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La Ciociaria era una delle zone preferite dai romani che volevano andare “per tagliatelle”. I piatti abbondanti spingevano molti buongustai ad arrampicarsi su queste colline per la classica [...]
E' un lievitato un pò elaborato ma nel contempo semplice da realizzare e molto goloso.In versione "mini", è adatto anche per un buffet.Ingredienti:500gr farina W 250 (o farina all’11 – 12% [...]
Percorrere le piste da scii fino alla vallata o semplicemente godersi una fumante tazza di cioccolata per ammirare un incantato paesaggio invernale. Per i viaggiatori appassionati degli sport [...]
Degustazione > Pieve Vecchia Azienda AgricolaVitigni: Vermentino, Fiano e Chardonnay - Alcol: 14 - Bottiglia: 0,75 l - Lotto: 01/09 - Prezzo sorgente: 6,00 euro Un poco chiuso al naso in [...]
Müller-Thurgau | 20-25 € Non so bene come iniziare questo post, e questa in effetti è la terza volta che cancello quanto scritto per ricominciare dal niente di un editor vuoto. Che questo [...]
"Con il riconoscimento europeo di questo prodotto di qualità, l'Italia non solo mantiene il suo primato, raggiungendo la cifra di 194 riconoscimenti DOP e IGP, ma si conferma il Paese delle [...]
Degustazione > Vendrame RosalbaVitigno: Trebbiano (60%), Malvasia del Lazio (30%), Malvasia di Candia (10%)Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Bottiglie prodotte: 1.500 - Prezzo sorgente: € [...]
Il nome del piatto è tutto mio...almeno quello..Dovete sapere che i miei due bimbetti hanno dei piatti preferiti..su cui si fossilizzano..nel senso che vogliono sempre quelli..io mi annoio a [...]
Buone notizie per gli amanti del vino pugliese! Nella terra dei trulli, dei taralli, di Castel del Monte e delle orecchiette con le cime di rapa, si sta progressivamente aprendo una “via [...]
La befana è venuta e se ne è andata, e siccome la visita è stata troppo breve ecco che il viandante ha pensato di farla ritornare, anche se solo per la durata di un piccolissimo post!Un [...]
Moscato bianco | <10 € Ancora Valle d’Aosta, di nuovo su Enoiche Illusioni. Ancora a metà della regione, poco prima di arrivare ad Aosta. I vigneti di Chambave e dei comuni limitrofi si [...]
Degustazione > Cà Ed Balos Azienda AgricolaVitigno: Moscato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 5% - Lotto 9001 Fascetta Docg AAD 06064004 - Prezzo sorgente: € 4,00 Alla vista [...]
Le focacce dolci hanno sempre il potere di portare clima di festa, anche per l’Epifania o Befana che dir si voglia. Se aggiungete dei semi di cardamomo pestati all’impasto otterrete [...]
Devo ammettere che non avevo mai pensato di preparare dei burri aromatici, forse perchè non hanno mai fatto parte della mia cultura gastronomica, nel senso che in famiglia non siamo stati mai [...]
Ecco un contorno gustoso adatto alle amate feste invernali. Ingredienti: 1 cavolfiore di medie dimensioni, 2 cucchiai di margarina non idrogenata, 2 cucchiai di amido di mais, 1 cucchiaio di [...]
Quinto episodio: ripesco dal passato di revisore di testi altre perle di degustatori spericolati, sottratte anni fa con scrupolo archivistico all’oblio perenne (e prima, fortunatamente, alla [...]
Non potevo arrivare al cenone di capodanno senza avervi mostrato qualche ricettina di questo Natale giusto? E quindi quest’anno rompo le righe e parto dal primo piatto! Lo so che avrebbe [...]
In questo clima di buonismo a tutti i costi un po’ di sano cinismo è quanto di più salubre, per tornare con i piedi per terra e per cercare risposte (smettendo di fare domande) al fine di [...]
Non ho la minima idea di quale sia il motivo che ha spinto un Altoatesino dal cognome che pare un’onomatopea da fumetti dei Peanuts a trasferirsi quassù, ma ho una certezza: dovendo [...]
Domanda oziosa ma non troppo: quale vino bianco italiano, da uve italiane, dotato di una sua storicità e classicità, di una qualità produttiva diffusa, che lo renda quanto meno affidabile sia [...]
Al 1° Palio del Pinot Grigio, svoltosi a Rivalta (VR) sotto l'organizzazione della condotta Slow Food Valdadige Terre dei Forti, il Pinot Grigio Alto Adige Impronta del Fondatore Santa [...]
Oggi prepariamo un completo piatto unico a base di tonno e verdure, una specie di insalata, il Tonno aromatico con verdure. Ho definito questo piatto “una specie d’insalata” in quanto [...]
Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere...In questo detto popolare c'è un'innegabile verità: il formaggio, abbinato alle pere è buonissimo.Partendo da questo [...]
Si sa, la gente di cultura vive spesso sulle nuvole. Gli amici dell’Internazionale chiedevano su Twitter (si, esatto, uno dei tanti strumenti di odio) qualche suggerimento sui vini per [...]
Ebbene sì, ho ceduto anch’io. Nonostante veramente, anche mentre contemplavo la mia creatura che stava lievitando, ho pensato ‘ma perché io sto faccendo un pandoro se a me i [...]
