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Il centro storico di Caserta gode ormai da quasi 8 anni di una chicca: Decimo Scalo, la pizzeria di Vittorio Vespignani e Maria Domenica Paone. Al civico 10 di via Sant’Agostino, c’è questo [...]
La torta di mele di Sant’Orfeo si fa con solo 6 cucchiai di farina: ecco svelata la vera ricetta delle monache di Santa Chiara a Bastia Umbra. Le monache di Santa Chiara a Bastia Umbra [...]
Il vino non è solo un prodotto della terra ma un’espressione dinamica dello spazio e del tempo. È la somma di interazioni tra suolo, clima, cultura e tecniche produttive, un oggetto [...]
di Bruno Sodano La Pasticceria Pepe di Sant’Egidio del Monte Albino è uno di quei luoghi in cui il tempo si misura in lievitazioni, tradizioni e passaggi di testimone. La morte di Alfonso [...]
di Carmen Autuori A differenza del migliaccio dolce la cui ricetta è sempre uguale a sé stessa, al netto di alcune piccole variazioni sia nelle dosi che negli aromi, lo stesso non si può dire [...]
La ricetta della vera pizza parigina napoletana: se segui il procedimento ti viene morbida e allo stesso tempo croccante, con un ripieno bello ricco. La pizza parigina è una ricetta tipica [...]
Il menù del giorno prevede: risotto alla monzese. Oltre a essere uno dei risotti della tradizione lombarda, è un piatto rappresentativo di Monza e un po’ di tutta la Brianza. Le teorie [...]
Panificio Granata 1903 a Sant’Anastasia Via Somma, 10, Sant’Anastasia (NA) Telefono: 0815304628 Dal lunedì al sabato: 8:00 -14:00 /16:00 – 20:00 di Antonella Amodio In che modo la [...]
La mappatura geosensoriale di un territorio è la chimera inseguita da ogni Consorzio del vino negli ultimi anni. La nuova ossessione di suddividere gli areali di produzione in sottozone, UGA, [...]
Sapevi che in Trentino esiste un alimento in grado di placare anche la fame più intensa? Sto parlando dello Smacafam, un piatto tipico della tradizione contadina locale legato al Carnevale, a [...]
Da giovedì 20 a domenica 23 febbraio, Genova diventerà il centro della birra artigianale italiana: l’occasione è la terza edizione del MHOPS, festival che riunirà alcuni dei migliori [...]
Non esiste conflitto di interessi più grande di quello affettivo. Essere legati a qualcosa o qualcuno significa a tratti abusare dell’abilità propria degli illusionisti, che permette di [...]
È una regione costituita da colline e da valli a nord di Verona, che comprende sette comuni suddivisi tra la zona classica, la zona Valpantena e la zona DOC. Avete capito di cosa sto parlando? [...]
Non è semplice individuare il cocktail di San Valentino perfetto, dedicato a tutti coloro che stanno pensando di organizzare qualcosaa casa per la persona che si ama. A tal proposito, [...]
Questa settimana con le amiche di Cook my Books abbiamo scelto di condividere il bellissimo "Elysian Kitchen" di Jody Eddy. L'autrice ci accompagna in un viaggio nelle cucine di monasteri, [...]
Il Disfrutar di Barcellona è il miglior ristorante al mondo, secondo il giudizio autorevole e paillettato della The World’s 50 Best Restaurants. E fin qui, per carità, nulla di nuovo: la [...]
Pizza e lasagna, due icone della cucina italiana, in un’unica ricetta. L’idea è di Squisito, la boutique gastronomica del Gruppo Ciro Amodio a Sant’Anastasia, alle porte di Napoli, che, [...]
Maggi 1953 a Sant’Agata Bolognese Via Malmenago, 14 Tel.051 956116 Aperto la sera di Bruno Sodano Piacevole scoperta a Sant’Agata Bolognese: la Pizzeria Maggi 1953, un vero punto di [...]
Ci sono alcune ricette che appartengono alle nonne, scritte a penna su fogli di carta ingialliti dal tempo e conservate nei cassetti delle cucine: sono quelle dei piatti della tradizione. A [...]
di Carmen Autuori Sant’Antonio Abate, patrono del fuoco, dei pizzaioli e degli animali domestici, dal Medioevo in poi rappresentato sempre con un maialino ai piedi, segna l’inizio della [...]
Cinque idee di torte di mele comfort food, torte coccola della tradizione; ricette semplici e fattibili, che sanno di casa e di famiglia! Buongiorno amici ed amiche, eccomi qui dopo una [...]
Quest’anno vogliamo festeggiare Sant’Antuono con questa bella foto scattata da Emanuele De Cesare che ritrae un momento storico della pizza napoletana. Nel giugno 2014 Oliviero Toscani venne [...]
Grande occasione per chi ama la buona cucina. Una nuova iniziativa prevede la possibilità di fare cene low cost nei migliori ristoranti in Italia: ecco che cosa sapere. Al giorno d’oggi [...]
Proprio come per i vini, per assaggiare le birre più buone del mondo si può arrivare anche a spendere parecchi soldi: quali sono le più costose. Il mercato del vino nel nostro Paese è quanto [...]
di Marco Milano Il 17 gennaio per il World Pizza Day, data in cui si celebra Sant’Antonio Abate, patrono dei fuochi, si festeggia il patrimonio Unesco che ebbe origini nel Napoletano e lo chef [...]
