista da La Morra, i lavoratori fuori dai filari [...]

tags : novello nebbiolo cantina barbera barolo moscato frutta bianco anice cru
dal 2 March 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Quanto ti reputi affidabile come assaggiatore di vino?

Questione meno banale di quanto potrebbe suonare ma credo sia fisiologico per ciascuno di noi – quale che sia il punto di approfondimento cui si è arrivati nel mondo del vino – [...]

tags : vini zona wine borgogna
dal 28 February 2018 su:
alcolici vino

Pollo alle mandorle: la ricetta cinese da preparare subito a casa

L’avrò ordinato al Take Away almeno un centinaio di volte, fino a quando ho pensato di preparare il pollo alle mandorle a casa. Veloce e semplice da portare in tavola, con tutto il sapore [...]

tags : soia lonza riesling carignano chardonnay cinese pollo salsa riso wok
dal 27 February 2018 su:
ricetta vino alcolici