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Inkiostro Ristorante – Parma – Patron Francesca Poli, Chef Terry Giacomello

Inkiostro Ristorante – Parma – Patron Francesca Poli, Chef Terry Giacomello

Lo chef Terry Giacomello, dopo anni di gavetta in giro per il mondo, conferma la stella Michelin al ristorante Inkiostro di Parma nonostante il cambio di chef. VG è andato subito a provare le [...]

tags : soia vernaccia cantina brunello di montalcino tofu malvasia salato salsa anice succo
dal 25 January 2016 su:
alcolici ricetta locali
Zuppa dolce di frutta (e un po' di verdura) per l'Mtc 53. Perché niente è come appare

Zuppa dolce di frutta (e un po' di verdura) per l'Mtc 53. Perché niente è come appare

Ti sei lavata i denti?Si, MammaHai indossato l’abitino che piace tanto alla nonna?Si , MammaE hai raccolto gli iris in giardino?Si , Mamma.La Mamma distolse lo sguardo dal cestino e dai [...]

tags : forno fuoco anice bosco vegano frutta bianco banana farina latte
dal 24 January 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cuori all'acero e noci: perché le Stelle non appartenono solo a Natale né i Cuori solo a San Valentino

Come ogni buona domenica che si rispetti, a casa mia si fanno una miriade di cose.Con estremo relax, ma a ben vedere siamo molto attivi.Compiti di mate - parte prima al mattino.Compiti di ita e [...]

tags : forno burro mate farina mescola paradiso inglese ricetta zucchero
dal 24 January 2016 su:
ricetta dolci alcolici

Noto, Scicli e Modica, itinerario nel cuore del triangolo barocco siciliano

Oggi vi racconto un fine settimana breve ma intenso trascorso in uno dei più bei angoli di Sicilia, quello che io chiamo il triangolo del barocco: il Vallo di Noto o Val di Noto. Per la [...]

tags : frutta marino matera salato gelato maiale ricette glutine pietra bianco
dal 23 January 2016 su:
locali dolci ricetta

Cirio Alta Cucina e Valfrutta Granchef protagonisti di degustazioni e numerosi show cooking

  Conserve Italia FoodService si conferma grande protagonista alla 4a edizione di “RHEX– RiminiHorecaExpo” che dal 23 al 27 gennaio 2016 riunisce a Rimini il mondo della ristorazione [...]

tags : fiore vegan pizza vapore glutine italiana naturale fagioli alimentare
dal 22 January 2016 su:
pane e pizza
Crumble alle mele

Crumble alle mele

Il crumble alle mele è un dolce tipico anglosassone di facile realizzazione. Potete sostituire le mele con le pere o fare un mix di entrambe. Potete usare le mandorle, le noci o i pinoli al [...]

tags : latte panna mele pere forno farina mescolare mescolate zucchero gelato
dal 22 January 2016 su:
ricetta dolci frutta verdura
Biscotti Salati al Parmigiano con Mousse di Mascarpone, Noci e Timo

Biscotti Salati al Parmigiano con Mousse di Mascarpone, Noci e Timo

'Ho dei gusti semplicissimimi accontento sempre del meglio'Oscar WildeMe lo avete chiesto in tanto, ho pensato di riportare qui la ricetta, già postata anni fa, così come l'ho presentata [...]

tags : salato farina forno burro grano fiore ricetta yoghurt mescolare mascarpone
dal 21 January 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Le panelle da preparare con la ricetta per il Bimby

Fiore all'occhiello della gastronomia palermitana, le panelle appartengono alla cucina di strada, il cosiddetto street food che tanto ci alletta. Vanno solitamente servite insieme alle [...]

tags : panino fiore ceci farina bianco gastronomia ingredienti ricetta palermitana
dal 21 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Chips di patate dolci al curry e fior di sale

Chips di patate dolci al curry e fior di sale

Buongiorno a tutti! Che bella giornata! Il week-end si avvicina a passi veloci e ci viene già voglia di organizzare qualcosa. Oggi vi voglio lasciare una piccola magia, talmente semplice da non [...]

tags : birra dolci ricetta frittura temperatura ingredienti soffriggere
dal 21 January 2016 su:
ricetta locali alcolici
Waterzooi di pollo

Waterzooi di pollo

Il  “Gentse waterzooi” è un tipico piatto, della cucina belga, delle Fiandre: il suo nome significa  “acqua che bolle” o “miscuglio a base di acqua” [...]

tags : panna pollo burro succo brodo pane rapa noce porro porri
dal 20 January 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Monogram, l’eccellenza di Castel Faglia

Monogram firma il meglio della propria produzione del Franciacorta. La Tenuta e La Cantina (appartenenti al Gruppo Italiano Vini – Giv), che prendono il nome dall’omonimo castello [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta cantina frutta salumi fiore docg brut vini
dal 19 January 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

Perchè regalare i tulipani: qual è il loro significato?

