Ricette Pasta Bufala e Fantasia 2014 Con questa Ada Parisi partecipa al Contest delle Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pastificio dei Campi [...]
Una domenica pomeriggio in famiglia: si chiacchiera e ci si aggiorna su ciò che è accaduto nella settimana appena conclusa e sugli eventi della prossima, il tutto contornato dall’andirivieni [...]
La scorsa settimana, a causa di un piccolo incidente di percorso (precisamente nel percorso ufficio-casa che faccio tutti i giorni) non ho potuto raccontarvi la ricetta [...]
Chiamate anche frappe, bugie, crostoli, il nome varia a seconda della zona di provenienza. Sono decisamente il mio dolce di Carnevale preferito, nonostante io non sia particolarmente attratta [...]
Che settimana intensa per Leopoldina, aveva finito di cucire i vestiti di carnevale, Camilla aveva scelto Capuccetto Rosso, Gigina da maschiaccio che era, aveva optato per Zorro, Lupino e [...]
I produttori d'olio d'eccellenza, grazie all'Associazione Città dell'Olio, hanno ricominciato a mandarci l'olio, per testarlo e apprezzarne (o meno) le caratteristiche. Da quando abbiamo [...]
Quest'oggi non ci perdiamo in chiacchiere ed andiamo dritti alla ricetta.Una sfoglia consistente e rustica a base di farina di farro racchiude un ripieno di gorgonzola e radicchio, reso omogeneo [...]
A Torino la pizza al tegamino, detta anche “al padellino”, è molto popolare, tant’è che molti locali la propongono in alternativa alla classica pizza alla pala/al mattone. [...]
No, non sono in ritardo. Oggi a Milano, per il Carnevale Ambrosiano, è giovedì grasso. E quindi, frittelle, chiacchiere, ciambelle a volontà. Ma queste, in effetti non necessitano l'avvento [...]
La settimana della birra artigianale, come vi avevamo avvertito, è partita. E durerà fino al 9 marzo. Con 367 eventi e 339 promozioni ne avrete da bere. Io sono andato a Eataly Roma per la [...]
Come essere contemporaneamente un vino anticrisi, un vino da convivio e da riunione parentale, un vino da merenda e un vino da rivalutazione accademica. Facile, basta chiamarsi Lambrusco. Poco [...]
Un eccesso di emotività può nuocere gravemente alla salute e tutto questo sentire sotto pelle funziona, ma solo a certe condizioni. Spreco energie e sogno troppo poco. Penso troppo e per [...]
Non aspettatevi le solite ciambelle. Di questa ricetta mi sono innamorata per la consistenza particolare, anche perchè sono molto simili a piccoli, morbidi panini, perfetti da glassare o [...]
Difficile venire a capo, calendario alla mano, del Carnevale. Non solo ogni nazione lo festeggia con tempi e modalità diverse, ma anche nella stessa regione possono cambiare le regole. [...]
Ve lo ricordate che si fa a carnevale?Una chiacchierata!Secondo il vocabolario della lingua italiana "abbondante e goduriosa abbuffata a base di chiacchiere"Ma oggi niente chiacchiere. Oggi [...]
Oggi è l'ultimo giorno di Carnevale e la cuoca non poteva evitare di pubblicare una ricettina. L'anno scorso ha pubblicato le chiacchiere, le castagnole, i gonfietti alle mele e le frittelline [...]
Gran parte delle preparazioni di Carnevale sono contraddistinte dall’utilizzo di ingredienti che risultano incompatibili con un’alimentazione vegan. Niente paura però, bastano [...]
Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale. Nel pomeriggio a Piazza San Marco ci sarà lo “Svolo del Leon”, il tributo al leone alato simbolo della città. Vi sentirete in colpa se [...]
Scroll down for English versionEhm ehm...sono di nuovo qui! Devo ammetterlo, è difficile scrivere dopo tanto tempo. Forse è meglio se facciamo finta di niente. Il mio ultimo post è della [...]
Per queste ultime ore di Carnevale, vi propongo ancora due fritti dolce e sfiziosi, che piaceranno a grandi e piccoli, accompagnati dalla classica crema al doppio cioccolato, che sostituisce il [...]
Finalmente una giornata di sole e io e Filippo ne abbiamo subito approfittato per fare una passeggiata con a piccola Irene sulla Martesana.Sembra incredibile che a Milano ci siano ancora angoli [...]
Arrivo in super ritardo per il mio racconto di Milano Food and Wine Festival e spero di farmi perdonare con il resoconto degli assaggi. Là dove Identità Golose aveva quest’anno come tema [...]
Frittelle DolciScroll down for English versionEhm ehm...sono di nuovo qui! Devo ammetterlo, è difficile scrivere dopo tanto tempo. Forse è meglio se facciamo finta di niente. Il mio ultimo [...]
L’Italia è la patria del buon cibo e delle tradizioni culinarie. Ogni ricorrenza ha le sue, che variano di regione in regione. Piatti ricchi, pietanze succulente sono riconducibili anche [...]
Questa è una di quelle ricette che fa parte del quaderno della nonna, anche se un quaderno in effetti non ce l’ho, ma è stata tramandata fedelmente senza modifiche e senza rivisitazioni.Noi [...]