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Chi l’ha detto che le ricerche di mercato debbano essere sempre impersonali e retoriche? Il quadrato semiotico dei wine lovers dimostra l’esatto contrario. Questo l’incipit del comunicato [...]
Ingredienti: 12 grossi gamberoni 12 fette di Prosciutto San Daniele 4 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo [...]
Il prossimo 24 marzo si accenderanno 40 candeline al ristorante Le Cirque di New York. Quel giorno del 1974 Sirio Maccioni aprì il suo Le Cirque sulla 65ma [...]
P: Una volta era confinato nei Fast Food, non propriamente la legione straniera, ma non era di certo il modello più atteso delle sfilate in tavola. La sua storia comincia da lontano, alla fine [...]
Monovitigno o doc di territorio? Il dibattito è aperto ma una cosa è sicura, le seconde non sono esportabili come ben sanno i francesi mentre le uve sono sempre in viaggio da quando [...]
Redazione di TigullioVino.it Si tratta della varietà Spigamonti, nome ispirato dalla località del vigneto di Cantina Valpolicella Negrar in cui è stata individuata. Dopo [...]
La delicatezza della zucchina si sposa benissimo con il sapore deciso del tonno e la dolcezza della cipolla rossa… Print Polpette di zucchine, tonno e cipolla rossa Dosi [...]
Le tue scelte fanno la differenza. Il motto di ConsuMaregiusto.it racchiude in poche parole tutto il senso del progetto di cui vi stiamo per parlare.La " cultura del cibo" passa anche dalle [...]
La puntata di Presa Diretta sulle frodi alimentari trasmessa da RaiTre lunedì scorso, dove si è parlato di prosciutti stranieri sbollati e venduti come italiani (46 milioni di cosci, il 70% [...]
Al quindicesimo hamburger nel giro di tre giorni ho alzato la bandiera bianca e ho chiesto di morire. Mi sono sacrificata per qualcosa: ora abbiamo una classifica (definitiva?) dei cinque [...]
Questa è una storia che avrebbe potuto regalare un finale diverso. Già: avremmo potuto avere come presidente del Consiglio Bruno Tabacci e accontentarci del Cucciolone. Invece no, la realtà [...]
Fabio Baldassarre ha lasciato Unico Restaurant, il ristorante nel grattacielo di Milano, e ha aperto una posizione. Al suo posto arriverà Felice Lo Basso direttamente dalle Dolomiti e [...]
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Venezia, la città che tutto il mondo ci invidia è così vicina eppure non ci vado mai abbastanza.Era arrivato il momento di dedicare due interi giorni a lei, la città dei [...]
Giorno 25 Marzo 2014, dalle 20 in poi, non prendete impegni: l’enoteca “Le Cantine dei Dogi” è lieta di invitarvi alla Dispensa del Forte Marghera per degustare i vini [...]
claudia donegaglia Finalmente un po’ di Sangiovese ma soprattutto -e dico forte “Era Ora!”- un vino ligure. Si tratta del ‘Settemani’ prodotto e imbottigliato a [...]
Curiosi di sapere come è nata la mania dell’hamburger gourmet? Mente epocale del cambiamento fu Daniel Boulud, chef francese tristellato. Tutto avvenne quando nel suo ristorante [...]
Dopo averne discusso in lungo e in largo, esserci disperati per ogni singolo passaggio, esserci altresì assicurati con una ricetta di ottenere un risultato vicino al paradiso, siamo qui di [...]
Ricordo che qualche anno fa Daniele Accordini direttore della Cantina Negrar ci parlò di antiche varietà presenti in Valpolicella e a rischio di estinzione. Tra queste l'uva Spigamonti. [...]
Il gruppo Degustatori Vino Genova propone, giovedì 6 marzo 2014 alle ore 20:00, una degustazione di “vini dell’Azienda Venturini“. Direttamente dalla Valpolicella, il [...]
La mia amica Bea, madrilena purosangue, approdata a Roma da ben 13 anni e cresciuta a paella e Marqués de Riscal, da tempo desiderava partecipare ad un corso sul vino che fosse “non troppo [...]
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Alla terrazza del Pincio torna“CIOK IN ROMA”il grande evento di RomaInteramente dedicato al CioccolatoROMA 24.02.2014 – Dal 28 febbraio al 4 marzo, Roma Capitale del Cioccolato. Torna [...]
Voi tutti che pensate che gli hamburger gourmet di Milano siano i più buoni e i più cari d’Italia, non siete mai stati a Pordenone. Siamo andati lì dove il Friuli si confonde con il [...]
Questa sera ho ricevuto da Daniele una mail in che mi suggeriva questa gustosa ricetta a base di cicerchia. Dopo alcune verifiche ho visto che la ricetta e la foto sono già pubblicate sul [...]
Oggi è il giovedì giusto, sì. Stasera (20 febbraio 2014) su Radio Gazzarra, la web radio di Arci Liguria, tocca alle nostre panze intrattenervi con papilli-on-air. Fischio d’inizio [...]
Intervista a Daniele Usai, chef de 'Il Tino': nel suo ristorante, aperto al Lido di Ostia con Claudio Bronzi, punta su prodotti del territorio o fatti in casa.
