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“Vengo anch’io.”Inutile cercare di dissuadere Totò: la possibilità che io esca per conto mio, con qualche mia compagna di scuola ed eventuali consorti annessi, non sembra faccia parte [...]
Sono giorni di attesa, in tutti i sensi, è proprio il caso di dirlo. Le notti non passano più, specialmente quando verso mattina un piede spinge verso la bocca dello stomaco e caparbio mi [...]
Ogni anno la stessa storia, ogni anno la stessa ricerca...Dieci anni fa ci venne data una ricetta per godere al meglio della produzione del nostro albero, anche la mamma di un'amica, infatti, [...]
L’idea era quella di vendere una mozzarella con tanto di marchio DOP, solo che per fare gli originali avevano coniato il termine mozzarella di bufala lombarda e usato il logo della Mozzarella [...]
Giocano a ripulire con tanto di scopa gli chef convenuti al Palazzetto dell’Hassler Hotel che ha ospitato la seconda edizione dell’evento enogastronomico Chef sotto le stelle di [...]
la marmellata di fichi al limone è una delle marmellate più golose, preparata con i fichi bianchi o neri sarà comunque una bontà da conservare nella dispensa per gustarla poi durante la [...]
Pulire i fichi, tritarli finemente e metteteli in una terrina.Sgusciare l'uovo in una terrina, aggiungere lo zucchero e battere con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.Lavare il [...]
Prima che finisca la stagione dei fichi dovete assolutamente fare questo semplicissimo dolce. Si tratta di un crumble simile a quelli già fatti con le mele e le ciliegie.Abbiamo solo aggiunto [...]
Ci pensate che il mio blog porta il nome del simbolo dell'Emilia Romagna e io ancora non ne ho pubblicato nemmeno una ricetta!?!? Direi che è giunta l'ora di rimediare, e ora è arrivato il suo [...]
Inizia stasera, 14 settembre, il calendario degli eventi targati Settembrini, il risstorante.caffè-biblioteca dell’omonima via che nel gioco delle parole di nome e mese ha deciso di [...]
Caro Dissapore, ho 28 anni e ti leggo sempre. Ti scrivo perché ho una passione travolgente che ho finalmente deciso di trasformare in professione: voglio diventare chef. Cucino ormai da sei [...]
Cari romani, cittadini limitrofi o viaggiatori di passaggio, ecco una buona notizia: dopo le tappe europee di Milano, Amsterdam, Dublino, Helsinki, Edimburgo e Londra, il Taste Festival arriva [...]
Il 2012, anche se non lo avessero previsto i Maya, per gli agricoltori padani è decisamente un annus horribilis: terremoto, siccità ed ora il problema delle aflatossine nel mais.Di che cosa si [...]
Pitta, prosciutto San Daniele Dop, olive, pecorino (crotonese dop) e, udite udite, un fico d’india. Oggi vi prendiamo subito per la gola. Gli ingredienti di un nuovo spettacolare panino per [...]
In collaborazione con Slow Food Firenze una serata speciale in vista del Salone del Gusto per discutere e raccogliere fondi per una nuova agricoltura portata avanti dal movimento Slow in tutto [...]
Allora? Ci venite vero alla Casetta delle pesche? Certo, io e Carola e Tony e Gabry vi aspettiamo e, se mancate l'appuntamento.... niente delizie in giallo! Ma... oggi vi offro quella che avevo [...]
La pitta è un pane tipico della Calabria di cui vi avevo già parlato tempo fa. Un pane a forma di ciambella, rustico, dall’aspetto quasi di un impasto per pizza lievitato e [...]
Un'amica mi ha regalato tanti fichi che non ce la facevamo più a mangiarne, però mi dispiaceva l'idea di farli inacidire. Purtroppo i fichi vanno consumati velocemente e allora perchè non [...]
E' sempre difficile. Rientrare nei panni di sempre, quelli non usati e dimenticati. Difficile anche se hai lasciato alle spalle qualcosa e dovrebbero essere più comodi. Difficile ritornare, [...]
Il FAI - Fondo Ambiente Italiano è lieto di presentare la settima edizione di 'Sapori e tradizioni', percorsi alla scoperta dei prodotti gastronomici e artigianali tipici della lombardia e del [...]
Settembre mese di novità, ad iniziare abbiamo deciso di fare "il salto" ed ecco che da qualche giorno ci potrete trovare su:www.ficoeuva.comE' stato emozionante decidere di passare ad un [...]
Durante le scorse vacanze ho visitato un'azienda agricola specializzata nella produzione di miele. Più volte vi ho parlato dei mieli e dei prodotti a base di miele acquistati presso i Farmer's [...]
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Settembre, il mese dei fichi, dei dolci, zuccherini, invitanti, polposi fichi ...Già lo scorso anno, avevo decantato tutte le qualità dei fichi in questo post, ed era una versione [...]
Un successo di pubblico e di consensi. 500 mila visitatori, 75 mila pizza sfornate. Il Napoli Pizza Village ha dato i suoi numeri, ma ha anche preso le misure della pizza, quella buona [...]
L’Isola del Giglio non è solo un titolo nelle pagine di cronaca, anche se la “bella addormentata sull’isola” è sempre lì a ricordarcelo. Sull’isola ci vivono [...]
