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Senza rileggermelo o verificare errori grammaticali copio anche qui, così sarà più facile ritrovarlo tutto assieme, il mio diario di viaggio in India e pubblicato quotidianamente su [...]
Una semplicissima ricetta, che ha tutto il sapore del fresco, dell'estate e del mare: la classica impepata di cozze, in bianco, con del pane ben abbrustolito all'aglio.Ma oltre la ricetta [...]
Ho una predilezione per le meringhe! Da bambina, quando andavo a trovare Suor Maria Pia nel convento di clausura, tornavo sempre a casa con quelle deliziose meringhe bianche e croccanti, [...]
Pesce ripieno in sfogliaUna deliziosa ricetta per fare mangiare il pesce ai bambini ,e non solo, divertendoli a tavola: la sfoglia di pesce a forma di pesce! Contiene davvero di tutto dentro e [...]
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Anno di gelati e ghiaccioli casalinghi per me. E dopo il ghiacciolo pesca, sambuco, basilico ecco questo con le stesse dosi ma ingredienti leggermente [...]
Come ricominciare a postare se non con una ricettina che saluta il sud???!!! Un po' per il rimpianto delle vacanze terminate, un po' per la gioia di ricordare sapori, profumi, il sole [...]
“La chirurzeja ent la pida, mè an l’aveva mai vesta”, ossia: “la chirurgia applicata alla piadina non l’avevo mai vista”. Così parlò un signore anziano in fila dietro di me [...]
Non troverete le quantità in questa mini-ricetta perchè erano tutte cose già pronte, allora sono andata a occhio. Ingredienti: asparagi (già cotti) viti (già cotte senza alcun condimento) 2 [...]
Ho trovato il mio antipasto preferito del momento: i fichi con prosciutto crudo. A dir la verità i fichi, tra i frutti più zuccherini che esistano, si prestano alla realizzazione di sfizi [...]
Dal 19 al 21 settembre l’area fieristica casteggiana ospiterà la 44esima edizione di Oltrevini che offrirà ai suoi visitatori un accattivante mix tra novità e tradizioni [...]
Importanti siti di enogastronomia , quasi sempre, pubblicizzano sagre che dovrebbero valorizzare i prodotti del territorio, ma nel 95% dei casi queste manifestazioni sono solo macchine per [...]
Niente tormenta il desiderio di una puntata estiva al ristorante come il vincolo di dividere l’ossigeno con un vicino di tavolo molesto. Della serie ti siedi, smetti di ascoltare il tuo [...]
Si parla di lui come l'imperatore degli orti mondiali: in effetti, il pomodoro, per la sua bontà e per le proprietà benefiche, ha scalato le classifiche degli ortaggi “migliori”, [...]
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ Μια διαφορετική συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, απο την τούρκικη [...]
Quando si dice Maiorca non si pensa certamente alla sua gastronomia, ma più facilmente alle sue coste, alle sue spiagge e alle sue acque limpide e cristalline. O soprattutto, ai locali, alla [...]
Al Mercato Centrale di Firenze c'è un locale gourmet per tutti i giorni, il ristorante Tosca, grazie soprattutto a un cuoco che ha trovato maggiore sicurezza e capacità di [...]
"Un’antica leggenda, narra che il saggio re Salomone, innamoratosi perdutamente della regina di Saba trascorresse le notti insonni, deperendo a vista d’occhio. Il medico di corte allarmato, [...]
Buongiorno amici e buon ferragosto, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono delle fresche e buone polpettine di panzanella al tonno, ideali per queste calde giornate d’agosto, un piatto [...]
Avete mai provato a realizzare la ricetta delle sarde con i pistacchi? Sicuramente si tratta di un accostamento un po’ azzardato, che però si sposa proprio alla perfezione per un secondo [...]
Non sarà più come 20 anni fa ma Ferragosto resta una tappa culinaria di un certo peso. Specie se, differentemente dal sottoscritto, lo passate in vacanza. Quota autocompatimento assolta [...]
Continuano le mie sperimentazioni con i liquori. Questa è stata la volta di quello alle fragole e panna. Più che un liquore a me sembra un vero dessert. Purtroppo, però, non può essere [...]
IL CAPPON MAGRO DA PASSEGGIORicetta di Achille Lanata (Biscotto) Ingredienti:Pane grosso tipo VincaMuscoli del Golfo di La Spezia (mitili) pulitiGamberi rosaZucchine PomodoriMozzarella Fior [...]
Organizzare un pranzo che veda la presenza di molti ospiti è una bella responsabilità ma dalla quale, chi ami cucinare, trae grandi soddisfazioni. Oggi un occhio di riguardo, purtroppo, deve [...]
Per stare insieme a Ferragosto ottima la scelta del barbecue all’aria aperta Per chi ha una terrazza o un giardino, il barbecue è una formula d’invito di amici e parenti che d’estate [...]
A qualcuno piace cheese. L’hamburger, naturalmente. Che l’abbinamento fra carne succulenta e formaggio filante sia indovinato non ci sono dubbi. Il problema è, piuttosto, [...]
