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INGREDIENTI: 250 gr di latte di cocco, 200 gr di farina “0”, 150 gr di zucchero bianco, 150 gr di mango (maturo), 150 gr di banane, 60 gr di burro fuso, 40 gr di olio di mais, 2 [...]
La Polenta con Funghi Porcini e Salsiccia è un piatto invernale che in casa mia non manca mai, anche quando vivevo in Sicilia la preparavo spesso. Una delle mie ricette preferite a base di [...]
Sempre per il progetto Fattoria consapevole e solidale, quello di cui vi avevo parlo qui, propongo un dolce rustico, una vera chicca del territorio modenese, in particolare della bassa, [...]
Sempre attenti a scoprire ricette a base di mais per il nostro progetto #maisdiburiandfriends oggi ci siamo imbattuti in una golosa proposta di Erika Cartabia del blog Tana del coniglio. [...]
Dolcemente profumata agli agrumi, questa ciambella allo yogurt con farina di mais è soffice come una nuvola, ma con una consistenza rustica piacevolissima. Perfetta e leggera sia a colazione [...]
Soffici, gonfie e versatili. Le ciambelle sono dolci dalla forma perfetta che mi hanno sempre affascinato. Mi piace servirle accompagnate da salse e creme che le rendono ancora più golose. Si [...]
Ventidue anni di storia, sedici dei quali illuminati dalla stella Michelin, e la carica creativa di Leandro Luppi continua ad apparirci inesauribile. Un uomo, oltre che un cuoco, dalle idee [...]
La Peca è uno di quei ristoranti che dovrebbe avere tre stelle Michelin per l’incredibile cucina, l’impeccabile servizio, per l’ampia e interessante cantina, ma anche per quella calda [...]
Tra le tante torte di mele mi sono resa conto che non avevo ancora posta una vera e propria crostata...Questa torta così confortante saprà davvero conquistarvi!CROSTATA DI MELEX LA [...]
In tanti in questo ultimo periodo mi avete rischiesto di proporre dei dolci non scontati con il pompelmo rosa…ecco cosa ho studiato per voi questa sera: torta di frolla lievitata alla [...]
Un piatto di lenticchie e consapevolezza, grazie. Il primo articolo di gennaio negli ultimi anni si celebra con la parola, il mantra, che vorremo segnasse il nostro anno online, ma [...]
Eccoci di ritorno dalle feste natalizie con la nostra rubrica Light and Tasty, l'argomento è "Ricicliamo gli avanzi". Come sempre durante le feste si cucina sempre troppo, si avvicendano [...]
La verza è un cavolo, tanto che il suo nome e cognome sarebbe "cavolo verza". Il nome scientifico, più ostico, è Brassica oleracea sabauda. Non sto a spiegarvi le prime due parti del [...]
Confagricoltura FVG. Bilancio dell'anno rurale 2020. «Complessivamente, nell’anno della pandemia, il comparto agricolo ha subito un andamento ondulatorio rispetto a vendite, consumi e [...]
Le crepes al radicchio sono un primo piatto semplice ed elegante, perfetto per i pranzi della domenica o per un pranzo in famiglia, l’amaro del radicchio si bilancia con quello del [...]
INGREDIENTI: 300 gr di latte fresco, 200 gr di liquore nocino, 90 gr di tuorli (circa 6), 120 gr di zucchero di canna, 25 gr di cacao amaro in polvere, 25 gr di amido di mais, 25 gr di fecola [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio un paio di lotti della Crema di mais, riso e tapioca di Piccolino Baby a causa del rischio presenza [...]
Zaeti, come sapete in dialetto veneto la "elle" di zaleti non si pronuncia, sono uno dei biscotti più semplici e noti della pasticceria veneziana, colorati di giallo per l'uso della farina [...]
Nella ciotolina potete vedere come si presentano i ciccioli utilizzati per la ricettaBuon Anno!Questo è l'augurio che Zibaldone e L'Italia nel piatto fa a tutti voi che leggete questo post, il [...]
Gli Scaghiozzi deliziosi triangolini di polenta fritta tipici del Sud Italia da Napoli fino alla mia isola passando per la Puglia. In Sicilia specialmente a Messina gli scaghiozzi vengono [...]
Il 2021 è appena iniziato ed il primo appuntamento dell'Italia nel Piatto è con uno dei piatti basi della cucina contadina la “Polenta e farina di mais nella cucina tradizionale” La [...]
L'Italia nel Piatto inzia il nuovo anno con un tema culinario tutto dedicato alla polenta, tema che sarà sicuramente gradito da molti di voi. Anche se in Italia ci sono regioni [...]
A differenza delle scelte di tipo etico come il vegetarianismo o il veganismo, le allergie e le intolleranze alimentari possono provocare disturbi fisici anche molto seri. Le ricette di dolci [...]
La zuppa inglese con pandoro è uno dei dolci tipici della pasticceria italiana, quella che fa subito casa, quella che trovi la domenica a pranzo preparata dalla nonna., crema pasticcera e crema [...]
I gamberi gratinati al forno si preparano in meno di mezz'ora e adoperando pochissimi ingredienti.Si possono servire come antipasto o come secondo piatto di pesce da portare in tavola [...]
