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Il birrificio San Paolo, nato nel 2007, ha subito fatto rumore per la qualità delle sue birre, sempre interpretate con un mix di rigore e tecnica. Due soci, ambedue tecnici e quindi birrai [...]
L'ultima polemica a sfondo culinario del 2010 proviene dall'Inghilterra e riguarda nientemeno che Jamie Oliver. L'ex enfant prodige assurto alla fama di vero e proprio eroe nazionale per aver [...]
Ci sono i fuochi d'artificio, li sparano da una chiatta ferma in mezzo al Chao Phraya, tra l'Oriental e il Peninsula.E' la notte di Natale e qui nel Siam gli europei festeggiano.Si sente il [...]
L’inquadratura a mezzobusto nel videospot che promuove il libro Il labirinto femminile non rende giustizia alla cifra stilistica di Manuela Arcuri, dicono quei gran criticoni dei blogger [...]
Daniele Cernilli lascia il Gambero Rosso? 111 commenti dopo, lo scoop rimane senza risposta, l’attuale direttore della rivista non ha risposto alle nostre mail. Ma ora perfino i suoi [...]
É arrivato nei supermercati britannici il Sauvignon Blanc Mobius della cantina New Zeland Wine Company (NZWC), il primo vino con l’impronta carbonica stampata sull’etichetta. Il [...]
Non ha avuto la stelletta Michelin, ma questo è un disdoro per la Guida Rossa, non per lui: Nicola Cavallaro, martedì, mi ha servito uno dei pranzi milanesi più buoni dell’anno. Senza [...]
E' uno degli interrogativi a cui hanno risposto i giudici comunitari con la sentenza pronunziata di recente.Quattro le questioni al centro della controversia. insorta tra una società [...]
Il web magazine Wine News dedica un articolo ad una produttrice di Bardolino, Giovanna Tantini, che produce etichette - a cominciare da un Chiaretto - distribuite da Fortumn & Mason, fornitori [...]
'500 mila tonnellate di alimenti (il 30 per cento delle spese delle famiglie italiane) finisce nei rifiuti'. Un'indagine della Cia mette in evidenzia uno spreco di risorse e un danno rilevante [...]
E’ finito su eBay il pudding all’arancia di Heston Blumenthal, il supercuoco britannico, patron e chef del Fat Duck. Il tradizionale dolce natalizio inglese, da ottobre sugli [...]
Vi riporto questa notizia uscita qualche giorno fa: i supermercati Lidl in Gran Bretagna venderanno carne di renna durante le festivita' natalizie in oltre 500 punti [...]
La carne e il latte provenienti da animali clonati e dalla loro progenie non sono dannosi e non presentano rischi per la salute. A questa conclusione è giusta la Fsa, l’ente britannico [...]
Come mai delle 538 varietà di olivo presenti in Italia solo 2 si sono affermate nel Salento leccese? Ci sono altre varietà di olivo? Dove si possono andare a vedere? In questa nota le [...]
La gastronomia francese Patrimonio dell’Umanità? “Controproducente per la Francia”, secondo Luc Dubanchet, fondatore di Omnivore, il festival francese (ed editore) del food. [...]
'Da anni si parla di Cina quale mercato emergente per il vino italiano, ma il suo approdo ancora non c'è e oggi rischia di essere respinto da competitor molto più agguerriti di noi, pronti a [...]
Inarrestabile successo del Prosecco: Bisol trionfa tra le 4 grandi Maison di Champagne nel tempio di Harrods a Londra. Da questa settimana Bisol - protagonista del Prosecco di Valdobbiadene - è [...]
Chefclaude è attento osservatore e commentatore del web 2.0. Non sappiamo chi sia né in quale cucina operi. Sappiamo solo che è chef pasticciere di preferenza e che la sua città di [...]
Borough Market è il mercato alimentare più famoso di Londra, esistente fin dal XIII° secolo e fonte di eccellenti produzioni gastronomiche britanniche ed internazionali. Chef, ristoratori, [...]
Angelo PerettiDa una rivista all'altra, dal Regno Unito alla Francia.Scrivevo ieri che la britannica testata di Decanter ha informato che c'è chi è convinto che sia stato "sin qui [...]
Angelo PerettiOh, là là: mica per forza se il vino sa di tappo è colpa del tappo. Sulla rivista britannica Decanter - numero di novembre - leggo che c'è chi è convinto che sia stato "sin [...]
Salsicce in Germania (+15 %) patria dei wurstel e bacon in Gran Bretagna (+6%). Con un aumento record del 14 per cento nelle esportazioni, prosciutti, salami, mortadelle e le altre specialità [...]
Angelo PerettiIn Italia siamo fatti così: si scopre che sta prendendo piede non dico proprio una moda, ma anche solo un accenno di tendenza verso il vino blu a pallini verdi? e allora ecco che [...]
Da novembre 2010 al Prosecco Bisol sarà dedicata una delle 5 colonne d'eccellenza della celebre Food Hall di Harrods a Londra, abbinata a quattro storici Champagne.Dall'8 novembre 2010 [...]
Il più importante congresso gastronomico internazionale interamente dedicato alla Cucina Italiana italiana andrà in scena a Hong Kong dal 2 al 7 novembre prossimi.E' l'Italian Cuisine [...]
