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Presso l’Hotel Ciasa Salares non si può solo provare la cucina stellata del Ristorante La Siriola, ma si possono degustare le creazioni del più giovane chef stellato d’Italia: [...]
S.VALENTINO: SABATO 13 E DOMENICA 14 FEBBRAIO AL RISTORANTE DA NOI IN Un omaggio a tutti gli innamorati, sentimentali e passionali colpiti dalla freccia di Cupido, Il Ristorante DA NOI IN [...]
Una torta salata gustosa e nutriente, con i carciofi, le patate e il formaggio Asiago. Si può gustare calda ma anche fredda, magari durante un pic nic primaverile. Procedimento Lessare le [...]
[introduzione]La ricetta dei carciofi alla romana, i cui ingredienti e la cui storia appartengono alla tradizione laziale, rappresentano un contorno tipico perfetto da abbinare a secondi piatti [...]
Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e MontasioIngredienti: Carciofi, pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato, un po' di formaggio montasio. Per la [...]
L'altro giorno giravo tra le bancarelle del mercato in cerca di verdure di stagione per una zuppa (tra le tante!) da proporre per l' MTC di gennaio e la cosa ha innescato nella mia mente [...]
Ebbene sì, ancora una ricettina cinarica, ma merita davvero, credetemi.Ingredienti: 1 mela Golden qualche anello di porro in salamoia qualche castagna (per addensare) curry qb maggiorana qb 2 [...]
Eccoci quì con la frittata di piselli e carciofi. Secondo piatto ricco e completo, perfetto sia per pranzo che per cena quando non si abbia troppa voglia di mettersi ai fornelli ma il desiderio [...]
Ho pensato che avrei potuto dedicare un blog all'argomento, scrivere rubriche o al limite farlo diventare il tema del mese. Lisa Casaliperò ci ha pensato molto prima di me: cucina in [...]
Le verdure non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione, ci aiutano a digerire e a rinforzare il sistema immunitario, vediamo insieme come preparare un delizioso contorno di [...]
Inizia oggi la Settimana degli Agrumi del Calendario del Cibo Italiano, ambasciatrice è Aurelia Bartoletti.Ho tratto ispirazione, per questa ricetta, da quello che potrebbe essere considerato [...]
Buon lunedì cari amici, ci sono novità nell'aria!! Come avrete capito oggi inauguro una nuova rubrica. Voglio fare una premessa prima di raccontarvi di cosa si tratta. Ho sempre seguito il mio [...]
Ospiti a cena e zero idee? Fatevi aiutare da un angelo custode in carne e ossa, soprattutto uno capace di trasformare bucce, gambi e altri ingredienti poveri in piatti di alta cucina. Il mio [...]
Sono dei tagliolini conditi con carciofi stufati, zenzero fresco ed alla fine ho aggiunto la nota croccante delle noci. I carciofi li ho cotti coperti senza mai girarli, come indicato in una [...]
Una ricetta semplicissima, per esaltare i carciofi, perfetti per condire le trofie, pasta di semola di grano duro tipica della Liguria. Un piatto leggero e dai sapori ben bilanciati. [...]
Fa particolarmente effetto pensare alla evoluzione a cui si assiste ogni volta in cui si torna al Piazza Duomo di Alba: una crescita incessante che a volte ci si chiede se sia stata [...]
Torta salata carciofi e pecorino Oggi iniziamo la settimana con una torta salata a base di carciofi e pecorino, un poco romana per certi versi ma anche con un tocco di Francia perché con [...]
Avrei voluto preparare la Menestra de Navarra.E' una delle mie preferite.E' deliziosa e primaverile.Purtroppo non è primavera.Non ci sono fave fresche, nè piselli freschi, nè [...]
Ingolosita dal Carciofo & carciofo e per offrirvi un’altra ricetta a base di questi meravigliosi ortaggi, vi ripropongo il piatto di LucaCeltics in versione crudista con qualche lieve [...]
La ricetta di oggi è a base di carciofi, un piatto veloce, gustoso molto coreografico, ottimo per chi ama la cucina vegetariana. Dei carciofi ripieni di una morbida crema a base di ricotta e [...]
I carciofi ripieni al pecorino, ricetta di Anna Moroni, rappresentano una delle tante varianti per realizzare una delle pietanze più comuni a base di carciofi. Questi, in particolare, risultano [...]
Le crepes ai carciofi e scamorza sono un primo piatto gustosissimo, da preparare e godersi con calma come tutte le cose buone. La preparazione è abbastanza semplice e a noi piace suggerirvele [...]
Omaggio a Russian Fox. Ingredienti per il carpaccio: 3 arance 4 cuori di carciofo menta fresca qb succo di 1 limone aceto balsamico di Reggio Emilia sale rosso qb lievito in scaglie qb [...]
I carciofi in padella sono una classica ricetta per un contorno ricco di gusto. Come realizzare una versione light di questo piatto gustosissimo? Vi basterà non far soffriggere l'aglio, [...]
Spesso accade che la parte predominante nel dare un giudizio a un ristorante venga influenzata dalla sua contestualizzazione e capita così che il pregiudizio porti a scartare dalle eccellenze [...]
