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La domanda mi è venuta subito in mente quando l'altra sera ho sentito Fabio Fazio che chiedeva a Pollini: " come mai l'arte contemporanea ci piace e con la musica contemporanea facciamo tanta [...]
Con "Sì, è gusto" ricca scelta di piatti medievali. Il Gallo Nero di Siena è uno dei 31 ristoranti aderenti al circuito enogastronomico che arricchisce il festival "La Città del Sì" e offre [...]
Scroll down for English versionE' un topo o una polpetta? Non facciamoci ingannare dalle apparenze, dietro gli occhioni neri di questo più o meno bello topolino si nasconde una polpetta [...]
Giovedì 10 dicembre, ore 20.30 in occasione del Terramadre Day l’Osteria Abraxas presenta: Kilometro “Zero” una serata dedicata interamente alla valorizzazione dei [...]
Capitano a volte quelle annate in cui a Natale si resta soli per scelta propria o altrui. Se per voi questo sarà un Natale così, o anche solo se vorrete essere originali, affrancarvi dal [...]
Le prugne della California a volte possono tornarvi utili, anche se non avete problemi particolari, ma semplicemente per il loro gusto, l’aspetto o per la capacità di utilizzo in cucina…poi [...]
La Sagra del Maiale e del Cinghiale LUOGO: Antillo, in provincia di Messina | DATA: 5 e 6 dicembre 2009| ORA: il 5 dicembre dalla 16.00, il 6 dicembre dalle 10.00| PRODOTTI TIPICI: [...]
Oggi vi propongo una fantasiosissima ricetta per un secondo piatto da presentare a Natale: il carrè di maiale servito con delle fettine di mele. Vediamo quello che ci serve: un carrè di maiale [...]
Pensavo che l’unica cosa da dire sulla giornata di ieri fosse “uggiosa”, invece è stata “rivoluzionaria”. Per la prima volta alcuni scienziati olandesi sono [...]
Vedere riuniti in un’unica serata alcuni dei più giovani e interessanti protagonisti del panorama gastronomico fiorentino e, soprattutto, assaporarne la creatività in un menu speciale di [...]
La Malvasia nera di Lecce è un interessantissimo vitigno autoctono della Puglia che insieme all’altro autoctono, il Negroamaro, rappresenta l’eccellenza del territorio [...]
Può una comunità di circa 60mila abitanti reggersi sulla raccolta e commercio dei rifiuti? Sì se la comunità in questione si trova nel cuore de Il Cairo e recupera i rifiuti di circa 23 [...]
English readers please go here. Volete immergervi in una ricetta che viene usata da quasi 8 secoli? E' infatti negli "Statuti di Ferrara" del 1287 il primo accenno alla "coppia ferrarese" (in [...]
Plin plin...tortellinCon sei uova di gallina ,ed un chilo di farina,carne, grana, prosciuttini ecco i veri tortellinisono buoni sono tanti tortellini....Ehhh nooo,non sono quelli...questi sono [...]
Cannelloni è un piatto della memoria complicatissimo: archetipico e drammatico nella sua costruzione. Li faceva la zia Olga, perchè mia mamma – chissà come mi sta guardando male, dal [...]
Capita mai di preparare un buon arrosto (vitello, misto oppure maiale) e di non sapere poi che fare con il fondo di cottura? Nessuna paura, perché in cucina non si butta mai via nulla, [...]
Che buono il formaggio taleggio...da mangiare a ditate... avevo anche trovato un po' di petto d'oca affumicato...il bello dell'avvicinarsi delle feste: dalle madie (delle gastronomie) escono [...]
Il maiale con il cavolo cappuccio è un secondo piatto originale e gustoso, se anche voi non sapete mai come cucinare il cavolo cappuccio, ecco risolto il problema! Se volete potete aggiungere [...]
[introduzione] Il maiale con il cavolo cappuccio è un secondo piatto originale e gustoso, se anche voi non sapete mai come cucinare questo tipo di cavolo, ecco risolto il problema, con un bel…
L'anno galileiano sta per terminare e c'è chi lo saluterà in modo originale dall'occhio di un osservatorio astronomico professionale, immerso nei boschi delle colline a sud di Siena, col più [...]
L'inganno del falso Made in Italy a tavola dovuto alla vendita in Italia di prodotti alimentari pagati come italiani senza esserlo per la mancanza dell'obbligo di indicare l'origine in etichetta [...]
In pochissimo tempo potrete preparare questi medaglioni di carne di maiale agrodolci, un piatto abbastanza completo e soprattutto calorico, da servire agli amici a cena. Ingredienti per [...]
Lunedì sera gran bevuta fra amici. Il tema era "la Toscana".Abbiamo iniziato accompagnando crostini di fegatino e crostino di lardo e noci con un ottimo Guardamondo Riserva 2006 dell’Az. [...]
Piatto tipico lombardo di probabili origini spagnole o francesi. Il nome deriverebbe da cazza: casseruola in cui lo si fa cuocere. La versione tradizionale prevede tra gli ingredienti, oltre [...]
Tartufo e olio, due eccellenze nelle tavole d'autunno. Lunedì 30 novembre 2009 dalle ore 19,00. Un evento inedito, elegante e dal sapore speciale all'insegna della qualità.Durante la serata ci [...]
