Risultati: 10998 per pecorino
Questi sformatini nascono dall’esigenza di smaltire delle fave decorticate che avevo in dispensa. Dopo averle più volte utilizzate nelle zuppe, o nella Purea di fave con cicoria ripassata ho [...]
"Le anatre depongono le loro uova in silenzio. Le galline invece schiamazzano come impazzite. Qual'è la conseguenza? Che tutto il mondo mangia uova di gallina." (Henry Ford, industriale, [...]
Sono a dieta, ho messi su 8 chili in 2 anni di cui 6 da giugno scorso a oggi. E' arrivata proprio l'ora! Devo perdere almeno 6 kili...sarebbe auspicale 7....sarebbe perfetto se ne perdessi [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle. Una serata – evento riuscitissima, con tantissimi amici e con i rappresentanti dell’AVPN, quella che ha visto protagonista Tommaso Esposito [...]
Flan di carciofi con fonduta di pecorino e speck Vi piacciono i carciofi, il pecorino, lo speck e i tortini morbidi di verdura? Allora questo flan fa decisamente per voi. E’ un flan di [...]
Eccoci con un'altra prova e un altro mese. Questa volta mi sono dovuta cimentare in un piatto a me sconosciuto, lo "strucolo" triestino. Ovviamente ricettato a modo mio e nella mia versione [...]
Ecco questo tipo di cibo mi mette allegria. Il cibo rustico, senza troppe pretese, mi mette allegria.Una padella, i profumi dell'aglio e del peperoncino..e un prodotto d'eccellenza, le [...]
“… il miele è l’epopea dell’amore, la materialità dell’infinito.Anima e sangue dolente di fiori condensati attraversoun altro spirito…”(Garcia Lorca)Lo sapete, ormai, [...]
CROCCHETTE DI CARCIOFI crocchette di carciofi INGREDIENTI: 8 Carciofi, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, brodo vegetale q.b., 4 uova, 100 gr di pecorino grattugiato, farina q.b., [...]
Ingredienti per 4 persone 6 carciofi (o 300g di cuori di carciofo surgelati e tagliati a pezzi) 200g di orzo perlato bio 1 limone 1 cipolla bionda media 1 carota media 1 costa di sedano 1 [...]
Tortini di zucca, porri e cannella Zucca, porri e cannella. Un connubio sfizioso e particolare, reso aromatico da qualche fogliolina di menta fresca, che ho preparato sotto forma di piccoli [...]
Sono riprese, il 28 gennaio scorso, con una nuova serie di appuntamenti, le serate dedicate alla conoscenza della Verace Pizza Napoletana: un bel momento di aggregazione tra quanti [...]
CANNELLONI DI VERDURE Cannelloni di verdure INGREDIENTI: 200 g di semola fine, 200 g di farina, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, 150 g di ricotta, 2 melanzane, 3 zucchine, 40 [...]
FLAN DI PATATE E ZUCCHINE Flan di patate e zucchine INGREDIENTI 300 g di patate lesse 300 g di zucchine 3 uova farina q.b. 1 bicchiere di latte 40 g di pecorino grattugiato prezzemolo olio di [...]
Tortiglioni all’amatriciana Tortiglioni all’amatriciana Ingredienti per 4 persone. » 500g di Tortiglioni o Rigatoni. » 100g di Guanciale Di maiale ben grasso tagliato [...]
Operai in casa, caos, polvere, disordine, voglia di tentare di riordinare, ma aimè qualunque cosa si sposti è sempre impolverato, voglia di imbrattare in cucina poca, molto poca, ma la fame [...]
Ricetta dedicata a chi ami sperimentare in cucina. Se siete abituati a vedere la lattuga solo come protagonista di sfiziose e fresche insalate, vi si aprirà un mondo. Avete mai pensato di [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia150 g di tonno al naturale200 g di verdure miste: fagiolini, carote, patate (a piacere)50 g di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)2 uova200 ml di [...]
Una ricetta utile per riutilizzare anche le parti meno nobili del broccolo, verdura invernale dalle preziose qualità nutrizionali. Una volta utilizzate le cime, più tenere e pregiate, per la [...]
Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione [...]
FUSILLI BROCCOLI E SALSICCIA Fusilli broccoli e pancetta INGREDIENTI: fusilli 250gr, broccoli 250gr, 300 g salsiccia, vino bianco vermentino, peperoncino, sale, pepe, olio PREPARAZIONE: Lavate [...]
Gli involtini di scarola al prosciutto sono un antipasto sfizioso o un secondo piatto altrettanto gustoso. Le foglie di scarola vengono lessate, farcite con mollica di pane, prosciutto, [...]
Prendi due sommelier, Ivano Antonini e Luca Martini (già campione del mondo), e le rispettive compagne. Recuperi una vecchia osteria mal sfruttata da un bar di provincia e fai un ristorante. [...]
@Stefano: Eh, ma non c’è neanche da dirlo no? Pecorino, parmigiano, e compagnia bella, solo bradi da queste parti!! :-)))
Uova felicissime e strutto serio (mi raccomando, che non rida!), ok. E il pecorino (parmigiano) coooomeee? :o
