La base è costituita da uova, che possono essere sbattute o meno (in quest'ultimo caso si ha la cosiddetta frittata a occhio di bue). Nel primo caso, all'impasto vengono tipicamente aggiunti [...]
Enrico Cerea in cucina "Da Vittorio" -228 InsalaVista con Enrico (Chicco) Cerea L’insalaVista di oggi ci porta a Brusaporto, vicino a Bergamo, al Relais Gourmand Da [...]
… ai frutti di bosco e cioccolataaaaaaaaa!!! Stranezza? Chissà… resta il fatto che l’altra sera, mentre mi preparavo i fantastici Racchiottini di ceci e miglio del nostro chef [...]
Eccomiiiiiiiiii!!!!!!! :-)Lo so, lo so, son o un po' indietro con le ricette....giornate un po' frenetiche perchè mancano 10 giorni al tanto sospirato e desiderato raduno Lancia annuale!!! Vi [...]
Questa è la storia di Riccioletta.Riccioletta era una nuvoletta molto carina, morbida morbida e naturalmente era di colore rosa.Questa nuvoletta amava essere sospinta dal vento e per questo [...]
No. Il suo non era un dramma della pesantezza, ma della leggerezza. Sulle spalle di sabina non era caduto un fardello, ma l’insostenibile leggerezza dell’essere. (Milan kundera) [...]
FIRENZE - Un italiano su otto sceglierà quest'estate la Toscana, che si conferma la regione più ricercata, in aumento rispetto al 2010 quando era alle spalle dell’Emilia Romagna e del Lazio. [...]
Il Comitato nazionale vini approverà il disciplinare entro luglio. Dalla prossima vendemmia i vignaioli di Calosso, Castagnole Lanze e Costigliole d'Asti potranno fregiare le loro uve 'Gamba di [...]
Ed ecco quello che fa per noi! Un dolce estivo, fresco, leggero e soprattutto veloce da preparare: il semifreddo di ricotta e panna con salsa di cioccolato. Avete della ricotta in casa? Bene, [...]
E alla fine arrivò la disputa, come spesso accade.Metti 5 bevitori intorno ad un tavolo e un paio di bottiglie “controverse”.Bottiglia uno. Naso silente, muto, zero, niente, aspetti due [...]
Alla tappa milanese del Festival Franciacorta un'affluenza di oltre 1200 persone che nella suggestiva cornice dei Chiostri del Museo della Scienza e della Tecnologia hanno degustato Brut, Extra [...]
C’è qualcosa di nuovo oggi nel sole,anzi d’antico; io vivo altrove , e sento che sono intorno nate le viole....Una romantica rima del Pascoli, tra le più belle,per salutare la bella stagione!
La giornata dalla mattina alla sera, in una grande cantina passando dai vigneti alle botti, attraverso un percorso didattico alla presenza del Patron in questo caso il mitico Maurizio Zanella, [...]
Siamo veramente felici della nostra nuova collaborazione con Fabbri che oltre all'amata AMARENA ci ha omaggiato, fra l'altro, di una novità: il preparato per gelato, con cui abbiamo subito [...]
Rosa, salato, acido, amaro. Il Radice è Sorbara in purezza, rifermentato in bottiglia mettendo in campo le mille sapienze di una famiglia di vignaiuoli da generazioni. L’uva, [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 60 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI PER LA BASE 500gr. di farina 180gr. di burro 75gr. di latte 20gr. di [...]
Ho preparato questa torta in occasione del pic nic vittoriano che si è tenuto al bosco di Capodimonte a Napoli. Tutti hanno apprezzato non sospettando che fosse totalmente vegano! Ho usato un [...]
Vorrei dedicare questa ricetta alle mie deliziose compagne di squadra. Alziamo in alto questa coppa (di crema) per la nostra prima vittoria! Le "Montesine"Greta [...]
Vorrei dedicare questa ricetta alle mie deliziose compagne di squadra. Alziamo in alto questa coppa (di crema) per la nostra prima vittoria! Le "Montesine"Greta di [...]
Mauro PasqualiRisulta un po’ strano, in una zona dove la monocultura viticola ha occupato tutti gli spazi utili, trovare estesi boschi che lambiscono i vigneti. E, si badi bene, non solo in [...]
vassoio Natura in Bamboo di CHS Per sabato sera avevo programmato per cena un bel pollo con le patate ma mia sorella Roberta mi chiama .. " Diego (il marito) ha bisogno della telecamera [...]
L'ho promesso anche se sono un po' lontano ecco la ricetta dello yogurt alla frutta da fare a casa, non sono Mister Yogurt e nemmno so tutto io sullo yogurt, è quello che faccio a casa, per [...]
Mettete in una ciotola la farina ed i fiocchi d'avena, unite il miele scaldato a bagnomaria, la scorza di limone grattugiata, le mandorle tritate finemente, le uova intere e impastate [...]
Genova è sotto i riflettori, in questo weekend segnato da Slow Fish. Urge dunque una guida golosa alla città. Mettete da parte le solite, vecchie guide cartacee e tuffatevi nella Superba [...]
[C]Lo sciroppo di fragole, può essere una bibita preparata con sciroppo di fragole e acqua.[/C] Ammollate i fogli di colla di pesce, strizzatene uno e fatelo sciogliere in mezzo [C]dl[/C] di [...]