Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta dei fichi caramellati al vino (qui), che io trovo deliziosi! Oggi vi voglio dare la ricetta sempre per farli caramellati, ma in una maniera più [...]
Missolungiè una piccola città greca, sulla riva nord del golfo di Patrasso, separato dal Mar Ionio dalle dune di sabbia. Alle spalle montagne scoscese e valli verdeggianti, fiumi e lagune [...]
Travolti da questo inizio autunno.Ogni cosa riparte, il problema è che riparte tutto insieme, come una giostra vorticosa da cui non puoi scendere.Presto i nuovi ritmi si impossessano di noi, [...]
Ieri sera ero da Romeo Chef&Backer per la cena #atuttotonno. Cristina Bowerman interpretava il tonno rosso (Thunnus Thynnus), la specie più pregiata, difficile da trovare in [...]
un rotolo pasta filo cutney al mango la ricetta la trovate qua... formaggio Occelli al Barolo quanti un uovo per spennellare Stendere la pasta filo sul piano da [...]
Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno [...]
Se vi piacciono i fichi, che in questi giorni sono al meglio, anche se quasi alla fine, se vi piacciono i dolci al cucchiaio dalla consistenza cremosa con un che di [...]
Eilà, eccomi di ritorno dopo qualche giorno di assenza..Sono stata nelle marche a trovare i miei genitori e a conoscere lo scriccioletto della mia amica nato appena 14 giorni fa! Che meraviglia [...]
P: Sta per concludersi la stagione dei fichi e visto che non avevo scritto nulla su questo meraviglioso frutto, con un colpo di coda vi metto su un piatto d’argento questo appetizer molto [...]
Come altre volte ho detto, le ricette della mia famiglia hanno nomi e questa stupenda marmellata è della Laura Bassi..una cara amica di mia mamma credo ….oddio non so in effetti chi è [...]
Uno dei ricordi più divertenti di quest’estate è uno dei miei ospiti americani che dice a mia suocera, in perfetto italiano, che vorrebbe lavare delle…vagine! Ah, le gioie [...]
Siamo in trepidante attesa del nuovo must per la stagione autunno-inverno 2013-14 milanese – stiamo assistendo all’assestamento della bistrotteria, e alla stabilizzazione [...]
FICHI CARAMELLATI fichi caramellati Ricordi, ricordi tantissimi preziosi ricordi. Quello di mia madre sulla preparazione dei fichi secchi mi ha per un certo verso anche un po' [...]
Il logo del BlogFestOrmai ci siamo, è che ancora non ci credo. La decisione ha preso vita nella mia mente già da diversi mesi ma era come una nuvola passeggera..forse si, forse no...e poi al [...]
Cari lettori oggi ho deciso di aprire uno spazio nuovo nel mio blog ,uno spazio utile dove condivido con voi alcune cose utili che ho imparato nel corso del tempo nel campo della cucina Ad [...]
Lo scorso anno avevo vinto il contest indetto dalla Ditta Occelli con un pernottamento ed un pranzo nella loro locanda a Val Casotto ma, solo ad agosto sono riuscita recarmi [...]
Insalata di pollo, spinaci e fichi d’India E’ tempo di fichi d’India. Io sono siciliana e sono cresciuta aspettando le piogge di agosto, che fanno gonfiare i fichi [...]
Ieri, tra la pioggia e le temperature molto più basse del solito sembrava più un preludio d'autunno che una domenica di fine estate.Se si aggiunge che, dopo una settimana tanto lunga quanto [...]
Buon lunedì!!! Oggi c'è un bel sole.. dopo la pioggia torrenziale di ieri! Però ho una buona notizia.. contrariamente a quanto avevano detto la scorsa settimana.. ovvero che da domani [...]
Buon inizio settimana amici foodies!!Ormai l'estate possiamo dire che sia finita, dopo il temporale di ieri qui a Roma oggi è uscita una giornata di sole ma ormai ci si prepara all'arrivo [...]
Le prime piogge, quelle che all'improvviso bagnano i vetri togliendo la polvere sottile dell'estate, sono arrivate. I panni si asciugano all'aria, ora sventolano in modo prepotente, non più con [...]
[Oleandro] Carissimi lettori dopo qualche settimana di riposo e di vacanza sono tornata Sono stata in compagnia di amici e parenti ed ho passato momenti meravigliosi , ma come si sa bisogna [...]
E' inutile che fate gli gnorri come si dice a Roma, ma tra 3 mesi ci sara' quella festa che tanti adorano e tanti detestano il Natale ,e visto che il periodo sempre piu' incasinato [...]
Da quando “convivo felicemente” con il lievito madre, le mie colazioni sono diventate monotematiche e per fortuna nessuno dà ancora segni di stanchezza: a spopolare, sono per lo [...]
Un vecchio conoscente mi ha chiesto se ho delle anticipazioni sulla prossima Michelin.Eh, già, sta per iniziare la nuova stagione delle guide e tra ottobre e fine novembre il piccolo mondo [...]