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A Valence il nome della famiglia Pic è legato all’alta ristorazione da quasi un secolo. Negli anni ’30 infatti André Pic fu il primo a conquistare le ambite tre stelle Michelin, presso il [...]
1. Creme brulèe agli agrumi2. Trifle al caramello salato con granella di nocciole e miglio soffiato3. Caprese al cioccolato bianco su crema inglese al limoncello e mousse di ricotta [...]
Mi avevano detto che prenotare un tavolo da Sbanco-Pizza e Cucina era pressoché impossibile. Ma io ce l’ho fatta, alle 20 spaccate di un anonimo giovedì in mezzo alla settimana. La [...]
Buona Domenica!!!Manca giusto una settimana al Santo Natale, i preparativi fervono e la lista delle cose da fare man mano che si avvicina la data aumenta anzichè diminuire.Per questo noi [...]
Si può discuterla o criticarla, amarla o usarla: ma la Guida Rossa Pneumatica ha fuor di dubbio creato un modello che tutt’ora non ha che pallidi emuli. bella o brutta che sia a seconda [...]
Ci sono esperienze gastronomiche che nascono nel momento in cui si entra in un negozio e si è rapiti dai profumi perdendosi tra gli scaffali. Un viaggio che prosegue nel momento in cui ci si [...]
Ecco a voi 5 regali – dolci – che non avete ancora regalato, o che non vi hanno ancora fatto. Sono tutti regali da gustare. Perché Natale viene solo una volta l’anno – e vogliamo [...]
Cosa c’è di più scontato che cominciare un articolo con frasi del tipo “nel bellissimo contesto …” o “nella fantastica cornice..”? Eppure - sarà la bellezza che, [...]
Buongiorno, procediamo con la maratona natalizia e oggi arriva il menu per le feste numero due. Dopo quello vegetariano, quello di carne e quello creativo, oggi ci dedichiamo al pesce, [...]
I Gelati i Sorbetti, le Granite e i Semifreddi biscotti gelati al caffè (L Montersino) gelato al wasabi gelato al fior di latte gelato di toma con marmellata di fragole (Moreno Cedroni) gelato [...]
Una ricetta semplice, veloce e che si cuoce (in forno) in una padella! Ingredienti per il blondie: 90 gr di burro 120 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia 1 [...]
Buon mercoledì gelato a tutti!! Brrr...che freddo! Ma io non mi arrendo all'inverno...si vede?? L'altra sera da Eataly ho trovato ingredienti fichissimi, tipo questa insalatina fiorita e i [...]
Ho scoperto dell’esistenza dei Kit Kat al Matcha attraverso le foto che giravano su internet e poi su Instagram. I biscotti di wafer ricoperti di cioccolato al latte o fondente in Oriente [...]
Buongiorno!Qual è il vostro frutto dei ricordi?Il mio è il caco. Quando vedo, penso o sento nominare un caco subito mi viene in mente il mio papà, il divoratore di cachi.Questo frutto [...]
Dove si trova l’angolo del Pc nella casa della brava food blogger? Ma in cucina ovvio, perché altrimenti come è possibile accedere agevolmente all’infinito archivio di ricette da provare [...]
La maison di gioielli Made in Italy Stroili, continua la sua ascesa, conquistando riconoscimenti e debuttando con la prima fragranza.E' solo di qualche giorno fa la notizia del prestigioso [...]
Nel secolo scorso le pere cotte erano uno dei pochi dessert per le feste delle famiglie contadine perchè quasi tutti avevano in giardino una pianta di Martin sec o di Madernasse. [...]
“La pera è la nonna della mela, la parente povera, un’aristocratica decaduta…”. Così scrisse F. P. de La Varenne (uno dei più grandi chef del XVII secolo . Non è [...]
Per natura sono sospettosa nei confronti dei locali aperti a pioggia da grandi chef, soprattutto dopo che diventano personaggi pubblici grazie alla presenza in televisione: penso sempre che uno [...]
In occasione della seconda edizione di Expoforum Gourmet, la manifestazione professionale rivolta al comparto Ho.re.ca (Hotellerie, Restaurant, Catering) e Food&Beverage, che si terrà dal 13 al [...]
A Novembre il freddo è ormai arrivato e con lui anche le giornate di pioggia e, purtroppo, qualche malanno di stagione, ma noi vi consigliamo le 5 migliori ricette da poter preparare con la [...]
nocetta di capriolo con terra d'autunno e cioccolatoAutunno fa rima con cambio di stagione, cambio di abitudini e alterazione del ritmo circadiano, quello che regola le funzioni vitali in base [...]
Ci sono pochi nomi univocamente associabili alla parola pizza. Tra questi quello di Michele Condurro. Nipote e figlio d’arte, questo artigiano scrupoloso, dedito con passione al mestiere del [...]
Come se non bastassero i problemi con l’olio di palma, difeso a spada tratta da Ferrero ma protagonista di una campagna d’odio senza precedenti, un’altra tegola si abbatte su [...]
Matteo Fronduti ci piace. Il primo “top chef” italiano, consacrato tale nella finale del talent show omonimo dedicato ai cuochi professionisti e trasmesso ieri sera da Nove Tv, ha [...]
