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La versione classica ha fatto faville e, ovviamente, non potevo non provare quella al limone: e meno male, perché questi profiteroles sono la fine del mondo. Se, come me, andate matti per i [...]
La lasagna della domenica diventa un capolavoro se la fai così: altro che il solito ragù, questa è cremosa, profumata e ha un gusto avvolgente che lascia tutti senza parole, ecco la ricetta [...]
Questi biscotti speziati di Santa Ildegarda di Bingen, mistica medievale, scrittrice e guaritrice, vengono detti anche biscotti della gioia. Sono sempre stata molto incuriosita da questa [...]
La Francia può vantare una grande tradizione di formaggi a pasta molle. Tra questi spiccano per notorietà quelli a crosta fiorita come Brie e Camembert. E di gran pregio sono quelli di capra [...]
Il diavolo – oltre che fare le pentole e non i coperchi – ha molti nomi. Esattamente come la dieta iperproteica. Dagli anni Settanta in poi, si ripropongono come i peperoni: la paleolitica [...]
7 Ottobre 1867, Eugène-Aimé Salon nasce nel piccolo villaggio di Pocancy al centro della Côtes de Blancs in Champagne. La famiglia possiede e gestisce una piccola fattoria, ma Eugène-Aimé [...]
Trancio di salmone alla griglia marinato con aceto di vino rosso Non solo insalate. L’aceto in cucina è utile anche molti altri usi. E ognuno ha i suoi abbinamenti a seconda [...]
Uva bianca o uva nera, ecco quale è meglio mangiare fra le due: differenze, proprietà benefiche e controindicazioni. Settembre è il mese dell’uva. Anche se già ad agosto le nostre [...]
La Miascia comasca torta di pane e frutta, è un dolce tipico povero e contadino, che permette di riutilizzare il pane raffermo Anche questo mese siamo giunti all’appuntamento con [...]
L’insalata fumé è un’idea sfiziosa e genuina da portare con sé in ufficio per il pranzo: l’ho assaggiata la prima volta al mare ed ora la voglio sempre. Quest’estate [...]
Non serve per forza morire di caldo per preparare una focaccia farcita, ma anche una pizza: il rimedio per la cottura è molto semplice Voglia di focaccia ma senza accendere il forno o la [...]
Addio dolci, il giudice di Bake Off Damiano Carrara stupisce tutti preparando una bella parmigiana. È ormai partito il conto alla rovescia per l’inizio della nuova stagione di Bake Off [...]
Il morbo di Crohn è quanto di più fastidioso ed anche doloroso ci possa essere. Uno studio consiglia quelli che sono i cibi da consumare e quelli da non mangiare per fare prevenzione contro la [...]
Sotto è croccante, ma sopra tenerissima, questa focaccia è qualcosa di incredibile e quando la preparo vado a colpo sicuro. Me la richiedono sempre. Per portare in tavola una focaccia così ci [...]
Per portare in tavola qualcosa di speciale ci vuole la gricia alla calabrese dello chef Federico Fusca: esplode in bocca! La gricia è uno dei piatti tipici della tradizione romana, insieme alla [...]
Il cambio stagione è pericolosamente vicino (1 giorno estate, 1 giorno autunno) e perciò urgono tisane e rimedi homemade per combattere i primi acciacchi e prevenire l’effetto della [...]
L'articolo Soffice, profumata e pronta in 1 ora: ricetta facile e veloce della torta alla pesca tabacchiera e limone proviene da Ricette della Nonna. La pesca tabacchiera è caratterizzata oltre [...]
Il merluzzo congelato è davvero un alleato prezioso in cucina: economico, sempre disponibile nel freezer e incredibilmente versatile. Averlo a portata di mano ti salva da innumerevoli cene [...]
Quando portiamo a tavola un tacchino saporito come questo abbiamo fatto centro: perché le carni bianche sono più leggere, così sono anche più buone Nutrienti come la carne rossa, ma più [...]
Il fegato è uno degli organi più importanti per la nostra salute: lavora instancabilmente, giorno e notte, per garantire il corretto funzionamento dell’intero organismo. È un vero e [...]
Dal 24 agosto al 1° settembre, in piazza del Duomo a Milano, una tensostruttura ospita l’edizione 2025 di Pane in Piazza. L’evento benefico organizzato dai Frati Cappuccini [...]
Prova il vitello alla Marisa con la ricetta dell’amica di mamma: la carne è tenerissima e profuma di tutto il sapore squisito italiano! Giusto qualche tempo fa sono andato a trovare mamma [...]
Tra le erbe aromatiche meno conosciute ma ricche di carattere c’è la santoreggia (Satureja hortensis), una pianta mediterranea dal profumo intenso e leggermente piccante, che ricorda un [...]
Sicuramente anche a te avranno detto che per togliere l’amaro dai cetrioli bisogna sfregare le estremità, ma siamo sicuri che questo trucco funzioni davvero? I cetrioli sono un [...]
Quando ha lasciato intendere di volersi sporcare le mani insieme alla polizia di Washington, il presidente degli Stati Uniti probabilmente si riferiva alla salsa della pizza. Ieri il tycoon [...]
