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il -115 Vefa . Un paio di settimane fa mi sono trovata tra le email il comunicato stampa riferito a un nuovo libro , La cucina di Vefa, [...]
Ecco le mie torte di compleanno : Ho fatto 2 Pan di Spagna rettangolari tagliati a doppio strato, ognuno di 1,5 kg visto che erano per 30 persone , e li ho farciti con crema chantilly,crema di [...]
Ingredienti: 1 orata di peso a piacere almeno 3 chili di sale grosso 3-4 sigari stagionati qualche rametto di timo fresco Preparazione: Accendere il forno a 180°. Pulire l’orata dalle [...]
Confesso che, sulle prime, non avevo realizzato. Al solito, ho letto il post di accmpagnamento con un occhio solo e il neurone aveva colto solo un "Mauritius" che mi aveva subito fatto scattare [...]
Questa ricetta di peperoncini ripieni di tonno me la ha insegnata mia suocera anni fa. Questa è stata una delle mie produzioni più consistente: ben 6 kg di peperoncini ripieni di [...]
Domanda di Eugenia S.: Ultimamente trovo al supermercato diverse spremute d' arancia rossa fresche già pronte, ma sono buone? Sono veramente fresche? Visto che le ho viste il 15 [...]
Farro spezzato per la precisione. …e che, sempre per la precisione, mi ero dimenticata nell’ultima fila della dispensa. Ovviamente in prossimissima scadenza…. E pensare che la [...]
Per qualche ora ieri e questa mattina Dissapore è stato irrangiungibile, problemi (di server) ora risolti. Sorry, excuse, descuulpa. Anche se non l’ho mai sopportato non avrei augurato [...]
La ricetta che vi propongo oggi ce l'ho in archivio da luglio, infatti faceva parte del buffet che ho preparato per il mio compleanno: so che non è un piatto tipicamente estivo (proprio per [...]
Sugli scaffali del supermercato appaiono i primi ortaggi autunnali …funghi, zucche.. Dall’armadio spuntano i gomitoli della lana color zucca , in attesa di trasformarsi in [...]
Che cosa può mai contenere una valigia in viaggio lungo le rotaie da nord a sud, dalle Alpi al Tevere passando per il Reno (inteso però come quello bolognese)? vestiti, sì certo, scarpe, [...]
Come tanti di voi sapranno, dalla settimana scorsa è stata inaugurata una nuova rubrica sul settimanale internet di attualità e cultura casearia, Quale formaggio.CacioRicette è il suo nome e [...]
Ancora un racconto per “Wine on the road”. Felicitazioni all’autore, segnalato al concorso letterario di Villa Petriolo 2011.Rosario Castronuovo è nato a Teana (Potenza) nel 1950 e abita [...]
E’ stata dura, ho pianto tanto.. mi sono disperata, ho avuto dei momenti di cedimento, di difficoltà oggettiva e non solo… ma ce l’ho fatta.. ho pelato 3 kg di cipolle di Tropea. Quante [...]
Prima di metterci al lavoro è necessaria qualche piccola precisazione. Regola numero uno: dimenticatevi dei limoni acri, quelli che se li mettete in bocca vi danno una scossa elettrica neanche [...]
Ricetta per persone n. 6 Note: - Ingredienti 1 confezione di sfoglia surgelata1,5 kg di lambata di vitello120 [...]
Il caciocavallo silano DOP è un formaggio di latte vaccino a pasta filata, dalla forma ovale, con una testina in sommità, che serve ad annodare la coppia di fili a cui viene appeso. H aun peso [...]
[Come si mimetizza il desiderio] Tra i miei bookmark spiccano due nuove cartelle: pani-irrinunciabili e companatico-per-pani-irrinunciabili. Ragion per cui ho preso la notizia [...]
Vi ho parlato delle mele e della torta che avevo in programma di preparare nel fine settimana ma come riporto nel titolo del post cucinare è uno stato d'animo, quindi potete riconoscere da [...]
Che fare quando apri il cassetto del frigo e ti accorgi di avere una montagna di pesche a maturazione avanzata che non riuscirai mai a finire a meno di inventarti la dieta della pesca? [...]
Pur non essendo precisamente una maniaca del tonno all’olio d’oliva tengo in dispensa scorte abbondanti per imbottire (letterale) i sandwich, questi sì una mia passione. Sta di [...]
Buongiorno e buona settimana! Il post di oggi è per parlarvi di un' iniziativa ecologica alla quale ho aderito con grande piacere e che mi sta particolarmente a cuore. Giorni fa sono stata [...]
E' ricominciata al scuola...Se da una parte esulto di gioia dall'altra mi sento gia' stanca.....Il mio cucciolo più grande va alla 4° elementare....(non ci posso credere!!!!...era un [...]
Marmellata di rabarbaro e prugne X 8 vasetti da gr 250 l’ uno 1 Kg coste di rabarbaro1 kg prugne1 limone non trattato2 bustina di pectina da 25 gr l’ una1 Kg zucchero Lavate e mondate la [...]
Lo zen e l’arte della decorazione del cupcake in 10 punti non tutti cruciali. Il 13 settembre 2011 alle 17:27 jade risponde: “Maschio, non capisci: il cupcake non ha valore in quanto [...]
