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Il bollito misto è un piatto da Re! Ed era proprio il piatto preferito di re Vittorio Emanuele II di Savoia, ma anche di Nonno Riccardo che se lo faceva preparare qui al Dolada già [...]
Resta il piacere di aver ritrovato il Sandrigo di Denis Montanar, un gran bel vino. Giallo paglierino a dispetto delle luci balorde, naso subito agrumato con sentori freschi e di frutta [...]
Prestigioso riconoscimento per Emilio e Nicola Goglia, patron e pasticcieri di “Emilio Il Pasticciere”, storica pasticceria di Casal di Principe, in provincia di Caserta. Nella giornata di [...]
Un argomento che da sempre affascina e fa discutere la maggior parte degli appassionati bevitori è quello legato alla longevità di un vino. Caratteristica che di norma è sempre stata più [...]
Dopo le verticali del Fogliano di Bisci e il Cambrugiano di Cantine Belisario nella prima parte, le altre due verticali e alcune considerazioni finali. Il nostro tour in verticale continua: [...]
La Scuola del Cioccolato Perugina insieme al suo maestro Alberto Farinelli celebrano con Bake off Italia un ingrediente per cui tutti conoscono la città di Perugia: il cioccolato. Proprio a [...]
C’era una volta un birraio zoppo… Potrei cominciare così la nostra storia, e forse l’avrete già sentita. Ma c’è molto di più da raccontare. Siamo a Bamberga, la capitale birraria [...]
La scoperta dei webinar è stata di sicuro una delle poche cose positive che ha portato la pandemia. L’Istituto Marchigiano Tutela Vini (IMT) ha sfruttato questo nuovo e sicuro metodo di [...]
di Marco Contursi Io non sono tipo da pub, o meglio, da quello che sono un gran numero dei pub in Campania, posti dove spesso si mangia male e si beve altrettanto. Anche se qualcosa sta, [...]
Il trebbiano adesso è di moda tra i produttori e gli appassionati, ma non lo era affatto nel 2000, quando inizia la storia del Trebbiano di Capezzana. Allora l’attenzione generale era rivolta [...]
Un viaggio ideale a tutto caffè. Si festeggia venerdì 1 ottobre la Giornata Internazionale del Caffè promossa dall’I.C.O. (International Coffee Organization) e a Napoli è il Gran Caffè [...]
Il miglior pasto mai cucinato da Gordon Ramsay? Quello per Lady Diana Spencer, compianta principessa del Galles. A rivelarlo ai media britannici, sempre ghiotti di storie su Lady D, è stato [...]
Il 2020 – come si poteva facilmente intuire – è stato l’anno nero dei consumi in Italia, con 124 miliardi in meno spesi dagli Italiani e un calo particolarmente forte di alberghi [...]
Le crepes penso siano il mio primo piatto preferito, in famiglia le adoriamo tutti, mia figlia è ormai diventata un’esperta nel prepararle, le adora dolci e condite con cioccolata spalmabile [...]
Per la prima volta in un decennio le esportazioni agroalimentari Made in Italy in Gran Bretagna risultano in calo: secondo Coldiretti le cause sono da ricercare negli effetti della Brexit. In [...]
L’entusiasmo non manca a Gino Sorbillo, pizzaiolo napoletano che fa incetta di riconoscimenti e premi ed ora è anche Cavaliere. Il titolo di Cavaliere dell’Ordine al Merito della [...]
Con un giorno di ritardo usciamo con il Light and tasty, la rubrica che tratta di ricette semplici, possibilmente light, ma sempre molto gustose. Oggi parliamo di cous cous, un alimento tipico [...]
La geografia del Friuli-Venezia Giulia non si caratterizza “soltanto” per le vette dolomitiche, per i dolci colli solcati da filari di viti e per il mare che bagna la costa: [...]
A Gino Sorbillo, celebre pizzaiolo partenopeo, è stato conferito il titolo di Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana. La cerimonia di consegna dell’onorificenza si è [...]
Good things come in threes, Bad things come in threes. Anche gli inglesi dunque hanno il loro proverbio sull’ineluttabilità del fato e sul magico numero 3. Noi italici e mediterranei diciamo [...]
Risotto con zucca, gorgonzola e amaretti Dopo che hanno sonnecchiato per gran parte dell'estate, fatta qualche eccezione, in autunno i risotti tornano nella mia cucina da protagonisti. Infatti, [...]
Si prepara sottosopra e si “ribalta” prima di servirla: queste sono le caratteristiche della torta rovesciata, un dolce con una base morbida e tanta frutta caramellata in [...]
Mestre non è Milano, di sicuro. Non è nemmeno Padova o Verona, città venete dalla forte identità, con uno stile definito e una buona dose di orgoglio patrio. Mestre è tabula rasa, città [...]
Si avvia a conclusione domenica 26 settembre 2021 a Buttrio la seconda edizione del TreeArt Festival, la manifestazione in corso nella suggestiva location della settecentesca Villa di Toppo [...]
di Roberto Giuliani Sarà contento il narnese Leonardo Bussoletti di sapere che questo suo Grechetto del 2014, macerato a contatto con le bucce, ha tenuto benissimo questi sette anni. Profuma di [...]
