Risultati: 11003 per pecorino
Premessa Perdonate la banalità delle quattro chiacchiere sul tempo che seguono, ma sto ancora cercando di prendere le misure a una situazione tutta diversa e il tempo – modalità [...]
Crocchette di carciofi, piselli e speck A mio parere, qualunque alimento può diventare un’ottima base per delle crocchette o polpette, soprattutto le verdure. In questo caso io ho usato [...]
Polpette di spinaci e ricotta Polpette di spinaci e ricotta. Velocissime, economiche, gustose. Adoro le polpette e quelle di verdura in particolare. Queste sono le classiche polpette [...]
Oggi i rami della mia piantina di basilico si piegavano dal peso delle foglie che erano cresciute nelle ultime settimane e ho deciso così di fare un po' di pesto. Si vede che alle piante [...]
I medaglioni di carne con paprika piccante sono un secondo piatto gustosissimo, semplice e veloce da preparare. La salsiccia rende morbido e saporito il composto, il pecorino ne esalta il [...]
Da quanti secoli, ogni domenica, come la messa sugli altari, ricorre il ragù sulle mense napoletane? Fin dalle primissime ore del mattino un tenero vapore si congeda dai tegami di terracotta [...]
Tagliatelle con stridoli, pancetta affumicata e pecorino
Nonostante mi piacciano molto, i tortellini mi mettono sempre un po’ in crisi, specie per quanto riguarda il loro condimento. Ogni volta al momento di portarli in tavola no so mai con [...]
Si fa presto a dire “pecorino” – in realtà bisognerebbe parlare di “formaggi pecorini”, al plurale, poiché ne esistono a centinaia nel nostro Paese, a partire dal [...]
One shot. Un solo colpo, ma un’autentica fucilata. L’oggetto del desiderio è sempre lei, la Carbonara, quella con la C maiuscola. Terabyte di caratteri si sono incrociati sul web [...]
“Cookbook? Guarda, ci sono dei libri – è una librer… no, ci sono anche dei tavoli apparecchiati, un forno…”. Ambiente: molto carino, un misto di design e retrò, libri [...]
Anche questa Pasqua è finita e con lei le abbuffate con cui ci siamo scontrati in questi giorni, nella mia mente da quando ero piccolo in queste giornate non sono mai mancati due ingredienti : [...]
Come ormai sapranno anche i sassi, da quando sono rimasta incinta la prima volta e ho fatto il corso di biogastronomia, ho iniziato seriamente a rivalutare il mio stile alimentare e a [...]
le tagliatelle con lo sgaggio… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. ingredienti per il condimento: 200 gr. di goletta di maiale tagliata a daini, aglietto fresco, 1 [...]
Gli Sparacelli… cosa saranno mai??? Questa verdura dal nome strano…poco conosciuta nel resto di Italia invece e molto comune in Sicilia… (ogni zona poi li chiama in modo [...]
Al Magazzino di Luca Cai si va per mangiare carnazza seria e in 4 abbiamo provato tanti di quei piatti che ad un umano medio non basterebbero 3 cene. Siamo a 200 metri da Ponte Vecchio, Piazza [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di fiocchi d'avena80 g di pangrattato30 g di pecorino grattugiato2 uova1 patata (lessata)1 porroerbe aromatiche (salvia, rosmarino, prezzemolo)olio e.v.onoce [...]
Una coccola in queste giornate dove il sole sembra esser sparito e l'unica consolazione arriva a tavola e nonostante fuori piova, il resto non conta quando nel piatto fumante vi sono [...]
Quand’ero piccola, ero inappetente (da non credersi a osservarmi oggi) e ho un ricordo di me in altalena e di mia madre che m’insegue per imboccarmi ai giardini o ovunque capitasse. [...]
Non getto via le barbe di finocchio, ma le conservo per condire la carne, specialmente di maiale. Questa volta ho pensato di utilizzarle per condire questo piatto che è in sostanza una gricia. [...]
I rientri sono silenziosi, poche parole, la casa sembra immobile, come in attesa di un abbraccio o di qualcuno che la svegli dal suo torpore. Amo ritrovare le cose lasciate nella fretta della [...]
Oggi vediamo come preparare il pesto con le zucchine, ottima alternativa per condire la pasta... nella ricetta c'è l'aglio ma se non vi piace potete eliminarlo completamente, il pesto [...]
Orecchiette di farro con ratatouille di verdure colorate Una pasta coloratissima, leggera e saporita, fatta con una ratatouille di verdure. E’ un tripudio di melanzane, peperoni, zucchine [...]
Come si fa a dir di no alla cucina romana? carciofi alla giudia, salti in bocca alla romana, pasta cacio e pepe…e la mitica amatriciana. Io solo per questi piatti mi trasferirei a Roma, [...]
Anche Pasquetta è andata! Leggermente appesantita, mi auguro che tutti abbiate passato una bella giornata magari sotto il sole! Qui è stata proprio bella ma solo nella prima metà perchè [...]
