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Ricercatissimo fin dall’antichità per la squisitezza delle sue carni El sfoio- in italiano la sogliola, il più famoso fra i pesci piatti, era chiamato dai Romani, anche per le sue [...]
Della serie: cosa non farei per Dissapore? Intendiamoci, qualcuno doveva sacrificarsi. Il Canettone, panettone “fatto a mano” da Doggye Bag di Brescia, la prima “pasticceria [...]
PATATE SABBIOSE FraGolosi. Le patate sabbiose sono un gustosissimo contorno, alternativo alle classiche patate al forno. Si tratta di patate tagliate a tocchetti, che, dopo essere state unte [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una tra le squisitezze sarde più note, profumati e delicati, non esiste pranzo di festa in Sardegna che non si chiuda con questi dolci. La preparazione [...]
Perché proporre gli gnocchi sempre con gli stessi condimenti? Certo il pesto, noci e gorgonzola, il ragù o una semplice salsa di pomodoro sono ottimi con gli gnocchi, ma anche i frutti di mare [...]
Ingredienti :1 kg farina* ( divisa in 100 gr per il lievitino più 900 gr )8 tuorli600 ml latte( 200 ml per il lievitino e altri 400 ml )50 ml olio ( di semi di girasole)60 gr lievito di [...]
Sono riconoscente all’amica Laura Ghezzi, del blog Cucinare per Passione perché generosamente ha condiviso con me la sua ricetta di famiglia per preparare i passatelli asciutti: avevo già [...]
La lasagna scomposta con cavolo bianco e scamorza affumicata è un’idea semplice e sfiziosa per preparare un primo speciale ma non troppo calorico che può essere utile per depurarsi un [...]
Natale senza la zuppa di cozze o “Impepata” a napoli non è tale se manca. Davvero saporita e piccantina è una zuppa di molluschi che, se accompagnata da de buon pane casereccio [...]
Natale significa tradizione, le tavole di tutt’Italia portano a festa i grandi piatti regionali. A volte però ci dimentichiamo delle ricette più antiche, dai sapori un po’ lontani [...]
Tra i tutti frutti di mare le ostriche sono indubbiamente quelle più eleganti da poter portare a tavola. oggi ve le proponiamo marinate, quindi preparabili in anticipo, e condite ulteriormente [...]
Come augurarvi Buone Feste se non con un bon bon dolce e goloso? Arrivo in casa vostra con un piatto ricolmo di tartufi di pandoro e mascarpone, un dessert cge conquista sempre tutti, [...]
Io capisco chi usa la polenta pronta, non lo condanno: fare la polenta è lungo, noioso e faticoso. Quella vera è tutta un’altra cosa, ma comprendo chi utilizza l’istantanea. [...]
Un formato davvero adorabile, oserei dire: innanzitutto il condimento, sia esso composto di verdure, bocconcini di pesce o carne, o anche un qualsivoglia pesto, entra e si riposa nel soqquadro, [...]
di Simona Mariarosaria Quirino Ettari vitati: 35 di proprietà Enologo: Benny Sorrentino con i consigli di Carmine Valentino Allevamento: guyot e tendone vesuviano Composizione chimico-fisica [...]
Specialmente durante il periodo natalizio, il salmone è uno dei pesci più apprezzati e richiesti dal mercato ittico, che si rifornisce soprattutto grazie agli allevamenti. Da tempo, però, [...]
Non si arresta, per ora, la scarsità di burro, una vera psicosi per i francesi preoccupati per gli amati croissant. Due le cause principali: — la decisione dell’Unione Europea, nel 2015, [...]
Mancano pochissimi giorni a Natale e se vogliamo fare acquisti su internet, risparmiare e scegliere qualcosa di particolare, è bene non perdere altro tempo perché rischiate che il [...]
Che sia cappone o arista di maiale, quando si parla di cenoni la carne arrosto ha sempre un ruolo da protagonista. Ma cuocerla al punto giusto e far sì che il ripieno non fuoriesca non è [...]
ΠΑΝΤΣΕΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣΤα ψητά έχουν την τιμητική τους στα γιορτινά τραπέζια. Εδώ που τα λέμε, [...]
Non è la prima volta che ci occupiamo di chiarire alcuni dubbi che, in cucina ma anche chiacchierando tra amici, possono emergere a proposito delle differenze tra cibi che, all’apparenza, si [...]
Il Buonappetito – Il panettone più economico che c’è Stamattina sono entrato nel Penny Market di fronte all’ufficio con un obiettivo chiaro: comprare il panettone più economico che ci [...]
Panettone da supermercato, panettone premium da supermercato e panettone di pasticceria?✓Fatti. Sotto con un’altra Prova d’assaggio natalizia oggi, ecco il torrone. [Torrone [...]
Visto che quest’anno ho iniziato i suggerimenti per il Natale con piatti legati alla tradizione Veneta, ho deciso di continuare sullo stesso filone e oggi quindi proseguiamo con uno dei [...]
Polpo, quello tanto amato.C'è poco da dire in proposito: il polpo lo amiamo tutti, ma lo mangiamo quasi sempre in insalata, con o senza patate, o, più raramente, arrostito sulla piastra o in [...]
