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Un secondo di carne leggero e gustoso.1 Kg di ossibuchi di tacchino2 coste di sedano1 carota grande1 cipolla dorataalcune foglia di salvia1 bicchiere di vino bianco seccobrodo vegetalefarina 0 [...]
Mi piace moltissimo l'abbinamento dei formaggi con il miele e le confetture....ne nascono dei sapori a dir poco celestiali, secondo me. Tra l'altro abbiamo la fortuna di avere un'apicoltura [...]
Risotto con fave e pancetta croccanteIngredientiAceto balsamicoCipollotti 2 numeroBrodo vegetale 1 mestoloBurro 50 grFave 1 kgPancetta affumicata o bacon 4 fetteParmigiano 1 cucchiaioSaleVino [...]
Siamo arrivati al punto che i nostri familiari e amici lanciano il tema della cena e noi eseguiamo! Praticamente un gioco a premi di cui noi non siamo neanche quelle premiate..siamo quelle che [...]
Metto volentieri le mani in pasta e se proprio devo mi rivolgo al pusher di famiglia (leggi pasta fresca), ma visto che la Prova d’assaggio n. 16 è appannaggio della pasta all’uovo [...]
...per una città. Non è la mia città natale (Francoforte, Germania); non è la città dove abito (Milano, Italia), bensì la città dove ho vissuto i due anni più belli della [...]
Questa crema di zucca e porri è un piatto molto delicato, ideale per una cena leggera che sazia senza farci accumulare tante calorie. Particolare non trascurabile: è buonissima! Ingredienti: [...]
C'è poco da fare, ci sono ricette che seppur preparate frequentemente, ricordano sempre una determinata stagione.La torta di mele, anche se fatta in tarda primavera, quando la frutta estiva [...]
[stefano caffarri]: devi portarmi a mangiare genovese [filippo ronco]: brinca? [stefano caffarri]: già stato [stefano caffarri]: in città? [filippo ronco]: posto nuovo? [filippo ronco]: [...]
Poche cose hanno il potere di fermare la mia corsa in questi giorni. Oggi ne ho incontrata una: una catena di ristoranti a Testaccio, a Roma. Certo non è la prima a Roma. C’è anche [...]
INGREDIENTI1 kg di patate300 g di farina2 uova1 barbabietola rosse50 g di parmigiano grattugiato50 g di burronoce moscatasalePreparazione
Ufficialmente siamo in autunno (anche se sembra piena estate) e quindi it's zucca time ;-) Mi piace passeggiare tra le bancarelle del mercato, colorate d'autunno, con tante zucche, piccole [...]
Al rientro dalle vacanze poco meno di un italiano su tre (29 per cento) ha la necessità di smaltire con la dieta due o tre chili in piu' accumulati per i troppi banchetti delle vacanze.E' [...]
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA - immagine dal webIl Coniglio Grigio di Carmagnola è una razza di corporatura media: corpo e testa allungati, muscolatura è asciutta e soda. Le orecchie hanno [...]
Sulla scia dello sformato di melanzane che ha riscontrato notevole successo, mi sono inventata questo sformato di patate di una semplicità davvero disarmante. Perchè profuma di pizza? Ora ve [...]
Di DanielaLa nostra amica Sabrina l'altro giorno ha scritto su facebook che avrebbe bisogno di un fine settimana a ... metà settimana... e come darle torto? Visto che le festività stanno [...]
Due sono i metodi principali utilizzati per conservare i funghi, ovvero, farli seccare o metterli sott’olio: oggi vediamo come poter realizzare questa seconda ricetta, i funghi [...]
Salvo adora Toy Story... ogni personaggio del film è per lui fonte di adorazione.Poteva, quindi, avere altro tema, la torta del suo terzo, importantissimo compleanno??????!!!!!!!!! :DIo e la [...]
LA PASTA FROLLAEccomi qui con un post a cui tengo moltissimo, perchè amo infinitamente la pasta frolla e le crostate e perchè prima di ottenere un risultato piu o meno simile a quello delle [...]
Le patate sono una fonte di carboidrati ricca di proteine e vitamine; consumarle non ci fa ingrassare se le prepariamo al forno piuttosto che fritte in padella, sostituendole al pane o [...]
INGREDIENTI1 kg di patate5 uova100 g di parmigiano grattugiato200 g di macinato di vitello100 g di macinato suino200 g di piselli300 g di mozzarellaprezzemolo1 cipolla1/2 gambo di sedano1 [...]
Capita... a volte capita, che le ricette più riuscite sbalordiscano anche noi... come questa, inventata di sana pianta una domenica mattina dopo la messa... perché dico così? [...]
In Via degli Specchi con l’Open Birthday, l’Open Baladin di Roma ha festeggiato i 2 anni di attività. Dalle 18:00 in poi, il gastropub capitolino, è stato preso d’assalto da [...]
Buona settimana ai lettori di Dissapore, alla velocità dei neutrini arriviamo alla Prova d’assaggio n. 15 (una, due, tre, quattro, cinque, sei, sette, otto, nove, dieci undici, dodici, [...]
il -115 Vefa . Un paio di settimane fa mi sono trovata tra le email il comunicato stampa riferito a un nuovo libro , La cucina di Vefa, [...]
