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I produttori d'olio d'eccellenza, grazie all'Associazione Città dell'Olio, hanno ricominciato a mandarci l'olio, per testarlo e apprezzarne (o meno) le caratteristiche. Da quando abbiamo [...]
Buongiorno cari lettori e lettrici oggi voglio parlarvi di una collaborazione che il mio blog ha stretto con l'azienda Basso Fedele e figli srl.Quando ho chiesto la collaborazione a questa [...]
Ci sono cibi che evocano canzoni, altri invece richiamano famosi film e altri ancora, come questi rosti di di patate, che mi rimandano direttamente ai viaggi che ho fatto in Svizzera. In modo [...]
Luigi Bellucci Giovedì 21 Febbraio 2013 Anche oggi il cielo è sereno e il fresco della mattina nella camminata verso la sala assaggi della Camera di Commercio accarezza [...]
Ecco il mio secondo piatto per il contest “Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione” organizzato da Le Strade della Mozzarella in collaborazione col Pastificio dei Campi! Anche [...]
G: In gergo giornalistico, l’ambito in cui rientra il nostro blog è definito “food and beverage”. Sia io che Paolo abbiamo finora dedicato ampio spazio alla cucina, limitando invece i [...]
Avvicinandosi la festa della donna inizia ad essere naturale pensare al menù. Al di la di qualsiasi cosa possiate pensarne a riguardo, si tratta di un’occasione come un’altra per [...]
Buongiorno!Questa sera ci torno!Martedì scorso sono andata da Fossati Interni a Monza per seguire un corso di cucina. Lo Spazio Lab Fossati Interni | Valcucine Monza, infatti, continua ad [...]
Se vi dicessi che si può pelare l’aglio, un intero bulbo, in meno di dieci secondi? Seriamente. Vi occorrono soltanto: ⁃ 2 ciotole di acciaio o alluminio abbastanza grandi. Con quelle [...]
Welsh Cakebiscottini da tè dell'ultimo minuto, si preparano in un attimo e si cuociono ... in padella!ingredienti:225 gr di farina auto lievitante (io ho aggiunto un cucchiaino di lievito alla [...]
È giunto il momento di tirare le somme sull’argomento Biodinamica, con qualche considerazione finale, dopo aver parlato prima di Steiner e poi descritto un esperimento controllato [...]
E soprattutto, non si butta via la buccia. Certo, deve essere assolutamente non trattata e freschissima: solo così si potranno sfruttare in pieno gli oli essenziali di cui è ricca. E siccome [...]
Il creatore della Community Foodies+ su Google, di cui faccio orgogliosamente parte, l'altro giorno ha pubblicato uno spettacolare articolo intitolato "La Democrazia del Sushi" in cui analizza [...]
Allegretto - Variazione in si bemolle della pasta frolla tradizionale.Ancora note speziate, invernali, casalinghe. INGREDIENTI:350gr di farina 00100gr di nocciole (possibilmente tonda [...]
La cucina marocchina può riservarci piacevoli sorprese, con tantissime gustose ricette che utilizzano principalmente ingrediente tipici del nostro bel Mediterraneo. Andiamo a scoprire insieme [...]
Perché bevi vini naturali? Perché rispettano la natura e fanno meno male, semplice. La solforosa è responsabile del mal di testa il giorno dopo, insieme all’alcol con cui condivide [...]
G: L’olio di oliva è uno di quei prodotti, diffusi nell’area del Mediterraneo, che vede la sua massima espressione nell’eccellenza della produzione italiana. Anche per questo prodotto [...]
Ciao, leggo questo blog da pochissimo e mi piace molto. Non sono d’accordo però su questo post. La faccio molto breve: io ho studiato pubblicità e lavoro in pubblicità. E la amo, [...]
Ho avuto occasione di partecipare più volte alle iniziative promosse da Proposta Vini, l'azienda di selezione e distribuzione di vini, distillati, oli e altri prodotti che Giampaolo [...]
Continua anche oggi il nostro viaggio verso la comprensione di cosa sia la NUTRITERAPIA e di quanto sia importante scegliere con consapevolezza gli ingredienti che utilizziamo per i [...]
E finalmente una torta che non avevo ancora avuto il piacere di realizzare: la torta decorata di Monster & co.!Adoro le torte colorate e con i personaggi dei cartoni animati quindi realizzare [...]
Il New York Times mette la parola fine sull’incresciosa infografica dell’olio italiano che sollevato le proteste di tutto il comparto agricolo. Dopo una prima, timida ma necessaria [...]
Ormai ci conoscete abbastanza per sapere che siamo delle “fanatiche” sostenitrici dei prodotti di qualità "Made in Italy". In ogni regione del nostro stivale si possono trovare tante [...]
Quest'anno nell'elenco buoni propositi professionali stilato ad inizio Gennaio campeggiava nelle prime posizioni: "Approfondire le tematiche legate all'olio extravergine d'oliva e seguire corsi [...]
C’è un certo non-so-che nei cupcakes alla carota che li rendono ogni volta irresistibili! Se poi li accoppiamo ad una variante inedita del frosting al Philadelphia… provare per [...]
