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In occasione della settimana Vignenote al Golf Club Franciacorta, fino al 17 luglio una proposta da non perdere per gli appassionati. In programma una raffinata cena, visita in cantina e green [...]
L'Associazione BorgOstuni bissa e dal 21 al 24 luglio firma il secondo appuntamento con il mercatino delle Eccellenze Alimentari.Dopo il successo della prima rassegna inaugurata a Natale e, [...]
Biologico è una parola magica oggi ma pensarlo e realizzarlo nel 1993 non era così scontato. Pochi i finanziamenti, la moda molto lontana se non contraria. Nel 1987 la famiglia Nocentini [...]
di Claudia Deb Diamo il benvenuto all’estate con una ricetta fresca ed “abbronzante” a base di carote e fichi. Le carote sono ricche di carotenoidi, precursori della vitamina A che [...]
Tra gli sport preferiti degli italiani restano, nonostante tutto, le vacanze in Sardegna. Nel 2011, con questo elenco vertiginosamente kilometrico, cerchiamo di convertirne altri al [...]
Dopo la Porchetta di Ariccia tocca al Fico di Cosenza entrare nel Registro europeo delle Dop e Igp. Due prodotti in una settimana, il primo riconosciuto Specialità a Indicazione Geografica [...]
I 'fichi di Cosenza' hanno ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento DOP, Denominazione di origine protetta. Il regolamento di iscrizione nel registro comunitario è stato pubblicato sulla [...]
Le più grandi coltivazioni di fichi si hanno in…
Dosi per: / Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1kg. di fichi 300gr. di zucchero 1/2 bicchiere di aceto bianco [...]
Qualche settimana fa si è tenuta a Vico Equense la solita festa che raduna ogni anno chefs e giornalisti di settore. Beh, io non c’ero :-) (anzi, a essere del tutto sincera dovrei [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di farina di castagne 1/4 di litro di latte leggermente annacquato 1 uovo 100gr. di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 20 minuti + il raffreddamento INGREDIENTI 15 fichi 200gr. di mascarpone 5 amaretti 1 limone 3-4 cucchiai di zucchero a [...]
La mangiava Vittorio Emanuele II, quello strano re piccoletto e tracagnotto che non sembrava per niente un Savoia, al punto da ispirare voci su un presunto scambio in tenera [...]
La chiacchierata con Ugo mi ha riportato indietro nel tempo, quando studente universitario, 35 anni fa andavo al Bambu perché trovavo birre diverse da quelle normalmente reperibili e [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 8 fichi fioroni grossi e maturi ma sodi 50gr. di zucchero 30gr. di farina 1 stecca di [...]
Io mi chiedo, ma dove sono andati a finire i comunisti di una volta? (Alfondo Signorini, Kalispera) Serata ricca, da non perdere. Finalmente la televisione generalista (Canale 5) si accorge [...]
Tutto inizia con Gigi. Chi è Gigi? G.G. o confidenzialmente Gigi, è la nuovissima rivista online di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese dal titolo Gazzetta Gastronomica, appunto, Gigi. E [...]
Riscoperta di tradizioni, storia, sapori e profumi di un territorio e del suo antico borgo, questo è 'Sapori di...vini' che torna a Montelibretti per la V edizione dal 24 al 26 giugno.Sono [...]
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A’ Pizza è iniziata il 7 notte quando un ragazzo giapponese dello staff di Enzo Coccia ha "appicciato" i forni a legna. La scena era surreale e bellissima: un giovane e minuto giapponese, [...]
Dopo un tour magnereccio di 3 giorni in costiera, ecco la serata di lancio della Gazzetta Gastronomica, la nuova creatura di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, con A’ Pizza! Già testato [...]
Pasta biologica fresca dalla Val di Vara -225 Golosità (s.f.). Pioggia ,oggi. Ha diluviato quasi tutto il giorno. Le verdure nell’orto stanno imparando a battere il crawl per [...]
Serata conclusiva della Festa a Vico con i big chef che si esibiscono sulla terrazza a mare delle Axidie. Molti i nomi di spicco della gastronomia italiana che partecipano all’evento [...]
“Natura e culture lasciate dagli uomini; presente tangibile e passato rievocato tra ruderi, edere e muschi, costituiscono la sintesi di una vocazione umanistica”. Da “Filosofia del [...]
