E' arrivata l'estate e il gran caldo, siamo in pieno anticiclone africano con previsioni di punte di calore a 40°C. Quindi ragazzi prepariamoci a delle belle bevute (non di vino, ma di acqua) e [...]
Dopo il successo delle polpette, torno alla carica con il polpettone di melanzane, una ricetta vegetariana davvero versatile che si presta per essere servita a tutto pasto, dall’aperitivo [...]
A volte più tieni ad una persona e più è difficile raccontarla. Succede (credo) quando hai avuto il tempo ed il modo di cogliere tante sfaccettature, capire che dietro la semplice definizione [...]
Esistono diversi tipi di cioccolato, ognuno declinato in mille varianti e ricette che a chi più e a chi meno ci fanno girare la testa. Ecco qui un piccolo, peccaminoso, elenco dei cioccolati [...]
Il rotolo di mozzarella con melanzane, prosciutto cotto e pesto è un antipasto fresco e goloso per l'estate! Una ricetta senza cottura perfetta anche per una cena leggera e saporita! Il rotolo [...]
Le mini quiche salate sono un antipasto sfizioso che si prepara con facilità e in poco tempo. Possono essere servite anche durante un buffet, durante una gita all’aperto oppure per [...]
La città di Verona è tra quelle meno battute dal “Grand Tour” mediatico della pizza, ma in realtà propone una varietà impressionante di stilemi, frutto talvolta di un melting pot [...]
Cosa mangiare per festeggiare la fine degli esami? Sicuramente dei piatti sfiziosi perfetti per celebrare alla grande un momento tanto importante che segna la fine (almeno per un po') di un [...]
Pizza al pesto con pomodorini e melanzane, un impasto originale e una golosa farcitura.Qualche post fa vi avevo parlato di una pizza realizzata con un impasto speciale. Infatti nell'impasto è [...]
L'insalata di melanzane e ceci con tonno e pomodoro è un piatto unico fresco e appetitoso per le calde giornate estive! Una ricetta da preparare in anticipo e tenere pronta in frigorifero per [...]
Siamo a Milano, in Via Muratori, a pochi passi dalla stazione metropolitana di Porta Romana. Qui, a metà Settembre 2018, è nata Pizzottella, un curioso antro che si è proposto di portare [...]
La ricetta della crema di peperoni per crostini col Bimby, è ideale, in realtà, per tutta una serie di utilizzi. La crema di peperoni da fare [...]
A Positano, esiste un posto ove l’armonia, la grazia e l‘intimità sono di casa: si tratta del Rada, incantevole locale ubicato sulla Spiaggia Grande. Una location suggestiva ove si può [...]
La ricetta della pasta fredda estiva vegetariana rappresenta una delle tante idee per il pranzo in tutte quelle calde giornate che contraddistinguono la bella stagione. [...]
La corona di verdure al forno è un contorno sfizioso e scenografico preparato con patate, melanzane e pomodori! Una ricetta facile e originale con ingredienti di stagione! In estate è facile [...]
Oggi vi lascio una ricetta golosissima, quella degli involtini di melanzane fritte alla siciliana. Si tratta di un piatto tipico della mia Sicilia bedda, vegetariano e gustoso, che potete anche [...]
Indice Lo stracchino è uno dei formaggi più freschi e leggeri che ci sia e, proprio per queste sue caratteristiche, particolarmente adatto al consume in estate. Morbido, senza [...]
L’Alchimia Ristorante & Lounge Bar in un solo anno di vita ha fatto incetta di riconoscimenti, ultimo dei quali il primo premio ai TheFork Restaurants Awards, e di articoli dai toni [...]
Panini con frittata, melanzane e pesto, tutti i commensali apprezzeranno la ricca farcitura.Ho aperto la porta e ho subito sentito l'aria di casa. Al primo sguardo vedo una rivista sul divano, [...]
Indice Oggi, parole come confini, frontiere, migrazione e migranti, sono entrate a far parte del vocabolario quotidiano e riempiono le pause delle nostre giornate, quando [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande 4 fette di pane raffermo 2 uova Granella di nocciole di Giffoni q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Filetto di pomodoro q.b. [...]
Spaghetti al limone ed erbe aromatiche Questi spaghetti al limone, erbe aromatiche e parmigiano, sono indimenticabilmente buoni, freschi e saporiti. Un primo piatto estivo che si prepara [...]
Le torte salate rappresentano un asso nella manica, una soluzione che salva la situazione quando il frigorifero è pieno di avanzi e ingredienti vecchiotti, una bontà dalle mille varianti che [...]
Quella della pasta con tonno fresco e zucchine è la ricetta di uno dei primi piatti a base di pesce più amati. La pasta tonno fresco e capperi [...]