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Se sei un amante del sangiovese è quasi impossibile che non ti sia mai imbattuto nel nome di Giulio Gambelli. Winemaker, maestro assaggiatore, “lucidatore di vini” (cit. Burton [...]
Quando ho intenzione di sgarrare a tavola, niente pizza: questa schiacciata con sugo di pomodoro è troppo sfiziosa, senti che bontà e guarda come fila! La maggior parte di noi, una volta a [...]
Preparare una cena deliziosa con un solo ingrediente è possibile: ti basta del nasello e tanto condimento e sentirai che gusto unico, ma anche che leggerezza! Questa ricetta è perfetta per chi [...]
Hai ospiti a cena, ma non era in programma e quindi sei a corto di idee? Per il fine pasto, stupiscili con la torta di mele in tazza, una mug cake monoporzione simpatica e golosa, che si prepara [...]
Gli involtini di melanzane sono una stuzzicheria irresistibile, ma quando voglio evitare di rendere la cena troppo pesante li faccio in padella: senza friggere, filano che è un piacere e non [...]
Sai riconoscere il falso miele cinese? Se no, dovresti proprio imparare a farlo perché ne va della tua salute. Devi assolutamente evitare ogni possibile conseguenza negativa. Falso miele [...]
Questa crema di carote con mandorle e pomodori secchi è deliziosa ed avvolgente, dai sapori, aromi e consistenze che si sposano a meraviglia! Che bello che è arrivata la primavera!Adoro [...]
Ogni volta riesco ad accontentare tutti con questo sformato di patate, non è la solita ricetta, il mio ripieno ti conquisterà. Con lo sformato di patate fai colpo su tutti, non è la solita [...]
La questione dei dazi sta monopolizzando il dibattito pubblico, e l’occasione del recentissimo in cui il governo Meloni ha insignito i primi otto “Maestri della cucina italiana” non poteva [...]
Risotto con spinaci, scamorza affumicata e funghi porcini secchiHo sempre amato gli spinaci, sia lessati e conditi con olio e limone che fatti al burro. Mi piacciono molto anche crudi [...]
Se vuoi preparare le polpette al sugo morbide, succose e intatte ecco i consigli e la ricetta della nonna che non puoi lasciarti sfuggire. Oggi ti voglio suggerire non solo la ricetta delle [...]
Ci siamo, finalmente possiamo preparare le famose fragole al cioccolato, super primaverili e di una golosità unica: io ti insegno la versione super crunchy da fare in appena 10 minuti! Un [...]
Se c’è un classico che non tramonta mai si tratta delle polpette al sugo: io le preparo senza carne, ci metto la metà del tempo e sono tenerissime e gustose. Ogni volta che non abbiamo idea [...]
Pasticceria Galiero, Napoli Corso Secondigliano, 521/523 Telefono: 081 1856 4435 Piazzetta Duca D’Aosta, 261 Aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 20:30. Il sabato e la domenica dalle 6:00 [...]
Tra lavoro, figli, casa e impegni vari, non avevo proprio il tempo di correre al supermercato: con la carne macinata del congelatore preparo un pranzetto coi fiocchi. Quando si tratta di vita [...]
Dammi 10 minuti e ti svelo la ricetta jolly che ti salverà pranzi e cene: mischio mais e uova e preparo un piatto “arrangiato” che è una vera goduria. Arrangiarsi, in cucina, è una vera [...]
L’idea di mangiare budino a cena può sembrare una follia, ma basta assaggiare questo al parmigiano per cambiare idea: bastano 3 ingredienti e il gioco è fatto. Quando pensiamo al budino la [...]
Il 25 marzo appena passato sono iniziate le celebrazioni per i 2500 anni della città di Napoli: la città sarà animata da una serie di 2500 eventi in una mega festa battezzata, e non poteva [...]
Lingue di Pizza sottili e croccanti senza lievitazionenon richiedono lievitazione perciò sono perfette quando vi viene voglia di pizza e non avete molto tempo.Io ve li propongo con [...]
Lo sai che dimagrisco anche se mangio una fetta di questo ciambellone a colazione, il segreto sta nella scelta di ingredienti salutari, anche il mio nutrizionista mi ha dato l’ok. Oggi ti [...]
I Carciofi al burro o “Articiòc cunt el buter” in dialetto lombardo, sono un piatto povero e contadino. Ricchi di gusto e facili da fare! Buongiorno amici ed amiche, eccoci [...]
A casa mia non vola nemmeno una mosca quanto a tavola c’è la pasta con burrata e melanzane: tutti vogliono gustarsela fino all’ultima briciola. Alcuni piatti sono così squisiti che, quando [...]
Pane di grano duro lievitato nel cestinoLa prima volta che ho fatto questo pane ero alla casa al lago. Era da tanto tempo che volevo fare il pane soltanto col grano duro e tra una cosa e l'altra [...]
Ho deciso per cena faccio la pizza in teglia sembra una pizza in teglia che sembra una focaccia perché è soffice e alta. La ricetta che ti sto proponendo è da salvare e provare subito! Ho [...]
Il tecnologo alimentare Salvatore Kosta col suo parossistico amore per gli impasti, le farine, l’odore del grano, ha aperto la sua pizzeria Kore nel maggio 2024 a Torre Annunziata, sua città [...]
