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E’ arrivato il momento di pensare a Londra. Sono quella che il viaggio comincia quando ho un biglietto in tasca inizio a pensare che voglio-partire-per e quindi dichiaro ufficialmente [...]
Si sa che c’è più di un motivo per cui vale la pena piantare viti sopra un vulcano. Innanzitutto i terreni vulcanici in quanto sabbiosi sono dotati di un’elevata permeabilità, [...]
Pensando ai miei nonni mi pare chiaro che sono frutto di un miscuglio di regioni: copro dal nord al sud, dall'est all'ovest. Per me una ricchezza enorme perché i piatti di alcune [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di funghi misti 1 cipolla 20 g di prezzemolo olio extravergine di oliva sale riso pilaf per accompagnare (facoltativo) [...]
Alcuni giorni fa un amico, alla domanda -Te la ricordi La Genziana di Godio? - mi ha guardato con occhio interrogativo perché no, a lui il nome Godio non diceva nulla, la Val d'Ultimo non [...]
Uno snack gustoso e leggero, le barrette al sesamo Le barrette al sesamo si trovano più o meno in tutti i distributori automatici di snack e merende varie che popolano i nostri uffici e molti [...]
Non credo esista al mondo altro Paese dove, al supermercato, davanti allo scaffale delle conserve di pomodoro, si apra un mondo dalle mille sfaccettature. Tra passate, pelati in latta, datterini [...]
Golosi ci si nasce, ne son convinta. Lo vedo anche con i miei piccoli mostri, i gusti sono diversi l'uno dall'altro e ben definiti. Sull'amore per il cibo credo ci sia una componente genetica o [...]
Nella foto la variante “moderna” con aggiunta di pomodoro. La ricetta originale Dosi e ingredienti per 6 persone Pappardelle all’uovo 600 gr., fagioli con l’occhio 300 [...]
Dadolata di verdure estive, tutti sappiamo fare un’insalata anche a occhi chiusi direi, però a volte manca l’ispirazione, almeno per me è così. Cerco di variare per non utilizzare sempre [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 triglie grosse 300 g di pomodorini 8 spicchi di aglio frutti di cappero (cucunci) olio extravergine di oliva sale timo [...]
Mi piace sperimentare sempre, ritengo indispensabile non doversi mai fermare e per carità evitiamo pure di pensare di essere arrivati.Da tempo volevo provare lo strutto nella pizza e quando ne [...]
Questo fine settimana abbiamo chiuso la cucina, imbracciato le nostre macchine fotografiche e ci siamo regalate due giorni da turiste. Turiste nel proprio paese, che per questo fine settimana ha [...]
Gli Stati Uniti d’America raccolgono speranze, sogni e un’eredità culinaria grazie alla migrazione di molti piatti che hanno radici in tutto il globo. Pizza, burritos, e molte altre ricette [...]
Una terra baciata dal clima, dalla disposizione geografica, dalla sapienza di mani antiche che hanno tramandato tanto nelle nostre cucine. Appunti su fogli di carta ingialliti, ricette , [...]
Non c’è niente di peggio che sbagliare ristorante, con una sola eccezione: sbagliare ristorante e incrociare casualmente lo sguardo del conoscente in polemica con un amico comune per storie [...]
Cerchiamo la migliore pizza, la migliore pizzeria o il migliore pizzaiolo? La domanda l’ha posta un lettore forse perché si fa fatica a pensare che fino a qualche anno fa il tema pizza [...]
Oggi un antipasto leggero, ma con tutto il sapore del mare, grazie alle cozze della Sardegna e ai pomodori ramati: succosi, rossi, di stagione, con una acidità lievissima e una polpa soda. [...]
Quando da bambina tornavo a casa, lasciando la spiaggia il tempo necessario per pranzare, trovavo molto spesso ad accogliermi il profumo delle polpette di melanzane che sfrigolavano nell’olio [...]
I cani, abbaiano, sbavano e a volte puzzano. I bambini strillano, sporcano e corrono per il locale. Le mamme che allattano, beh, allattano. Quale tra queste tre cose dovrebbe infastidire di più [...]
A vent'anni non ti importa un fico secco delle proprietà nutritive, delle vitamine e delle fibre solubili o insolubili del cibo.Mangi quello che ti capita a tiro anche perchè il tuo stomaco è [...]
L’estate è la stagione costellata per eccellenza da pranzi e cene con amici. Quale migliore occasione per preparare degli stuzzichini che risultino sfiziosi agli occhi dei nostri ospiti? [...]
A Torino ci sono posti speciali e ricchi di storia e per chi mi conosce sa che tuffarmi in un'atmosfera d'altri tempi è per me un invito a nozze.L'amore per la pasticceria della famiglia [...]
È un dato di fatto che a Milano non abbiamo il solleone del Meridione. Questo ci toglie un bel po’ di possibilità. Fra le tante, quella di preparare a casa i pomodori secchi lasciati [...]
Dico a voi, disposti ad affrontare file inaudite per il nuovo gelato gourmet a 13 km a piedi da dove lo mangiate di solito. Oppure a scegliere la regione più vocata per andare in vacanza. [...]
