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Commenti su Il mito delle fette biscottate di Matteo Giannattasio

Obbedisco all’invito di Sonia di non continuare a parlare di latte, ma mi sia permesso di fare una considerazione. Valentina invita, per conoscere la verità sul latte, di guardare il [...]

tags : pecorino soia burro pane cola latte dieta verdure proteine panettone
dal 12 December 2013 su:
frutta verdura formaggi alcolici
Cosa trovate a Eataly ora che apre a Firenze con libreria e dedica al Rinascimento

Cosa trovate a Eataly ora che apre a Firenze con libreria e dedica al Rinascimento

I Fiorentini potranno diure meno male. Oscar Farinetti inaugura il 17 dicembre la nuova sede di Eataly Firenze lì dove c’era la storica libreria Martelli. E lo fa prendendo non due ma [...]

tags : fiorentina pane toscano panino sciapo salumi verdure stampa pizza bar ceci
dal 11 December 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso locali
Non è un insalata per tutti : cachi, melograno, cipolle di Tropea  e mandorle tostate ~

Non è un insalata per tutti : cachi, melograno, cipolle di Tropea e mandorle tostate ~

Scroll down for the recipe in englishIl caco è una frutto difficile ... per tanti anni lo detestavo, non lo capivo forse perchè  è un frutto sconosciuto nel mio paese o  forse [...]

tags : succo dolci olive forno frutta mescolate italiana cipolle ingredienti
dal 10 December 2013 su:
ricetta frutta verdura locali
Corona di pane all'olio

Corona di pane all'olio

In questo periodo in giro si trovano un sacco di bellissimi pani decorati in vari modi e mi è venuta voglia di sperimentare forme diverse...L'ultima volta vi ho proposto un bellissimo [...]

tags : latte birra fiore punta pizza salsa forno lievito focaccia calorie
dal 9 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Treccia di PanBrioche con Scorza d’Arancia e Cioccolato Fondente con Pastra Madre

Vi è mai capitato di svegliarvi … e di continuare a sognare ad occhi aperti (o a narici spalancate, sarebbe più indicato scrivere) un profumo che avvolge la casa??? Che sia quello di un [...]

tags : dolci latte birra anice burro fiore bio turbo secco punta
dal 7 December 2013 su:
ricetta alcolici formaggi
Qual è il segreto del ristorante che mette tutti d’accordo? Il caso Marzapane

Qual è il segreto del ristorante che mette tutti d’accordo? Il caso Marzapane

Aprono ristoranti, luoghi, bistrò. Aprono senza sosta a Roma e Milano posti nuovi: orari insoliti, concept nuovi, concentrati in una sola proposta, solo polpette, solo arrosticini o tartufo, [...]

tags : pecorino sangiovese cuoco dolci latte salsa gambero lamponi birra lardo
dal 3 December 2013 su:
locali alcolici frutta verdura
Olivia 2013 a Casa Vissani: Poesia e Piacere

Olivia 2013 a Casa Vissani: Poesia e Piacere

P: Curiosità, impazienza, trepidazione…queste erano le sensazioni che dal momento in cui sono stato invitato a questa serata hanno iniziato a scatenarsi in me e a crescere sempre di più mano [...]

tags : pugliese vermentino orvieto funghi vergine forno salsa vini fave monte
dal 2 December 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso
Pan (N) di bufala e Panettone Reginella del Vesuvio a confronto.

Pan (N) di bufala e Panettone Reginella del Vesuvio a confronto.

Un confronto senza vincitori né vinti, quello tra il Pan(N)di bufala di Anna Chiavazzo , “Il Giardino di Ginevra” e il Panettone con le albicocche Pellecchielle del Vesuvio, del [...]

tags : albicocche bufala salumi burro pietra panna brioche ingredienti panettone latteria
dal 30 November 2013 su:
ricetta formaggi dolci

Veronafiere-Sol: "La qualità paga sempre, come testimonia il concorso internazionale Sol ...

Redazione di TigullioVino.it Buyer esteri chiedono degustazioni in anteprima degli oli premiati. «La buona qualità e la produzione in linea con la media storica italiana della [...]

tags : esteri italiana internazionale
dal 30 November 2013 su:
cucina internazionale vino
La ricetta perfetta: ricciarelli di Siena

La ricetta perfetta: ricciarelli di Siena

L’uomo, come la verità, attraversa tre fasi: la prima, in cui crede a Babbo Natale, la seconda, in cui smette di crederci, la terza, quando lo diventa. E se quello dei travestimenti (e [...]

tags : dolci forno farina grano araba kg riso bianco ricette casetta
dal 28 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Gastronomia sotto zero: guida agli eventi dicembrini.

Gastronomia sotto zero: guida agli eventi dicembrini.

