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Man mano che accresce la mia passione e la mia esperienza in cucina mi accorgo che quando viaggio il mio primo pensiero è:"Mi piacerà il cibo del luogo?". E così mi ritrovo a girare e [...]
“100, 120, 150: Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina”. Perché l’identità nazionale italiana passa anche per la sua gastronomia… e come si poteva trascurare [...]
In genere non faccio la spesa al supermercato. Visto che mi voglio bene, prediligo i prodotti di stagione, e da amante della vita di quartiere mi rifornisco soprattutto al mercato, così [...]
La tradizionale gastronomia ebraica ha avuto, come è noto, grande influenza soprattutto a Roma. Arcangelo Dandini ha studiato a fondo questo filone ne ricava piatti per la sua bella carta. Per [...]
A bordo di 'MSC Poesia' alla scoperta della gastronomia regionale italiana. Con l'associazione del Buon Ricordo una crociera gourmet di 9 giorni lungo le coste del Mediterraneo [...]
L'iniziativa è promossa da Legambiente Turismo e Legambiente Lombardia attraverso alcuni progetti che si avvalgono della collaborazione del GAL dell'Alto Oltrepò, approvati dalla Regione [...]
Sappiamo più o meno tutti cos’è un pancake: una grossa frittellona, una crêpe spessa uno o due centimetri, la frittella di Nonna Papera da cospargere di quel denso sciroppo ottenuto [...]
Per la Pasqua 2012 Enoteca Le Cantine Dei Dogi propone nel proprio e-commerce una selezione di autentiche raffinatezze della gastronomia italiana che vi invitiamo ad assaggiare per rendere le [...]
Una ricetta tipica napoletana di mare, diffusa praticamente ovunque. In effetti una delle caratteristiche tipiche della gastronomia partenopea è la capacità di cuocere i polpetti. Ecco a voi, [...]
La questione è seria. Qui si sta parlando di uno dei capisaldi della cucina italiana, di una di quelle ricette che se la tiri in ballo in una conversazione rischi di non uscirne o di [...]
Pubblicato in: Dolci al cucchiaio, Dolci cioccolato, Piatti Freddi, Ricette Budino, Ricette Dolci, Ricette PannaVi presentiamo la ricetta del budino belga, un dolce al cucchiaio che abbiamo [...]
In viaggio con le diversità del gusto, l'imperdibile kermesse all'insegna del mangiar bene in programma a Firenze presso la stazione Leopolda.Dal 10 al 12 marzo 2012 Ferrarelle sarà tra [...]
La prima parte della narrazione di Stefano Cinelli Colombini si è interrotta nel bel mezzo di una scena madre: dopo i secoli d’oro, la nascita e l’ascesa del mito Brunello, arriva [...]
Del nobile metallo è fatta l'ennesima medaglia meritata dagli chef azzurri in Galles dove i nostri hanno 'combattuto', dal 12 al 16 febbraio, nella 'Battaglia del Dragone', per il Titolo [...]
L'Accademia Italiana della Cucina, tramite la Delegazione di Treviso Alta Marca, ha consegnato il prestigioso riconoscimento al locale di San Pietro di Feletto. Ospiti illustri e appropriate [...]
Un successo largamente superiore alle più ottimistiche previsioni della vigilia, ha coronato la 27ma edizione del GALA ITALIA tenutasi giovedì 23 febbraio presso il Marriott Marquis Hotel di [...]
Mentre tutti i settori manifatturieri cercano faticosamente di recuperare l'export del 2008, l'industria alimentare italiana cresce ancora: +10,3% nel 2011 su un +10,5% del 2010, venendo da un [...]
Posso essere sincera sincera? Non vedo l'ora che arrivi la primavera, ho bisogno di luce, tepore, del profumo del gelsomino nell'aria. Lo so, forse corro troppo e sto rappresentando un'immagine [...]
Buon compleanno @ Il Molino di Benevento... Una cena-evento con Rosalia Porcaro per festeggiare il primo compleanno dell'Una hotel di Benevento. Sabato 25 febbraio 2012.Lei è una delle [...]
Lo sapevo!!! Lo sapevo che sarebbe arrivato il momento... Ogni volta che vado all'Ikea faccio scorta di vasetti per conserve, che poi io di conserve non ne faccio poi molte; Il Capitano ogni [...]
Chiude oggi la quindicesima edizione di RistorExpo: un appuntamento che non conosce la parola crisi e che offre lo spunto per riflettere sugli scenari della ristorazione.Il futuro entra in noi, [...]
E' ai nastri di partenza la manifestazione 'Tutti in...pista e in fattoria! Suino e bovino all'insegna del biologico', prevista per venerdì 10 e domenica 12 Febbraio e rinviata causa neve a [...]
FERRARA. Simbolo incontrastato della gastronomia ferrarese, la salamina, come viene chiamata la salama da sugo, è stata una delle più celebri pietanze nei pranzi ducali al tempo degli Estensi [...]
La storia dei più noti ed amati dolci pugliesi è spesso legata a doppio filo con un periodo specifico dell’anno, una data del calendario, un santo da festeggiare o una festività, perché [...]
Tre italiani su quattro (73 per cento) non mangerebbero l'hambuger in provetta nemmeno se cucinato da uno chef di fama.E' quanto afferma la Coldiretti, nel commentare l'annuncio della [...]
