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Oggi per la nostra rubrica "Luoghi da non Perdere" vi descriveremo altri paesaggi unici vissuti in terra d'Irlanda. L'odore intenso dell'erba bagnata, il vento impetuoso alimentato [...]
Quello tra le cipolle ed il tonno è uno degli abbinamenti più apprezzati in cucina. Si tratta di un’accoppiata di ingredienti alla base di una serie di preparazioni allettanti. Ottima [...]
Il mio 'disimpegno' in cucina continua ... Dopo l'insalata di patate rosse e pomodori oggi vi propongo altre tre insalate che porteranno nelle vostre cucine i sapori della Provenza : [...]
La frutta abbandonata ai piedi degli alberi è un vero scempio. In Calabria succede così anche per i mandarini. I contadini guadagnano di più portando la frutta al macero piuttosto che [...]
Filetto di sgombro in sottovuoto con cipolle caramellate Un secondo leggerissimo, giocato sui toni dell’agrodolce, per chi vuole mangiare bene restando in forma: filetti di sgombro (pesce [...]
L’impatto olfattivo del vino è centrato su un’intensa nota di ciliegia matura che lascia spazio a sensazioni eleganti di spezia, provenienti da un attento affinamento in legni di rovere [...]
A salirvi da Zegla, capisci che Medana è Collio alto. Da un picco a un altro, che pure Visnjevik sia in alto lo capisci a naso, ovvero perché alla ventesima visita hai imparato a cogliere [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla rossa di Tropea 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 grosso spicchio di aglio 40 g di olive nere denocciolate [...]
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Macarons e una spiacevole esperienza! E cosa centrano i macarons con questo? penserete voi! In effetti assolutamente nulla ma nel groviglio dei miei pensieri le due cose si affiancano. Se [...]
Scroll down for the recipe in english Lo so che la mia latitanza dal blog ormai è vergognosa e vi chiedo scusa! Spero di recuperare il tempo perso durante l'autunno che [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 800 g di tonno fresco, in un solo pezzo 1 costola di sedano 1 Cipolla Rossa di Tropea 1 carota 4 spicchi di aglio 2 foglie di alloro [...]
Ci siamo, è arrivato anche il nostro momento. Domani partiremo finalmente per le vacanze.Le valigie sono quasi pronte, la carica di entusiasmo è al massimo, la voglia di ritmi più lenti e [...]
Quando dici barbecue pensi subito a lunghe e ricche grigliate di carne e pesce, ma anche di frutta e verdura, per accompagnare a dovere il tutto. Certamente non ti verrebbe mai in mente un [...]
Fresca preparazione estiva toscana, direttamente dalla ricetta collaudatissima della mitica Zia Lauretta. Economica, bastano un po’ di pane raffermo e qualche verdura, poco laboriosa e [...]
Ho trovato questa ricetta nel libro “Magie col gelato pronto” di “Cucina Moderna”. In poco tempo si prepara un goloso dolce estivo: basta srotolare la base di pasta sfoglia in [...]
Melanzane, peperoni, cipolle rosse, sedano…..Sono tutte verdure che si prestano a contorni estivi ideali per il menù di ferragosto. Mi piace preparare caponata e [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 700 g di lonza di maiale 2 melanzane di medie dimensioni 2 Cipolle Rosse di Tropea vino bianco secco olio extravergine di oliva sale [...]
I frutti di bosco sono i grandi ospiti della raccolta di questo agosto di Salutiamoci.Mi sembrano piccoli gioielli perfetti creati dalla Natura.Piccoli rubini da rubare. Sembrano [...]
Villa Tiboldi se ne sta a mezza collina, attorniata da un anfiteatro di vigne. È una casa ampia, un cammeo di mattoni e legno, di eleganza misurata: un insieme di particolari ricercati mai [...]
La settima parte di questa lunga elencazione di indirizzi consigliati è affidata alla competenza di Francesca Ciancio. Anche lei ha risposto alla mia domanda: dimmi quali sono tre cantine che [...]
Per i golosi di cipolla come me! Ingredienti: 3 belle cipolle rosse di Tropea 2 C di acidulato di umeboshi 1 c di olio evo 1 C non raso di malto d’ orzo Procedimento: Affetto sottilmente [...]
10 Agosto, San LorenzoMenùPRANZOMinestre Maccheroni asciutti, Minestrone alla romagnola Pietanze Ossobuco, Palle di patate ripiene contornate da melanzane e fagiolini frittiFormaggidella marca [...]
La gelatina di arance è un ottimo composto che possiamo realizzare ogni volta che vogliamo decorare o farcire ogni dolce con semplicità e con un gusto estremamente naturale. Scopriamo allora [...]
Tutti vorremmo cucinare ogni giorno piatti gustosi preparati con ingredienti naturali e sempre freschissimi, ma raramente nella vita di tutti i giorni questo è possibile. Molto spesso [...]
Le montagne raffigurate sulle confezioni, l'aria fresca e pungente, i torrenti di acqua sorgiva e persino gli gnomi. È tutto vero. Così come sono veri e di altissima qualità gli ingredienti e [...]
