"Dio ci manda la carne, il diavolo i cuochi" (proverbio italiano) Avevo scongelato un filetto di maiale e avevo voglia di un arrosto ma non avevo voglia delle solite cose, e così tanto [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di pasta sfoglia fresca per lasagne4 cespi di radicchio trevigiano4 fette di bacon30 g di yogurt greco4 caprini200 ml di besciamella100 ml di panna vegetale da [...]
Chi è stato a Roma sa che una volta nella capitale non si può prescindere da una visita alla trattoria della Sora Lella. Lei, la conoscerete tutti, sorella di Aldo Fabrizi, è un volto noto [...]
Ingredienti Per 4 persone 400 gr. di mezze maniche rigate, 1 melanzana viola, 100 gr. di pancetta dolce, 100 gr. di pecorino sardo stagionato, 250 ml di Passata di Pomodoro, 5 cucchiai di olio [...]
This week in the Reader, we cheered on a man versus nature and versus himself, we revelled in a meditation on the sensuousness of hand-written vs. typed composition, and we laughed out loud at a [...]
Le nostre Bombette sono una rivisitazione della tradizionale ricetta pugliese, ci siamo divertite a crearne una versione tutta nostra. Tipiche della zona della Valle D’itria sono molto [...]
Les "bombette" (en français "petites bombes") font partie de la tradition culinaire des Pouilles et plus particulièrement de la Vallée d'Itria (plus connue sous le nom de vallée des [...]
Diamo il benvenuto al mese di MARZO con un classico proposto dalla rubrica ” Le ricette di mamma Adele“. Uovo-tonno-piselli: una ricetta facile e veloce che con qualche [...]
Sono rientrata da Mantova, ma il tour de force ancora non è finito e mi si prospetta una prossima settimana "bollente", densa e carica. quindi.... il ritorno della zuppina :) - questa è meno [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 2-3 patate medie, 1 cipollotto fresco, 100 g [...]Continua a leggere... »
La prima apparizione storicamente confermata della coltivazione del riso in Italia risale al 1475 con particolare riferimento al Piemonte, alla Lombardia ed al Veneto. Il riso è il padre del [...]
La particolarità di questa pizza fatta in casa chiamata Vesuvio è quella di esser divisa in due parti. La pizza fatta in casa “Il Vesuvio” è per metà farcita con mozzarella e [...]
Ingredienti :• 4 tuorli• 1 uovo• 300 gr. di farina 00• 300 gr. di radicchio tardivo di Treviso• 70 gr. di cantuccini alle mandorle Sapori di Siena • 150 gr. di Robiolino di [...]
È la formula del momento, piace alle famiglie, ai fashionisti con ciuffo cerato e occhiali di velluto, alle scolaresche, ai fidanzatini che fanno tardi la sera e alle amiche in libera uscita. [...]
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝΜια απλουστατη συνταγη, που ετοιμαζεται μεσα σε 20 λεπτα! Ελαχιστα υλικα [...]
Due weekend nel Monferrato (1-3 nell’Alessandrino e 9-10 marzo nell’Astigiano), per un evento itinerante che annuncia l’arrivo della primavera. È Golosaria, la rassegna [...]
"Altre ricette di Petronilla" 1937 Se, in molte case, è stato accolto con vero entusiasmo il mio risotto con cavolfiore, mmaginarsi come lo sarà il mio risotto con carciofi che ora mi accingo [...]
La scorsa settimana vi avevo lasciato con numerose foto della domenica trascorsa nella casa di campagna dei miei genitori. Ci aveva accolto l’abbondante e sfiziosa MERENDA e vi [...]
I bucatini sono un formato di pasta caratteristico del Lazio. Probabilmente di origine romana, sono un tipo di pasta lunga spessa e forata al centro, caratteristica che li rende ideali per [...]
Ormai ho ripreso le redini della mia cucina! Sto pure progettando una torta per il battesimo del piccolo, mi manca solo una macchina fotografica decente e poi il blog può ritornare ai vecchi [...]
Vi propongo oggi la ricetta degli strozzapreti pancetta e zucchine un piatto gustoso ma allo stesso tempo completo in quanto tra gli ingredienti troviamo i carboidrati della pasta, la verdura [...]
Un piatto che mi ricorda l’infanzia e le premure della mamma, volte a sconfiggere la mia inappetenza. è sicuramente la frittata di patate: dorata, spessa e soffice, la gustavo di buon grado e [...]
Oggi vi propongo un piatto di pasta facile e veloce, colorato e profumato dallo zafferano, zucchine e poca pancetta croccante. Procedimento : Tritare lo scalogno e farlo imbiondire dolcemente in [...]
Giovedì 28 Febbraio 2013 alle ore 21:00, l’Ostaria Abraxas di Pozzuoli (NA) presenta Bruno De Conciliis e i suoi vini. In questa cena con degustazione a Pozzuoli potrete conoscere Bruno, [...]
Esaltare le prodigiose virtù della polenta e citarne gli innumerevoli modi d’impiego è impresa che comporta spremitura di meningi. E un certo sprezzo del pericolo, visto che la polenta è [...]