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La stagione fredda ci fa venir voglia di piatti calorici e deliziosi come la salsiccia al forno con patate e cipolle, un secondo delizioso e nutriente, ottimo per affrontare il freddo a [...]
Clicca qui per il video Il riso del mulattiere è uno dei piatti emblematici della cucina “tropeira” e della cucina “gaúcha”, insieme al “churrasco”. La ricetta originale, nata [...]
Maezumi (Toshiyuki Nishida) a Abby (Brittany Murphy): "Una ciotola di ramen racchiude in se un intero universo: la vita del mare, le montagne, la terra; tutto in perfetta sintonia e armonia. [...]
Di ispirazione mediorientale questi Spiedini di pollo glassato sono ottimi aperitivi da fast food da accompagnare magari alla frutta secca con cui si sposano benissimo, italianizziamo una [...]
In occasione del corso organizzato per la premiazione dei partecipanti al concorso THUN “a pranzo con Simone” avuto luogo la scorsa primavera, Simone Rugiati ha proposto, con la [...]
Continuiamo il nostro viaggio nei lievitati. Oggi è la fermata più golosa, questa focaccia è sofficissima e davvero gustosa, i sapori dolci e sapidi si alternano e il risultato è davvero [...]
Il salmone all’erba cipollina su crema di piselli è un secondo piatto ricco, completo, appagante e colorato. Una volta portato in tavola non può non catturare l’attenzione dei [...]
Angela Frenda da due anni, ogni venerdì, realizza per i lettori di Corriere.it le sue videoricette. Da oggi diventano un libro. Si tratta di una raccolta di 90 piatti che rappresentano gli [...]
I miei post sono sempre più rari.....ma questa volta ho una buona scusa. Sono in ferie...ormai agli ultimi sgoccioli e la voglia di cucinare o stare su internet proprio non mi e' venuta. Sono [...]
Questa ricetta è nata per cucinare in modo diverso e accattivante (per i piccoli) il polpo. Dopo le polpette di polpo, eccovi queste sfiziose cotolette: morbide, gustose, cotte al forno! Vi [...]
Sono uscita dal portone di casa e l'aria fredda e frizzante del mattino mi ha svegliata, al contempo corroborata. Il profumo della legna bruciata, del freddo, dell'erba ancora bagnata di brina [...]
Perdonatemi ma non posso esimermi dall`amare alla follia questo street food ligure: la farinata!Dopo quella classica e quella ai cipollotti eccola con la zucca.Da non confondere questa [...]
Le 90 ricette perfette della cucina di casa La buona cucina come un mix di tradizione e innovazione. I racconti e le ricette di un’appassionata “cuoca di casa” in un libro da consultare ai [...]
Ingredienti per 5 persone: 4 zucchine 4 porri 1 cipolla bianca 1 spicchio d'aglio olio extra vergine di oliva sale fino, pepe nero 1 rametto di timo fresco Procedimento: Dopo aver [...]
Io sopporto a fatica il freddo e tendo al letargo non appena la temperatura scende sotto i dieci gradi, ma esiste un modo per risollevare le sorti di una giornata di nebbia e venticello [...]
Lasagna verde zucca ricotta e besciamella By Giovanna Bianco 17 novembre 2015 [...]
Un pranzo sulla mia tavola assolutamente in sintonia con il periodo, originariamente considerato di cucina povera di chi viveva in campagna ma che io ritengo sia oggi, accompagnato ad un ottimo [...]
Se vi state preoccupando per l’apparizione di un’altra torta salata su questi schermi nel giro di pochi giorni, tranquilli, non abbiamo intenzione di preparare solo queste da qui [...]
Ci sono idee che mi passano per la testa e poi per mancanza di tempo, ma, anche e soprattutto, per pigrizia rinvio sempre. Poi arriva MTC con la ricetta per la nuova sfida e non ci sono più [...]
Ricetta sperimentata stamattina, entrata di prepotenza tra le mie top 10! Ingredienti (per 8-10 burger): 500 g di lenticchie di montagna lessate 3 patate medie 1/2 cipolla dorata media tritata 1 [...]
Il Kimchi, per chi non lo conosce, è un piatto tradizionale coreano preparato con verdure fermentate in salamoia. È molto salutare, può essere gustato così (come un sottaceto) o [...]
La zuppa di verdure senza patate e legumi è un primo piatto leggero e sano perfetto da gustare a cena, questa ricetta è molto leggera e genuina ed è l’ideale per chi è a dieta. Le [...]
Un classico della stagione, il risotto con i funghi porcini, in questa versione abbinato ai fiori di zucca. Procedimento Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida. Versate in una casseruola 1,2 [...]
Ricetta. PER 4 PERSONE 400 g di pasta tipo Reginette (o Mafaldine) + *pesto fresco + **salsa di zucca + 2 cucchiaini di pistacchi di Bronte tritati. Dolce e salata, soffice ma croccante, questa [...]
Il minestrone con la Pale Ale, la zuppa di cipolle con il Beaujolais, la vellutata di funghi con la Saison: trenta abbinamenti perfetti tra zuppa e alcolici.
