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Narra lo storico greco-romano Polibio che Annibale, vinti i Romani al Trasimeno, varcò l’Appennino probabilinente percorrendo l’itinerario di quella che fu l’antica via Cecilia, portando [...]
Piatto Cairo di VegaE capita che sei a pranzo in una steak house capitolina e solitamente a quell’ora incocci nel "triste impiegato o venditore" in pausa pranzo, con i suoi altrettanto [...]
Estate, tempo perfetto per insalate fresche e veloci…Cosa preferite ? INSALATA CON SALMONE E NOCI INSALATA CON P.COTTO,ROQUEFORT E… [...]
Oggi prepariamo una valida alternativa al gelato come dessert nelle calde serate estive, il budino di fragole, e lo facciamo utilizzando un ingrediente che va per la maggiore: l’agar agar. Si [...]
Quando si parla di cipolle rosse si tende ad associarle a quelle, famose, di Tropea. Ed anche in questo caso, quelle utilizzate in questa preparazione sono proprio quelle calabresi. Le cipolle [...]
Ciao a tutti, oggi vi voglio raccontare un evento al quale ho preso parte pochi giorni fa, lo Snello Blind Box 02. Il secondo dei 4 appuntamenti del contest dei food blogger organizzato da [...]
Da qualche giorno si è’ conclusa la quarta edizione di Le Grand Fooding Milano 2013, la mia quarta volta, ebbene si le ho fatte tutte sono ormai un veterano mi potrei tatuare sulla mano [...]
Patate, cipolle e rape rosse. Tre tipi di verdure novelle che mescolate assieme formano un contorno di stagione veloce, sano e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo [...]
La Regione Lombardia è caratterizzata da una grande variabilità territoriale viticola, patrimonio che permette di ottenere vini molto diversi tra loro. Dalle montagne di Valtellina si [...]
Dei vitigni coltivati fino al secolo scorso, prima della ricostruzione dopo il flagello della fillossera, menzionati in citazioni storiche, sono rimasti Croatina, Barbera, Malvasia e Verdea, [...]
Nei supermercati e nei negozi specializzati in surgelati si trovano confezioni in buste di funghi misti già pronti per l'uso. Per una perfetta cottura, passare il tortino vuoto al [...]
FARINATA CON CIPOLLE ROSSE 250 g farina di ceci 750 ml di acqua tiepida½ bicchiere olio extravergine d' oliva½ cucchiaio di sale 2 cipolle rosse o di più a piacere di Tropea pepe [...]
La cucina turca La gastronomia turca è da considerarsi tra le più varie ed elaborate nel mondo: a metà strada fra la cucina mediterranea e asiatica, non teme confronti con le migliori [...]
Che emozione e che soddisfazione mie care massaie! Dopo svariati decenni ritorna, su La cucina italiana (il giornale cartaceo), la rubrica delle Massaie moderne! Più moderna che mai! [...]
La cucina sudafricana è una combinazione di ricette provenienti da diversi gruppi culturali che si sono avvicendati in questo paese da oltre 400 anni. I Khoisan, i primi abitanti del [...]
Qui le mie ricette vanno sempre piu' a braccetto con la moda! Non mi viene nient'altro in mente di piu' divertente e spensierato: associare una bella torta ad un bel vestito o paio di [...]
P: Questo è un classicone apparentemente ma questa volta ho voluto fare una salsa senza panna, più concentrata con l’obiettivo che non inondasse il piatto. Alcuni sicuramente storceranno [...]
Pentola Pomilla di IllaAdoro i primi, se potessi scegliere vivrei di pasta ma... siccome sono già botola di mio è meglio fare un buon piatto di pasta una volta ogni tanto. Proprio come [...]
Questa ricetta nasce dal mio primo incontro con le Patate Viola o come dicono gli chef Patate Vitelotte (vedi qui). Sono riuscita a trovarle sono una volta al super: una confezione da circa [...]
Ciao a tutti. Rieccomi quì con le mie barbabietole rosse. Le sto provando proprio tutte e questa è stata la settimana degli gnocchi! Ingredienti: 200 g di barbabietola rossa cotta farina [...]
Molte delle mie “colleghe” food blogger già lo sanno, ma per chi ancora non le conoscesse, la scoperta della Bacche di Goji è una vera rivelazione! Con il 4000% in più di [...]
In cerca di idee diverse dal solito per preparare gli spiedini di pesce? Preparazioni particolarmente indicate da servire agli amici durante le cenette estive ecco 5 proposte da cuocere sulla [...]
Ingredientiper 6 persone 900 gr. di fegato di vitello o di vitellone a fette, 250 gr. di cipolle rosse, 1 bicchiere di vino rosso, 2 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 4 foglie di salvia, [...]
All’apparenza molto simili, banana e platano sono, in realtà, molto diversi tra di loro. Se la prima è comune sulle nostre tavole tanto da non essere nemmeno più considerata un frutto [...]
Il 4 luglio i “cugini” americani festeggiano la festa dell’indipendenza. Ci uniamo a loro nelle celebrazioni?! ^__^ Oltre al compleanno della mia più giovane e infaticabile [...]
