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No, non è un errore di scrittura… “Past’eppatate” è uno dei sughi pronti di Garofalo, uno dei famosi pastifici di Gragnano, che ho usato per questa ricetta. E’ un prodotto con [...]
Armonia di forme e colori. Bellezza e soddisfazione del senso estetico. Se per gli occidentali la cucina è, prima di tutto, rivolta all’appagamento del gusto, per i giapponesi la vista è il [...]
Dessert tipico della tradizione francese, oltre ad essere delicato nel gusto è estremamente scenografico nella presentazione: le isolette di albumi galleggiano su una crema leggera [...]
Dai nostri inviati. Del tour San Daniele, il prosciutto per ogni pane italiano, vi avevamo già dato notizia nel post dedicato. Le tappe a Napoli, del 8 e 9 marzo scorsi, nella piacevole [...]
Il Kringle Estone è una brioche profumata, tradizionalmente farcita con burro, cannella e cardamomo. La cucina estone ha ereditato molto dalla Germania e dalle cucine vicine. La parola [...]
Quando ho letto ilpost del nuovo contest di Eleonora e Matti mi è subito venuto in mente cosa preparare per questa merenda... Anche qui c'è un ragazzino tredicenne, parecchio [...]
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F. ti adoro....!!! Non posso che iniziare cosi questo post! Se si parla di cucina pugliese ormai non ho che una persona a cui chiedere... la mia amica F. mi rivela i segreti culinari di casa sua [...]
dolcetto veloce e molto buono per allietare una colazione o per un invito improvviso.Occorre avere una confezione di pasta sfoglia quadrata ,preparare una buona crema pasticcera o avere una [...]
“Ciuciù, certo che se non ti chiamo io, sto fresca…” “Ciuciù non ti permettere di chiamarmi Ciuciù, quello è il mio marchio di fabbrica!” – è una puntigliosa Sofia [...]
La scorsa notte mi rigiravo nel letto insonne, in preda ai sensi di colpa* per il fatto che scrivo questa rubrica. Non sono meglio di Paula Deen, la famosa cuoca TV specializzata in cucina [...]
La seppia, servita con pane natura e piatto all'inglese LUCCA - La prima volta che sono andato a mangiare a Vigna Ilaria, Andrea Maggi mi ha riconciliato con le cozze. Del molo [...]
La gastrofighetta rules e le vengono anche chiesti consigli! Last minute Dove andare a mangiare per festeggiare degnamente la festa della donna? Tanto il punto basso della ristorazione è San [...]
Tante sere mi vien voglia di pizza e spesso la preparo in casa; a volte però cerco delle soluzioni alternative alla più classica pizza o focaccia e preparo dei calzoni vegetariani (li [...]
E' sempre una grande emozione fare visita al magnifico trittico Fausto, Stefania e PierGiorgio, altra giornata da incorniciare che andiamo raccontandovi attraverso l'abituale reportage [...]
Bomboloni SalatiIngredienti per 4 persone:Patate lesse: 375 gr, Uova: 3, Lievito di birra: 1 cubetto, Sale: q.b., Farina: 500 gr, Olio per friggere: 200 ml. Preparazione: Frulla 1 [...]
Quando penso agli gnocchi mi viene in mente solo una parola .."soffici"..si, si devono essere assolutamente soffici e morbidi ...ragion per cui per me gli gnocchi sono solo, sempre ed [...]
44 come i gatti3 giorni di delirio1 serata pazzesca1 sorpresa mega8 antipasti3 primi1 secondo3 contorni5 dolci1 torta megamigliaia di fragoline50 amici presenti (i più intimi, ahimè solo [...]
Ormai c'ho preso gusto: anche se non sono un'intenditrice di vino, mi sto dilettando sempre più spesso ad abbinare le mie ricette a vini che conosco già o che mi fanno conoscere gli [...]
Era una sera di fine febbraio. L’influenza giocherellava ancora con le mie energie. Il nubendo era fuori casa, in cerca di un pianista per la cerimonia. Ricerca certo non disperata dato [...]
Il mio amore per il cioccolato bianco ha origini lontane! Infatti fin da bambina evitavo il fondente per apprezzare quello al latte finissimo e fiondarmi su quello bianco.E negli anni 80 qui a [...]
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Vi è mai capitato di preparare un bel risotto con la zucca con tutti i criteri di un risotto: riso di qualità, brodo, zucca bella colorata....? Ma pronti per servirlo in tavola vi accorgete [...]
Taormina: Una giornata fantastica sul Mare a sintonizzare gli splendidi sapori della Sicilia! Cronaca abituale di un Meeting con gli amici di Viaggiatore Gourmet... Roadshow itinerante [...]
Finalmente di nuovo a casa!Pare strano dirolo dopo una vacanza ma il fatto e' che la mia vacanza in Tailandia e' finita gia una settimana fa quando ho lasciato moglie e figli a Koh Lanta per [...]
Una volta volta passato l’inverno, arrivano sui banchi dei mercati ortofrutticoli le verze migliori, cioè quelle che negli orti hanno preso le gelate invernali; il freddo intenso, [...]
Ultimamente replico...non sono in vena "creativa" così sfoglio le riviste per prendere ispirazione. Ero così felice di questa ricettina...Appena l'ho vista su una copia di Sale e [...]
