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di Lello Tornatore Voglia di qualcosa di diverso? Visto che i “polentoni” ci accusano di mettere pomodoro dappertutto, allora abbiamo pensato di mettere mano ad uno dei mostri sacri della [...]
Caro Alberto, sono passati quattro anni oggi e non sembra ieri. Quest'anno la Giostra compie vent'anni. Io mi divido sempre tra Firenze e "Arezzo" e ogni tanto mi fermo in Borgo Pinti a [...]
La crisi. È la parola che giustifica andamenti incostanti e che nessuno vuole pronunciare. Un po’ come la comunità magica di Harry Potter con Voldemort. O davanti allo sconforto della [...]
Fare il tifo per una catena di fast food? Non è contro le norme dei gastro-strippati? Invece, si può se la “catena” in questione è quella di Martina Loi e Ivan Puddu che avevano [...]
Dopo aver ospitato una trattoria anonima, un ristorante di pesce, uno cinese, da tre anni la gestione del locale rimane salda nelle mani di Filippo, patron e cuoco, che propone una cucina [...]
Conta 16 pagine, è estraibile, parla di cibo, uomini e storie di gastronomia. La carta da giornale lo penalizza ma la sostanza c’è, anche se avvolta ossessivamente nei Sapori e Dintorni [...]
Un amico chef mi ha fatto riflettere su quanto “interesse grastronomico” sia presente nelle Sacre Scritture, tra profezie, parabole, aneddoti vari. Alcuni esempi: Esaù cucinò [...]
In principio fu Gualtiero Marchesi. E chi lo conosce sa di cosa, o meglio, di chi parlo. Per chi non lo conosce (ma la food sfera lo conosce, lo so), dico solo che viene considerato "il [...]
Come vi accennavo nel post precedente, quest'anno parteciperò alla 7° edizione di Taste Firenze. Tutto è cominciato all'incirca un mese fa, quando sono stata contattata [...]
Il libro di Usopposto lo studio di grafica e product design di Grottaglie (Taranto) si classifica secondo al livello mondiale nella sezione design nel concorso che premia i libri di cucina a [...]
Venerdì 9 marzo, dalle ore 20, Teodorico Re promette ai suoi ospiti affezionati una serata all'insegna di eccellenti vini piemontesi accanto ad un rigoroso menù propriamente [...]
Questo piatto fu ideato dallo chef francese Henry-Paul Pellaprat e dedicato al Maestro Giuseppe Verdi, appassionato di gastronomia (al pari di Rossini) e ottimo cuoco che amava cucinare il [...]
Si è conclusa lunedì sera con una cena "stellata" in compagnia di Massimo Bottura (3 stelle Michelin), la seconda edizione di "Formaggio in Villa" un evento che si propone di accogliere [...]
Da sabato 10 a lunedi 11 marzo 2012 torna in scena il gusto con Taste, il salone dedicato alle eccellenze della gastronomia e del food lifestyle. Location: Firenze, Stazione Leopolda. Una [...]
Quando si nomina Caggiano lo si fa come se si sottintendesse che è davvero lontano. In realtà lo è meno di quanto si pensi. Un'ora scarsa da Salerno, ancora meno da Potenza, un'ora e mezza da [...]
Ad Alberobello, nell'Eno-azienda del cavalier Dante Renzini, hanno visto la luce del bicchiere quattro vini che formano la linea 'Due Trulli Selezione', al debutto a Prowein, a Dusseldorf, e a [...]
Quando si nomina Caggiano lo si fa come se si sottintendesse che è davvero lontano. In realtà lo è meno di quanto si pensi. Un’ora scarsa da Salerno, ancora meno da Potenza, [...]
Situato sulla colline di Fiesole, Il Salviatino, magnifica villa rinascimentale del XV secolo minuziosamente ristrutturata e immersa in 50.000 m² di parco selvatico e giardini all'italiana, in [...]
Una ricetta dove l’acqua è l’ingrediente numero 1. Di mare o di pura di sorgente, di fiume o minerale, effervescente, “santa” o piovana, poco importa. Chef [...]
In occasione dell'Assemblea Jeunes Restaurateurs d'Europe, il Friulano Lis Fadis stringe un'alleanza con la cucina pugliese de Al Fornello da Ricci.L'11 e il 12 marzo prossimi sarà di [...]
CAGGIANO (SA). “Si può mangiare con le tradizioni e con la cultura purché siano collegate alla produzione”. Queste le parole di Giuseppe De Mita, vice presidente della Giunta Regionale [...]
Si è chiusa con successo la tre giorni di degustazioni, percorsi turistici e gastronomia locale."Si può mangiare con le tradizioni e con la cultura purché siano collegate alla [...]
No, non mi sono dimenticata, affatto, anche se su vari canali avrete già letto delle bellissime parole in merito alla serata di chiusura di Open/Zero e vi ragguaglio un filo in ritardo, devo [...]
piatti Ecobioshopping L’Antro oggi compie 4 anni! Sì è vero, nell’ultimo anno e mezzo l’ho un po' trascurato, lasciandolo al suo destino con conseguente calo di visibilità, "polvere e [...]
L'Italia è unanimemente considerata paese principe del gusto e della gastronomia, ma la Francia non è certo da meno e al pari dell'Italia può essere definita una solida istituzione della [...]
