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Il mercato dei prodotti “gluten free“ vale in Italia la ragguardevole cifra di 159 milioni di euro, con un aumento del 20% rispetto al 2015. Nonostante questo, nel 2014, sono stati solo [...]
In palio la borsa di studio Chirico “Innovazione della Tradizione” per la migliore ricetta eseguita dagli allievi dell’Istituto di Formazione La Dolce&Salato di Maddaloni, scuola rivolta [...]
Una buona alternativa – un buon sostituto – al pane fatto in casa sono i crackers: gustosi, hanno il pregio della conservabilità. Una volta preparati infatti restano in forma per [...]
La pasta frolla di grano saraceno rappresenta una valida alternativa alla classica. Caratterizzata da una consistenza ed un gusto decisamente più rustico, si presta, esattamente come [...]
E' andata così. Da molti mesi a questa parte, sto facendo diversi acquisti da Eataly. Il pane in primis. Se non lo preparo io, lo acquisto in qualche negozio bio o da Eataly. Ovviamente [...]
L'articolo Focaccine al grano duro con pomodorini ed anacardi proviene da Ricette della Nonna. Queste focaccine sono ideali per l’aperitivo o per accompagnare i vostri salumi preferiti. La [...]
Come accade per tutti i grandi amori, faticherò a trovare le parole adatte per descriverti l’oggetto del mio. Come succede per tutte le ricette perfette, faticherò a trovare le dosi [...]
Da febbraio si ricomincia!Come nella serie precedente:tutti i miei corsi si svolgeranno di sabato pomeriggio, per favorire quell'atmosfera di relax e convivialità che da sempre inseguo.Avranno [...]
Il tronchetto al cioccolato è un dessert di facile preparazione che non richiede l’uso del forno o dei fornelli. Qui altre ricette veloci per dolci senza cottura, come il salame al [...]
Negli ultimi anni, l’interesse nei confronti di tutto ciò che riguarda cibo e alimentazione è notevolmente cresciuto. Grazie alla disponibilità di nuove tecnologie che permettono un [...]
Per l’ottavo anno di fila il meeting al Miramonti l’Altro ha chiuso il nostro Roadshow in compagnia dei nostri associati in giro per l’Italia. Il locale ha subito in estate un [...]
È un calzone dedicato al grano Chirico. L'articolo Il Chirichello, calzone di grano sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.
Ogni argomento che susciti passioni scatena l’urgenza dell’approfondimento: chi conoscerà tutte le sedicimila versioni dell’esca per la pesca alla mosca, chi sa tutto ma [...]
La pastiera è è il classico dolce pasquale partenopeo. Per i napoletani la pastiera non è solo un dolce, ma un vero e proprio rito con tempi e modalità ben definite: dalla preparazione, [...]
I fior di mandorla o fiocchi di neve sono dei dolcetti alle mandorle di origine siciliana, preparati con pochi ingredienti, molto simili nella preparazione ai classici dolcetti di pasta di [...]
Barbara B, Brescia : Perchè non scrivi più i food trends? Erano molto divertenti!Maurizio V, Udine : Quali sono i trends del settore alimentare del 2017?I trends non sono come i gelati che [...]
Quando io e mio fratello eravamo piccoli, mia madre lavorava molto e per tutta la settimana, ma nonostante questo il cibo preparato in casa c’era sempre, molte delle cose che ho imparato a [...]
È uno dei privilegi più belli dell’essere blogger: vedere da vicino realtà che altrimenti rimarrebbero sconosciute. Entrare nei processi produttivi, vedere ogni fase da vicino e [...]
Roccocò ripieni di Grano Cotto Chirico e confettura di albicocche del Monte Somma. Su mysocialrecipe.com L'articolo Roccoco con grano e marmellata di albicocca: Chirico Vesuviano sembra essere [...]
In un'epoca in cui molta della gente che ci circonda soffre di intolleranze alimentari, anche un semplice invito a casa per la merenda può far andare in panico perché in presenza di [...]
Fulvio Siccardi, solide radici culinarie piemontesi e curriculum di respiro internazionale, è riuscito nell’impresa di dimostrare quanto una cucina solida e concreta possa essere [...]
ΚΕΪΚ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΟταν ακούτε να μιλάνε για την Ωραία Ελένη, το μυαλό σας σίγουρα πάει στην... [...]
Ci sono immagini o semplici parole in grado di risvegliare i ricordi di sapori ormai dimenticaticati. Una semplice fetta di torta di ricotta e semolino fatta da un'amica mi ha fatto tornare alla [...]
Sfiziosa ricetta siciliana della cucina povera, citata anche nella serie televisivisa Rai, “Il paradiso delle signore”. INGREDIENTI per la pasta: 1 kg di farina di grano duro 50 g di [...]
Per tutti gli appassionati di montagna e di neve, qbquantobasta suggerisce le piste di Ravascletto e per la pausa pranzo vi offre un aperitivo rinforzato gratuito (calice di vino e goloso [...]