Ogni colore di tulipano ha il suo [...]

tags : fiore bianco bouquet
dal 19 January 2016 su:
alcolici formaggi
Fermentazioni spontanee a La Distesa: una tesi di laurea

Fermentazioni spontanee a La Distesa: una tesi di laurea

Durante la vendemmia 2014, grazie al lavoro dell'enologo Giovanni Loberto e in collaborazione con l'Università Politecnica di Ancona (Docente Prof. Maurizio Ciani e assistente Dott.ssa Laura [...]

tags : verdicchio cantina frutta banana fiore secco doc vini bianco enologi
dal 17 January 2016 su:
alcolici vino pane pasta riso

SANTI: l’eccellenza veronese

All’estremità orientale della provincia di Verona, la Casa Vinicola Santi, fondata nel 1843 da Attilio Carlo Santi, iniziò la sua produzione dedicandosi ai classici Soave, Valpolicella, [...]

tags : trebbiano pinot bardolino recioto prosecco igt soave corvina amarone pollame
dal 16 January 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Colimena, Tonno in olio d’oliva: unico, pugliese e inimitabile

Colimena è sinomimo di tonno di qualità. Si tratta di un’azienda ben organizzata, ma di stampo e identità fortemente artigianali. La sede è ad Avetrana, in Puglia, dove avviene [...]

tags : pugliese tonno fiore bianco vapore brodo kg zona olive sarda
dal 16 January 2016 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Pizza & Chiaretto abbinamento perfetto

 Dal 13 gennaio riparte il tour del classico rosé gardesano nelle migliori pizzerie italiane L’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” entra nel vivo. Dopo l’esordio di [...]

tags : bardolino maiale romana bufala forno fritto toscana spinaci verdure calzone
dal 14 January 2016 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Insalata di agrumi e finocchietto selvatico

Insalata di agrumi e finocchietto selvatico

Ma quanto mi piace questa insalata! Quando ero piccola ogni tanto a casa mia si mangiava e l'ho sempre gradita tantissimo. Amo gli agrumi, il loro sapore acido e fresco, il loro colore così [...]

tags : succo ingredienti
dal 14 January 2016 su:
ricetta alcolici
far breton aux pruneaux

far breton aux pruneaux

Il far breton è un dolce francese, della Bretagna ad essere precisi, una bellissima zona a nord-ovest della Francia che visitai tanti tanti  anni fa. Fu il primo “lungo” viaggio da [...]

tags : fuoco forno salato latte burro rum zona punta prugne farina
dal 14 January 2016 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Falso bio: un altro anno di truffe sui Prodotti Biologici

Falso bio: un altro anno di truffe sui Prodotti Biologici

Ricomincio da 46942. Sarà il mantra del 2016 del bio italiano, e parte da questo numero. Viaggiano ormai verso i 50 mila, e sono gli operatori del settore iscritti a Databio, il database sul [...]

tags : soia grano fiore mais bio riso naturale italiana biodinamica ministeriale
dal 14 January 2016 su:
pane pasta riso cucina regionale

I nuovi fior di caffè

Buongiorno cari amici… ogni giornata è una piccola vita… ogni risveglio una piccola nascita… ogni nuovo mattino è una piccola giovinezza…Ingredienti: 1oo g di farina [...]

tags : amaro farina zucchero
dal 13 January 2016 su:
alcolici pane pasta riso dolci
La Rosa di Gorizia: un bocciolo nel piatto

La Rosa di Gorizia: un bocciolo nel piatto

È bello come un fiore, rosso come il colore della passione, ma è soprattutto buono. È la Rosa di Gorizia, varietà di radicchio invernale. Un “fiore” pregiato, dalla storia [...]

tags : fiore bosco pane pizza zona amaro cicoria radicchio naturale quaglia
dal 12 January 2016 su:
formaggi alcolici frutta verdura

Gli arancini al pistacchio con la ricetta siciliana

Gli arancini, una delle preparazioni tipiche siciliane, fiore all'occhiello della gastronomia dell'Isola, rappresentano uno dei più amati streeet food. Nonostante la versione classica [...]

tags : fiore zona ricetta siciliana ingredienti gastronomia
dal 11 January 2016 su:
ricetta formaggi

Cartoline dal 462mo Meeting @ La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari – Maître Pierluigi Portinari

La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]

tags : soia durello passito gavi cantina sauvignon riesling prosecco trebbiano moscato
dal 11 January 2016 su:
alcolici frutta verdura vino
Girasole alla Nutella

Girasole alla Nutella

Il girasole alla Nutella è un dolce semplice di pasta sfoglia e Nutella, che si prepara in pochissimo tempo, è molto coreografico e con poco farete un figurone. Ideale per ogni occasione, [...]

tags : fiore dessert
dal 10 January 2016 su:
formaggi locali
Degustazioni di Vino a gennaio 2016: ecco dove andare

Degustazioni di Vino a gennaio 2016: ecco dove andare

Abbiamo inaugurato il 2016 brindando all’anno nuovo e continuiamo a brindare alla scoperta delle ultime novità enologiche in giro per l’Italia. Ecco le degustazioni di vino in programma a [...]

tags : chianti aglianico taurasi birra dolci scanzo salumi annata fiore monte
dal 8 January 2016 su:
vino alcolici formaggi