Care amiche,alcune di voi, vedendo le foto dell’attrezzatura necessaria per invasare le marmellate, hanno chiesto informazioni sull’imbuto che si vede. Devo essere sincera, prima di [...]
Ed è così che abbiamo deciso di partire, il nostro primo viaggio tutti insieme.Due giorni di preparativi e non dovrebbe mancare nulla all'appello, 48 ore di cose da organizzare e gestire il [...]
In questo periodo i fichi sono al meglio, ecco un delizioso gelato, reso più goloso dall’abbinamento con una salsa allo zabaione. 250 g di fichi (io li ho usati misti, bianchi e neri) 40 g [...]
Fine agosto è tempo di conserve! Non solo marmellate di frutti estivi – per me è irrinunciabile quella di pesche e quella di fichi – ma anche di conserve salate, peperoni e melanzane [...]
Si avvicina settembre, e come ogni settembre che si rispetti, inizio la mia produzione di marmellate. Ogni anno varia la frutta prescelta, ma quella che si mantiene invariata negli anni sono i [...]
Lo conoscete Eataly? Probabilmente molti di voi non lo conoscono perché non c'è nella città in cui vivono. beh avendo la fortuna di abitare in una città in cui questa catena è presente, ho [...]
Questa marmellata l’ho fatta con i fichi di Elio…….ah già forse non tutti sapete chi è Elio, quindi devo raccontarvi tutto!E’ un uomo con i capelli bianchi ( non immagino quanti anni [...]
(English below) Da un po' di tempo guardavo il barattolo di Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai fichi e pensavo a questi biscotti. Poi qualche settimana fa tornando a Torino ho comprato in [...]
Il vero motivo per sciropparti i tornanti e i 10km di strada stretta e non proprio a biliardo per salire alla Vecchia Perizia non è certo questa onesta ma un po’ farfugliona osteria con [...]
Pomodori ripieni alla calabrese. CONSIGLIO DA CHEF Invece dei pomodori ramati, usate i pomodorini ciliegia, riducendo di circa un terzo gli ingredienti della [...]
Piccola Caterina, questo caldo ti sta accompagnando nei primi giorni della tua vita ma tu sembri non esserne troppo disturbata, anzi... solo noi alle volte siamo infastiditi dall'afa che rende [...]
Rosario Lopa: 'L'albicocca vesuviana è un frutto legato alla storia di tutta la Campania'.Dobbiamo procedere alla verifica e capire se c'è la volontà di un nuovo [...]
Il fico d’India è il frutto dell’omonima pianta, originaria del Messico. È chiamato anche fico di Barberia ed è arrivato in Europa nel XVI secolo. In Italia è diffuso nelle regioni [...]
Ingredienti500 g di polpa di fichi gialli o rossi500 g di zucchero400 g di alcool a 95 gradi. PreparazionePonete tutti gli ingredienti in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e [...]
Come dicevo un paio di giorni fa apprezzo i fichi anche, se non di più, nelle preparazioni salate. Adoro ad esempio abbinarli a formaggi cremosi e a frutta secca, come le noci, ad esempio, ma [...]
Premetto che il film mi è piaciuto tantissimo. Perchè viene girato a pochi km dalla casa dove sono cresciuta e dove in questo momento mi trovo, perchè realmente il Cilento è questo. [...]
Per la rubrica "Conserviamo l'estate" ecco LA MIA "CONFETTURA di FICHI" :Il Salento offre abbondanza e varietà di questo meraviglioso frutto, di cui qualcuno, purtroppo, in via [...]
Vi propongo questi Involtini al prosciutto con fichi e mozzarella che non richiedono l’uso dei fornelli ed è un piatto molto gustoso. Si ottiene con l’uso di ingredienti [...]
Volete un’idea golosa per un dolce a base di uno dei frutti di stagione? Bene, vi suggerisco allora i fichi con gelato ai lamponi e caramello. I fichi, grandi protagonisti [...]
Sedici giorni più due che sei entrata a far parte della famiglia e ci sembra di conoscerti da sempre.Hai subito dimostrato di essere una bambina dolcissima e tenera, hai saputo immediatamente [...]
Il Fico è una pianta bellissima, che per me è uno dei simboli dell'estate. E' una pianta generosa (lo dice il suo nome "Ficus Carica"!) che cresce ovunque spontaneamente. Noi ne abbiamo due in [...]
Sfida all’ultimo sangue, meglio forse dire “all’ultima bottiglia”, tra due vitigni autoctoni che rappresentano una delle massime espressioni della capacità di evoluzione dei vini [...]
Dalla nostra inviata molto speciale… Questo post è un po' lungo, ma merita tutta la vostra attenzione…. Per una volta, se potete, evitate il navigatore e fidatevi del vostro senso [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Un po’ di tempo fa suonano alla porta e mi vedo recapitare un pacco, anzi un gran pacco. Sulle prime non capisco, penso che il corriere abbia sbagliato indirizzo… non avevo ordinato nulla! [...]