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Stop al falso abbacchio Made in Italy ma non ai prosciutti e ai formaggi taroccati. 'L'estensione dell'obbligo di etichettatura di origine, già previsto in tutta Europa per la carne bovina, ad [...]
Ottima l'affluenza domenica 3 luglio in via Sestrière a Moncalieri per la Mostra Mercato Enogastronomica con produttori e coltivatori del territorio e non.Più di trentamila persone sono [...]
Capitolo infine appassionante quello degli abbinamenti con le bevande. Qui il gioco diventa ancora più intrigante anche perché un buon panino, più ancora di un buon piatto, vuole un sorso di [...]
Sei a tavola che assaggi amabilmente qualche buon vino quando un simpatico compagno di caciotta e salame lardellato si avventura in domande da mal di testa: “Che cos’è [...]
Rotolo con frutta sciroppata (per desinaretto) Vuoi un suggerimento per quando vorrai deliziare la famiglia con un dolcetto? Il suggerimento è questo: impasta lungamente lungamente in una [...]
Ingredienti: 1 confez. di preparato per margherita con yogurt senza zucchero S. Martino 3 uova burro o 120 ml di olio tortiera a forma di cuore Guardini Procedimento: Vi scrivo le modalità [...]
Le oscenità che travolgono Napoli sono così tante che viene voglia di chiedere un armistizio, ci mancavano solo le catene di pizzerie chiuse per riciclaggio. L’antidoto, almeno per me, [...]
Redazione di TigullioVino.it Sono stati decretati a Milano, presso il Centro Enoculturale Amistani, i vincitori della VI edizione del Campionato Italiano del Salame. Ecco i prodotti e i [...]
E' finito il contestAfternoon tea timeGrazie a tutte voi che avete partecipatoora dateci il tempo per scegliere la ricetta vincitriceQui sotto ci sono le ricette che voi mi avete portato [...]
Il Farmer's market della Certosa di Pavia si conferma gradito appuntamento anche a Luglio con 2 date: 2 appuntamenti con la cultura del gusto del triangolo d'oro Pavia-Lomellina-Oltrepò [...]
Sabato 2 e domenica 3 luglio 2011 un evento all'insegna del divertimento e della solidarietà e dei cibi a Km0.Sabato 2 e domenica 3 luglio a Robbio avrà luogo "VOLOntariato day", un [...]
Comprare la carne può essere difficile. Ma non se vai da Sabatino Cillo, Contrada Cartedona ad Airola, provincia di Benevento. Visitata la sua macelleria, che senza tema di errori possiamo [...]
Frizzantino per modo di dire, il Coccalina di Mariotto (ne parlo qui, su l'Unità). E' il bianco-che-ci-vuole con questo calduccio, ed è in degu gratuita in enoteca.
Ritorna domenica 3 luglio in via Sestrière a Moncalieri la 'Mostra Mercato Enogastronomica' con i produttori e i coltivatori del territorio.Si concentrerà in quell'area, domenica 3 [...]
Da piccolo e borghese, facevo tre mesi di mare, avevamo casa a Vieste e finite le scuole si traslocava.Strada costiera, nessun tunnel, per il mio stomachino un incubo. Ad un certo punto, [...]
Non so voi, ma tutte le volte che mi trovo a dire che un vino o un cibo è buono, mi sento un po’ in colpa: dovrei aggiungere qualcosa? Possibilmente qualcosa di intelligente e di tecnico, [...]
INGREDIENTI250 g di biscotti secchi100 g di cioccolato fondente100 g di zucchero100 g di nocciole sgusciate4 cucchiai di nutella1 uovoolio d'olivaPreparazioneTritare grossolanamente i biscotti e [...]
![DOC Reggiano Lambrusco “Colcer” – Caprari s.a. [6.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lambrusco-colcer-caprari-733x550.jpg)
Caprari è una storica cantina reggiana – lo si evince pure dal tipicissimo cognome – che ora è in forza a Cà de Medici. Produce questa linea dalla confezione lussuosa, tappo a [...]
Ecco qua le foto vincitrici del concorso:- pacchero nero di "Accantoalcamino"- flan di carote de "Le temps des Cerises"- la panzanella de "La scimmia cruda"Ora vi spiego perchè ho scelto queste [...]
Ammollate in acqua la mollica del pane raffermo, strizzatela, disponetela in una ciotola, aggiungete la pasta di salame, la carte tritata di manzo, l'uovo sgusciato e le castagne bollite [...]
Degli ottimi tramezzini ripieni saranno i protagonisti della nostra ricetta di oggi, una ricetta estiva per affrontare al meglio la calda stagione. Come farli? Beh ci sono tantissimi modi, noi [...]
Era necessario l'ennesimo scandalo alimentare proveniente da altri Paesi per inserire un ulteriore tassello a favore dell'origine.Dopo le emergenze, infatti, commenta il Presidente di Coldiretti [...]
Sono passati 80 anni dalla fiera di Nizza del 1931, dove, da un’intuizione di Paolo Negroni, nacque il primo salame in formato ridotto della storia. Oggi Negronetto compie 80 anni ma per tutti [...]
Si chiude oggi all'Istituto Agrario di San Michele all'Adige il workshop sulla biologia dei frutti che ha visto riunire biologi di fama internazionale provenienti dai cinque [...]
Le melanzane alla parmigiana della nonna erano particolarmente ricche: melanzane fritte, uova, salsa di pomodoro fatta in casa, parmigiano grattugiato, salame e provola. La versione della mamma [...]
