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Il nostro Roadshow of Excellence, il tour con i nostri associati nei migliori ristoranti d’Italia, fa tappa in uno dei locali più famosi nel mondo, custode della grande tradizione [...]
Melanzane alla rustica un contorno molto semplice e gustoso anche veloce non fosse per il tempo necessario ed importante per la marinatura affinchè le verdure grigliate possano insaporirsi con [...]
Un’altra geniale e stupenda iniziativa per il Pride Milano 2019: il ristorante Slow Sud e la ricetta bisex. La vera domanda è: si dice arancina o arancino? La risposta di Slow Sud: cosa [...]
Il club sandwich è un tipico piatto di street food americano a base di pane tostato, pollo e pancetta fritta, lattuga, pomodoro e maionese. Noi oggi vi proponiamo un delizioso club sandwich [...]
Le melanzane,insieme alle zucchine e ai pomodori, sono tra gli ortaggi più amati dell’estate. Sono ottime protagoniste in piatti come la parmigiana o la caponata di melanzane ma si sposano [...]
Di parmigiana di melanzane ne abbiamo parlato già tanto, regalandovi molte ricette degli chef, dei pizzaioli e delle casalinghe. Parmigiana perfetta dello chef assaggiata al Radisson di [...]
Torniamo a raccontare dello chef Daniele Sera, saldamente al comando della cucina del Tosca, punta di diamante dell’offerta gastronomica dell’Hotel Castello di Casole, di cui ha [...]
Le zucchine tonde ripiene sono una variante golosissima delle più note melanzane ripiene al forno. Potrai sbizzarrirti nel preparare il ripieno provando gli abbinamenti che più gradisci, io [...]
Terra ospitale, bella e selvaggia, la Calabriaè una regione da scoprire: la punta dello Stivale offre panorami mozzafiato, tradizioni millenarie, mare cristallino e soprattutto [...]
Con pesto, con tonno, con verdure e tanto altro: come resistere di fronte ad un'insalata di pasta fredda sfiziosa come quelle che trovate raccolte sotto?Le ricette dell'insalata di pasta [...]
Al forno, ripiene, grigliate, sottolio, nella pasta o nelle polpette, le ricette da preparare con le melanzane sono davvero infinite. Le troviamo sui banchi del supermercato tutto l’anno, ma [...]
Indice Se l’orto a giugno era ricco di acqua e frescura, nel mese di luglio risente del clima molto caldo, seppur variabile. Per chi ha il pollice verde, è un momento al quale [...]
Il nostro tour nei migliori ristoranti d’Italia fa tappa in provincia di Bergamo, a Mozzo, presso il Ristorante La Caprese, aperto nel 1975 da Bruno Federico e sua moglie Giuseppina [...]
La ricetta dell'insalata di riso ai frutti di mare sembra essere stata pensata per l'estate. Si tratta di un primo piatto ricco - più un piatto unico, a dir la verità - pronto a deliziare [...]
Il rotolo di melanzane farcito con ripieno di prosciutto, mozzarella e rucola, un antipasto davvero buono e appetitoso. Una ricetta facile per l'estate assolutamente da provare! Perfetto come [...]
...perché a ognuno il suo gusto e la fantasia nel condirle. Io stavolta parte di loro li ho condite con pomodori, olio extravergine d'oliva, basilico e un altra parte sia con pomodoro che [...]
Farro con piselli e pomodorini, con l'aggiunta di cipollotti di Tropea e fagiolini un goloso piatto unico.Sembra uno slogan pubblicitario, ma è la verità: mi piace unire praticità e bontà. [...]
ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟΟπως σας έχω ξαναπεί, ο βακαλάος μας αρέσει ιδιαίτερα και συνήθως [...]
Non si fa nessuna fatica a credere che qui artisti e poeti abbiamo cibato la propria fantasia. Ma è altrettanto semplice immaginare monaci prima e frati poi che qui si riunivano in preghiera, [...]
E' arrivata l'estate e il gran caldo, siamo in pieno anticiclone africano con previsioni di punte di calore a 40°C. Quindi ragazzi prepariamoci a delle belle bevute (non di vino, ma di acqua) e [...]
Dopo il successo delle polpette, torno alla carica con il polpettone di melanzane, una ricetta vegetariana davvero versatile che si presta per essere servita a tutto pasto, dall’aperitivo [...]
A volte più tieni ad una persona e più è difficile raccontarla. Succede (credo) quando hai avuto il tempo ed il modo di cogliere tante sfaccettature, capire che dietro la semplice definizione [...]
Esistono diversi tipi di cioccolato, ognuno declinato in mille varianti e ricette che a chi più e a chi meno ci fanno girare la testa. Ecco qui un piccolo, peccaminoso, elenco dei cioccolati [...]
