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Al Park Hyatt si sperimenta un nuovo tipo di aperitivo e Viaggiatore Gourmet è andato subito in avanscoperta. Fino al 15 novembre dalle 18.30 alle 22.30 sarà Mio Bar meets Pacifico – [...]
Ormai sembra che l’apericena sia il momento conviviale che va per la maggiore: questo piatto sembrerà un budino dolce, ma in realtà si tratta di un delizioso e fresco antipasto al [...]
C’è una pasticceria, a Brooklyn, New York, dove la luce della Sicilia e il colore vivido dei suoi frutti brillano ogni giorno. Si tratta di “Villabate Alba”, la pasticceria siciliana dove [...]
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Quale idea migliore se non delle simpatiche, croccanti e profumate Polpette di Cavolfiore Fritte per un aperitivo finger food? Sono facili da preparare, ottime anche come antipasto, per una [...]
Cinque nuovi ingressi nell’Olimpo dei Tre Chicchi e Tre Tazzine: quattro locali (Roberto di Erbusco, Gino Fabbri di Bologna, Sal De Riso Costa d’Amalfi, e Pino Ladisa di Valenzano) portano [...]
Il mio è un inizio d'autunno pieno di dolcezza, di piccole, buone notizie che, finalmente, dopo mesi ci lasciano felici con prudenza; di un pomeriggio al sole con mia mamma, mentre consumiamo [...]
Adoro l'autunno e mi piace con gli ingredienti che non fanno parte delle mie tradizioni salentine. Oggi è il turno del cavolo nero e della zucca mantovanaIngredienti una zucca mantovana di [...]
Il polpettone fa parte di quei piatti della tradizione che crea scompiglio quando viene portato in tavola. Il suo aspetto poco elegante fa sì che venga inizialmente bistrattato, ma il [...]
In una conversazione a proposito del “licoli” – la coltura batterica in ambiente liquido che fa lievitare il pane – Bonetta Dell’Oglio mi ha suggerito di [...]
Una ricetta diversa dal solito per preparare le solite ma sempre gradite polpette di carne è rappresentata da questa, di Benedetta Parodi che ha la particolarità di vedere le polpette [...]
Sono arrivati i primi giorni freddi, i colori della natura intorno a noi iniziano a cambiare e la voglia di cibi caldi e sostanziosi è sicuramente maggiore. Durante la spesa al mercato possiamo [...]
Ingredienti: PER 12 MUFFIN 550 ml di farina bianca 15 ml ( I cucchiaio) di lievito in polvere 2 ml (% cucchiaino) di bicarbonato 2 ml di sale 175 ml di zucchero di canna chiaro, 75 ml di [...]
Cena con Amici!!!Senza Bimby, HummusIngredienti: 500 g. di ceci lessati, 1/2 cucchiai di Tahin, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di Shoyu, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, [...]
[introduzione] Oggi un gustoso primo piatto, la pasta con i funghi al forno; si tratta di pasta secca condita con una ricca salsa bianca a base di funghi, secchi e freschi, e poi cotta…
Mi conforta il parere di gente che la sa lunga, quando parlo del mio amore acritico per il Gatto Nero di Torino. Mi conforta la sensazione di appagamento che provo quando la porta del Gatto si [...]
Ai piedi dell’Argentario, situato in quel tratto di costa toscana che si affaccia sull’Isola del Giglio, il Ristorante Pellicano seduce già a partire dalla splendida location, [...]
Le melanzane in padella sono un contorno semplice, veloce e genuino che potrete servire per accompagnare i piatti che più vi piacciano. Con il loro fresco e ricco sapore sposano benissimo ogni [...]
Il pollo è la carne più amata in Italia ma gli italiani quanto la conoscono? Gli elementi nutritivi, i migliori metodi di cottura, il quantitativo da assumere, la presenza di farmaci come gli [...]
Colleziono da sempre riviste vintage. Su un vecchio Vogue tenuto con cura nella mia libreria c’è una delle immagini che preferisco in assoluto: Jacqueline Kennedy in abito da sera, indossa [...]
Se il colesterolo non vi spaventa ecco come stupire i vostri ospiti con un piatto al forno molto saporito nonché nutriente. Gli ingredienti sono semplici e facilmente si trovano nelle nostre [...]
Buongiorno!Dopo due anni sono tornata in Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.L'ultima volta ci avevo lasciato il cuore dopo la mia settimana come studentessa alla Summer School. Vi [...]
“Stiamo lavorando per voi”, è quello che si sente dire da un po’ nei locali della Ristorazione Devero a Cavenago Brianza. Ed è proprio così. La notizia è che la Ristorazione di Devero [...]
Chi ama i peperoni dovrà affrettarsi con le scorpacciate perché a novembre dovremo salutare quest’ortaggio multicolore, per rivederlo soltanto la prossima estate. Purtroppo, per quanto il [...]
Nobilitare il triviale popcorn? Ci ha pensato “FOL”, il primo negozio di popcorn gourmet, nella centralissima via Maria Vittoria, a Torino. Nato in uno slancio di sana avventatezza [...]
