Lo chévre è un formaggio francese di capra e, come tutti i caprini che si rispettino, ha un sapore un po’ particolare e forte, leggermente acidulo. Per questo motivo trovo ottimo questo [...]
Ormai la pasta base alla ricotta, è entrata prepotentemente nella mia cucina..Ora mi sto divertendo a provare tanti ripieni.Tra quelli che mi incuriosivano c'era questa scovata su [...]
Il melone è uno dei frutti simbolo dell’estate, con il suo sapore dolce e perfetto anche per chi vuole saziarsi con poche calorie. Ci si possono preparare moltissimi piatti, sia…
TEMPO: 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI A voi capita mai, anche d’estate, di avere voglia di mangiare qualcosa [...]
Allora questa in realtà era una scusa per provare questa base con la ricotta favolosa veramente, e light.Si fa in un attimo si può conservare in freezer, la dose è per una torta con doppio [...]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) compie venti anni e per festeggiare l’occasione in tutta Italia il giorno 21 giugno si svolgerà l’Onaf Day. Durante la giornata [...]
Seconda puntata per le ricette del piatto estivo per eccellenza: la bruschetta! In questa seconda parte ci saranno delle ricette un po’ più particolari e articolate, a differenza di [...]
TEMPO: 15 minuti + 30 minuti di cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si L’altro giorno sono andata al mercato [...]
E per questo splendore devo ringraziare una streghetta..Marta!!Veramente conquistatori questi tortini!Senza ritegno li ho mangiati quasi tutti io..rischiando di far rimanere a bocca asciutta [...]
YUUUUUUltimo giorno di scuola!!Ho come il sospetto che per me sia peggio.Di corsa di corsa..vi posto queste due ricettine veramente squisite.Non so ultimamente mi sembra di essere [...]
TEMPO: 1 ora, 30 minuti a preparazione | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Riagganciandomi al precedente discorso delle cene [...]
Faticoso è stato faticoso! :-) Ma pieno di emozioni, gioie e sorprese anche, quindi è decisamente valso la pena! :-) In sostanza ho passato queste ultime settimane a sguazzare fra un 450 [...]
Mariella Belloni Il 26 giugno appuntamento dall'Azienda Agricola Monte Zovo di Caprino Veronese: ospite la celebre giornalista e conduttrice Rosanna Lambertucci che, nell'ambito della decima [...]
Maffi&Pagano? Considerateli una ditta composta da due persone, dedita al viaggio, al cibo e alle recensioni. Poiché sono appassionati con un palmares di visite alle migliori tavole italiane e [...]
Preparazione: Cottura: INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghettini 2 spicchi d’aglio 150g di caprino fresco 1 limone non trattato 1/2 bicchiere di latte 20g di grana padano grattugiato [...]
Per questo polpettone..posto la ricetta ma la ricetta non c'è..in realtà l'ho inventato sul momento spero che le dosi qui sotto siano esatte..ma con scarto di qualche grammo dovremmo [...]
Telefono, una sera di mezza settimana: 038560479, e risponde proprio Mario Musoni. Lo saprò solo dopo: ma mentre confermo che sì, sono da solo e che no, non ci sono mai stato, mi spiega con [...]
Ecco questa torta che ho sfornato..mi fa venire ancora l'acquolina in bocca..che buona!!Specialmente la pasta brisèe era veramente ottima.Me la segno perchè voglio provarci delle variazioni [...]
Ingredienti per 6 persone: 250 g di bresaola, 5 caprini, 50 g di olive nere, olio extravergine d’oliva, qualche foglia di basilico, 80 g di rucola, sale e pepe. Preparazione: Con una [...]
I sofficini, chi non ricorda la famosa pubblicità nella quale, dopo aver praticato un’incisione sul dorso di queste simpatiche crepes ripiene, fuoriusciva un sorriso smagliante? Credo [...]
Più facile di così si muore. Veramente non riesco a pensare a una ricetta più facile per un antipasto. Ma devo precisare una cosa: che si tratti di formaggio caprino vero, ossia fatto con [...]
Quest'anno le fave fan le bizze... Sarà colpa del poco sole, sarà che ha piovuto tantissimo ma quest'anno le fave sono una delusione. Pochine, bruttine e non buonissime. Tanto è vero che [...]
Tanto per cambiare...ormai mi conoscete vero?Io me le perdo sempre le raccolte..non è che son cieca, le vedo, dico ah si aspetta che mi segno e poi partecipo, e poi, vi confesso, prima di tutto [...]
E' da un bel po' che non scrivo... impegni lavorativi mi hanno tenuta tendenzialmente lontana dai fornelli casalinghi.Per qualche giorno, si e' mangiato qualche surgelato... (e vabbe' meno male [...]
Io adoro i miei cuccioli però a volte li strozzerei..questa era una di quelle.Ho dovuto ridurre così i carciofi per loro..era una pasta squisita..non l'hanno neanche guardata in favore di una [...]