Gastronomia sotto zero: guida agli eventi dicembrini. Dicembre, mese di mercatini natalizi e feste, ma non solo! E anche se il freddo si fa sentire, passeggiare  per qualche borgo antico ha [...]

tags : pugliese amarone sarda zona vini zampone bevande valpolicella gastronomia castelnuovo
dal 28 November 2013 su:
vino cucina regionale
Datiles, Queso y Jamon Ahumado...las tapas para el Abecedario

Datiles, Queso y Jamon Ahumado...las tapas para el Abecedario

Eccomi in terra Spagnola felice assai assai :) mai stata in Spagna eppure, per mille infiniti motivi è come se la conoscessi, avendo sposato un sud-americano che, in dote, ha portato una buona [...]

tags : succo forno jamon speck feta ricette ricetta tagliare formaggio spagnola
dal 27 November 2013 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Dottoressa Peluche

Buon pomeriggio.chi ha dei bimbi piccoli sa' di cosa stiamo parlando...In casa nostra spopola ,oltre il fenomeno indiscusso Peppa Pig, anche la Dottoressa PelucheE cosi' durante la scorsa [...]

tags : doc stampa
dal 25 November 2013 su:
alcolici vino
#maldipuglia (#fairyfoodtour)

#maldipuglia (#fairyfoodtour)

Sono qui che riordino i biglietti da visita. Fuori c'è una pioggia battente, che solo a Milano può continuare per così tanti giorni di seguito, ma io per un pezzo di pane, (burro) e [...]

tags : pugliese taralli matera frutta treccia ricetta vergine dolci secco fave
dal 21 November 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso locali

Parole gastronomiche da rottamare, 2013 edition

Dannato Renzi, dannata rottamazione. Ormai non si riesce più a pensare al “superamento” senza scomodare il suo trademark. Va da se che quando, qualche giorno fa, si disquisiva sul [...]

tags : cantina coperto sala naturale ristorante focaccia critico gastronomico
dal 20 November 2013 su:
locali alcolici pane pasta riso
L’olio della “Torretta” fiore all’occhiello delle colline salernitane

L’olio della “Torretta” fiore all’occhiello delle colline salernitane

“… tra i beni della terra faccio mia, o Olio, la tua inesauribile pace, la tua essenza verde, il tuo ricolmo tesoro che discende dalle sorgenti dell’olivo”: è Pablo Neruda che ci [...]

tags : fiore
dal 20 November 2013 su:
formaggi
La semola sulle sponde del Mediterraneo

La semola sulle sponde del Mediterraneo

 Quello che mi affascina quando vado in giro e scopro piatti stranieri, è vedere come gli stessi ingredienti diano vita a prodotti diversi, ma a loro modo simili, ma anche come prodotti [...]

tags : matera frutta forno burro noce grano bianco marsala marocchino sciogliere
dal 19 November 2013 su:
ricetta vino dolci

Dieci VERO o FALSO sul biologico

Il numero in edicola di Le Scienze è dedicato al cibo. Se siete lettori di questo blog non potete non leggerlo (anche perché ho scritto tre articoli ) Uno degli articoli, sotto forma di [...]

tags : latte funghi frutta manzo parma ogm bio olive uccelli ortaggi
dal 18 November 2013 su:
frutta verdura carne e pesce
Crakers speziati handmade…ditemi che non è lusso!

Crakers speziati handmade…ditemi che non è lusso!

  E già e già…ditemi che non è lusso! Certamente lo è per me! Non sono mai stata una grande amante dei lievitati. Di certo…aimé non sono una sfegatata per il lievito madre che [...]

tags : farina ricetta stampa forno birra lievito condire ingredienti sciogliere mescolare
dal 18 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Il punto della situazione: cosa significa foodie nel 2013?

E se il Devoto-Oli mi incaricasse di spiegare il lemma “foodie” nella nuova edizione del suo prestigioso vocabolario? Probabilmente scriverei che è una forma gergale derivata da [...]

tags : novello gambero lievito inglese latte francese internazionale gastronomia ristorante critico gastronomico
dal 15 November 2013 su:
cucina internazionale locali alcolici

Pasta integrale con rucola, asparagi e taccole

Ingredienti per 4 persone:320 g di pasta integrale (meglio a formato corto)150 g di taccole400 g di asparagi2 manciate di rucola40 ml di aceto balsamico2 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeLavate e [...]

tags : naturale verdure vapore asparagi zuppiera mescolate cottura ingredienti
dal 12 November 2013 su:
ricetta frutta verdura
Brioche con frutti di bosco – Handheld Blueberry pies

Brioche con frutti di bosco – Handheld Blueberry pies

Buon Martedì! Meno 3 alla mia partenza e l’agenda indiana si riempie sempre di più. Grazie a Chiara che ci sta organizzando una settimana piena di cose interessanti! Ma poi quanto sarà [...]

tags : succo bosco dolci panna mais pizza forno farina zucchero superiore
dal 12 November 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Collaborazione con l'azienda Les Anis de Flavighy

Collaborazione con l'azienda Les Anis de Flavighy

Oggi vi parlo di una nuovissima e interessantissima collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Flavighy.Ho scoperto per puro caso questa Azienda,io adoro il francese e amo anche i [...]

tags : bianco vapore servizi grammo anice ribes fiore ricetta zenzero zucchero
dal 12 November 2013 su:
alcolici ricetta dolci
Linguine di Gragnano, verza e triglie

Linguine di Gragnano, verza e triglie

Pochi ingredienti ben amalgamati per queste linguine di Gragnano, verza e triglie. La forza della verza si stempera in una salsa cremosa e si sposa molto bene con le saporite triglie di scoglio. [...]

tags : funghi fuoco salsa mele bianco porcini casseruola tagliare scalogno padella
dal 12 November 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
crostata meringata al cioccolato e pere senza lattosio

crostata meringata al cioccolato e pere senza lattosio

Per una tortiera di 22 cm da una ricetta di Luca Montersino Le dolci Tentazioni 235 g di farina15 g di cacao125 g di zucchero di canna35 g di olio di oliva35 g di olio di semi63 g di acqua6 [...]

tags : albicocche frutta farina forno torta pere bianco dolci fagioli tortiera
dal 11 November 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci