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Non è raro che nel giorno di Pasqua avanzino molti ingredienti: meglio così, ci preparo un rustico perfetto per Pasquetta e mi godo la scampagnata senza spendere un centesimo per il pranzo. [...]
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Se stai pensando di diventare un pasticciere, sarai curioso di sapere quanto guadagnano Damiano Carrara o Ernst Knam: ecco tutti i dettagli. Negli ultimi anni in tv impazza il fenomeno dei [...]
Quando ci chiedono di pensare ad un secondo lampo e nutriente ci vengono subito in mente le frittatine: mai assaggiate al pomodoro? Combo micidiale! Qualche uovo e una padella e la frittatina ci [...]
Vi siete meritati un momento di pausa e finalmente vi state fermando dal fare le vostre solite mille cose? Allora bisogna approfittarne per dare spazio al dolcetto facile e veloce che abbiamo [...]
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Carne alla griglia super saporita: aggiungi questi mix di spezie e diventa esplosiva! Quali aromi usare e come combinarli insieme. La carne alla griglia è la regina indiscussa dei picnic [...]
C’è un bel po’ di Italia nel Sommelier Award 2025 assegnato quest’anno dalla guida Michelin Florida, e non si tratta solo dello sponsor Franciacorta. A meritarsi il riconoscimento è [...]
Un po’ di uova e qualche patata, ingredienti che hai sicuramente in casa anche dopo il pranzo di Pasqua: così prepari una frittata da urlo A pasqua hai preparato un menù completo, [...]
La virtù abruzzese è un ricco piatto della tradizione contadina che ha un’origine antica, alcuni danno una definizione di minestrone, altri di zuppa, ma è abbastanza riduttivo usare [...]
Se vuoi lasciare tutti a bocca aperta a cena, punta sulle pizzette a freddo, le prepari in soli 10 minuti, sarà una pasquetta coi fiocchi, una ricetta che merita applausi. Sono certa che con [...]
Oggi facciamo i calzoni cilentani di Fulvio Marino: ripieno leggero e cottura in forno, sono ancora meglio dei panzerotti pugliesi. Tutti conoscono i panzerotti pugliesi, ma anche tantissime [...]
Il primo avvistamento in acque italiane del pesce palla argenteo, o Lagocephalus sceleratus per gli amici, risale al 2013: bandierina alzata al largo di Lampedusa (proprio dove appena una [...]
Se per noi colomba e uova di cioccolato sono i must have della festa, in altri luoghi esistono tradizioni di Pasqua stranissime: dai pezzi di burro all’omelette gigante e molto altro! E [...]
L’agnello cotto in anfora di terracotta è un piatto caratteristico della tradizione tunisina e rappresenta una prelibatezza che, oltre a conquistare per il suo gusto, sorprende anche per [...]
Prima di tutto vi auguriamo Buona Pasqua e poi vi suggeriamo una ricetta del giorno che è un’idea last minute perfetta per quando avete poco tempo ma non volete rinunciare alla bontà di [...]
Serata da ricordare al ristorante Cinque Foglie dell’Hotel Commercio di Battipaglia della famiglia Adinolfi dove sta approdando Roberto Allocca per realizzare un progetto molto ambizioso e [...]
Da quando ho scoperto questa ricetta, la carne non la cuoce più alla ‘vecchia maniera’: faccio le bistecche glassate e conquisto sempre tutti! Buona Pasqua a tutti, amici di [...]
Il ragù è una squisitezza intramontabile e così ho deciso di prepararlo per il pranzo di Pasqua: no, non il classico, ma la versione bianca che mette tutti d’accordo, faccio un figurone! Se [...]
di Alberto Nigro A Tufo i tempi sembrano essere maturi per affrontare un discorso sulla zonazione. Il piccolo comune irpino che dà il nome alla prestigiosa Docg legata al vitigno Greco, [...]
Alcune note dal nostro Vinitaly 2025. Anche quest'anno da Vinitaly ho preso i miei appunti per QUBÌ, ho partecipato as alcune degustazioni con degustazioni riservate alla stampa e ho incontrato [...]
Le mini cheesecake con le fragole fresche sono facili da preparare e se volete portare in tavola un ghiottissimo dessert fresco e profumato questa è la ricetta da seguire. Le cheesecake [...]
Per rendere l’agnello o la carne alla griglia davvero saporita, prepara questa salsina veloce pronta in 5 minuti: sentirai che sapore! Stai cercando una salsina gustosa da usare per [...]
I migliori 48 vini della Campania La Campania è una goccia nel mare del vino italiano, poco più di un milione di ettolitri sui 46-50 prodotti in media dal nostro paese. E’ però molto [...]
