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http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Crocchette di prosciutto e formaggio Non le avevo mai fatte in questo modo e devo dire che il risultato e’ stato a dir poco eccellente! [...]
Volete preparare un piatto semplice e sfizioso magari lontano dalla cultura italiana ma che riprenda un po’ i sapori tipici dell’Europa? Allora l’ideale sarebbe preparare il riso alla [...]
Amo la pasta di grano duro fresca e ogni tanto la preparo anche in casa, ne preparo sempre in abbondanza cosi da surgelarla e tenerla sempre a disposizione per le occasioni, un esempio sono gli [...]
Di sicuro non è conosciuta per il suo bell’aspetto, bensì per la sua carne prelibata. La rana pescatrice, detta anche “coda di rospo”, ha una polpa magrissima e tenera. Il suo [...]
Al giorno d’oggi i ritmi di vita sono spesso stressanti e frenetici: si corre nel modo di comunicare e di restare informati, si corre per evitare le file e il traffico, si corre per avere più [...]
[introduzione] Il baccalà alla sarda è un secondo piatto regionale, preparato in umido con le patate, in realtà potremmo considerarlo un piatto unico. Nella nostra ricetta infarineremo [...]
[introduzione] Il baccalà al latte è un secondo piatto di pesce molto amato, soprattutto nel Nord Italia, al Sud è preparato di solito in versione “rossa”, in umido con pelati o [...]
[introduzione] Il baccalà alla siciliana è un secondo piatto di pesce molto apprezzato anche nel resto d’Italia. E’ cucinato in umido con l’immancabile pomodoro che in [...]
A Venezia, anche e soprattutto a Carnevale, il turista medio è attirato da bacari, posti turistici oppure estremamente datati, in genere da bocconi veloci che riempiano la pancia. Serve un [...]
La Ciociaria, antica terra di confine tra Lazio e Campania, è un luogo ricco di storia, con una natura che si mostra ancora a tratti selvaggia e una cucina fortemente legata al [...]
Dopo quasi un anno, complice il ritrovamento della mia agenda degli appunti nella borsa dove era rimasta per lunghi mesi, posso scrivere finalmente la seconda pagina della mia partecipazione [...]
Morbidi al palato, freschi e gustosi, questi rotolini sono un ottimo stuzzichino con cui ingolosire i vostri ospiti. Sono molto semplici da preparare, bisogna solo fare attenzione a non rompere [...]
Lavare e tagliare l'insalata in un colpo solo e in circa 60 secondi: qualcuno ha pensato all'utensile perfetto per l'uso casalingo.
A vedere le foto della trota salmonata al forno con zenzero, mirtilli, menta e pepe rosa direste che sia una ricetta pensata per chi deve seguire un regime calorico moderato per questione di [...]
Polpette al sugo Adoro le polpette anche se le preparo di rado. Dovrò mettermi a prepararle più spesso. Diciamo che per iniziare la settimana sono perfette. Oggi in versione semi classica a [...]
Esistono svariate ricette per preparare le cozze ripiene. Quella che noi suggeriamo prevede una farcia a base di verdure cotte. Le Cozze con Verdure sono un antipasto estremamente gustoso da [...]
Lo chef Donato de Filippis e il sommelier Federico Massimi sono una accoppiata vincente: giovanissimi, preparati, curiosi, estremamente cortesi, pronti a sperimentare e a guidare il cliente, ma [...]
Una ricetta perfetta non solo per chi prediliga un tipo di alimentazione leggero e variegato, ma anche per chi, magari, sia a dieta è il merluzzo impanato light. Trattasi di un secondo [...]
Che ne dite di realizzare una variante allettante del classico purè? Quello di castagne e patate può rapppresentare una versione perfetta per stupire i propri commensali. Preparato a [...]
Dopo una giornata di lavoro e i mille impegni quotidiani, avere ospiti a cena senza il tempo di preparare il dessert può essere un vero problema… soprattutto se nel frattempo abbiamo ancora [...]
Le bietole con i fagioli rappresentano un secondo piatto sano ed appagante. Perfette sia per il pranzo ma ancora di più per una cena leggera, si realizzano semplicemente e sono pronte per [...]
Ultimamente uno dei metodi naturali di conservazione per frutta e verdura è l’essiccazione, si tratta di una tecnica ecologica, e completamente green, per gustare i prodotti di stagione. Il [...]
Siamo nel centro di Milano, in quella che per anni è stata la prestigiosa sede del teatro Smeraldo e ora è diventato l’avamposto lombardo di Eataly, per un doveroso aggiornamento [...]
Creato da MCM e presentato nell’ambito della fiera Milano Sposi 2017 si propone come il drink più irriverente degli ultimi tempi. Assenzio, peppermint e succo di mela. Questi alcuni degli [...]
Uno dei piatti cinesi più amati in Italia è proprio il pollo alle mandorle. Perfetto da abbinare a riso saltato o semplicemente cotto a vapore questo gustoso secondo è reso croccante dalla [...]
