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E’ in arrivo anche nel settore della ristorazione la contaminazione del mondo digitale con App e sistemi integrati che possano migliorare l’esperienza di acquisto dei consumatori ma anche la [...]
Finelmente è arrivata la primavera…tutti siamo magicamente più felici, le giornate si allungano, la luce è migliore e nell’aria c’è sempre di più la voglia di sentirsi [...]
[introduzione] La triglia al forno è un secondo piatto di pesce semplice, leggero e nutriente. La cottura al forno con erbe aromatiche è la preparazione più veloce per gustare il pesce, sia [...]
In Sicilia il cavolfiore è un mast, noi isolani lo usiamo in tante ricette, e per me queste polpette sono un ricordo d’infanzia bellissimo; mia madre le cucina spesso fritte e io ne ho [...]
Passeggiando per le vie dall’impianto medievale di Acqui Terme, in pieno centro storico, a pochi passi dal Duomo e dalla ‘Bollente’, la fonte di acqua termale che scorre [...]
[introduzione] Quella della triglia alla livornese è senz’altro una delle ricette più conosciute in tutta Italia, questo delizioso secondo piatto della cucina toscana con un pesce dalle [...]
Primi, secondi e dolci deliziosi. Il 19 marzo è la festa di San Giuseppe, la festa di tutti i papà e allora, festeggiateli preparando loro un buon pranzo con un occhio alla salute e l’altro [...]
L'agnello in umido alla toscana costituisce un secondo piatto a base di carne, semplice ma gustoso, della tradizione regionale. Inutile dire come il periodo pasquale lo veda protagonista [...]
Saporitissimo secondo piatto leggero e dietetico: gli straccetti di pollo. INGREDIENTI 400 g di pollo soia 1 limone semi di sesamo PREPARAZIONE Tagliare il pollo a striscioline, quindi [...]
Colpo di scena: al Salone del Libro di Torino edizione 2017, nell’area dedicata ai volumi di cucina non ci saranno showcooking. Nessuno spignatterà. Forse, addirittura, incredibile, manco [...]
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In questi mesi vi abbiamo parlato del peperoncino e del piccante che fa bene (senza esagerare), abbiamo poi fatto un viaggio in Oriente, alla scoperta di spezie antiche come la cannella, abbiamo [...]
Ora che Lavinia parla in modo fluente ho difficoltà a ricordare tutte le prime parole consapevoli che ha pronunciato, ma sono certa che tra queste ci fosse "cioccolato" e "sorpresa", un binomio [...]
Il cibreo è un piatto toscano a base di rigaglie di pollo. Se ancora qualcuno è convinto che i fegatini, le creste, i «fagioli» di gallo, i ventrigli siano una carne di seconda scelta. Non [...]
Simona S. Gaeta: Volevo chiedere che differenza c'è tra clementini e mandarini?Marco V, Sanremo: Cosa sono gli agrumi Clemenvilla e i Nadorcott?Hanno circa la stessa forma è facile a un occhio [...]
Come cucinare il cappuccio bianco? Nulla di più facile: così come le altre varietà di tale ortaggio di stagione, può essere utilizzato in una serie di ricette semplici ma allettanti.E [...]
Gli edamame sono un legume nuovo sulle scena agroalimentare Italiana, sono in pratica i semi/fagioli di soia non trattati e, come le fave e i piselli, sono ricchi di antiossidanti e vitamine [...]
Ogni città ha la sua tradizione culinaria, Pistoia affonda le sue radici nella zuppa del carcerato, più semplicemente chiamata il carcerato. Si tratta di un piatto anticoche custodisce una [...]
L'articolo Ciambelline laziali di Pasqua proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Scaldate il forno a 180° C ventilato. Setacciate la farina assieme al lievito e riponetela in una ciotola. [...]
Questo post nasce da una delle situazioni più classiche possibili: qualche giorno fa ho assaggiato un vino che mi ha colpito e subito mi è venuta voglia di scriverne. Così come moltissime [...]
I cavoli ci faranno compagnia a tavola ancora per poco prima di lasciare il posto alle verdure primaverili e salutarci fino al prossimo autunno. Io che amo le crucifere ammetto di fare [...]
La festa del papà è una ricorrenza diffusa in tutto il mondo. La sua data varia da paese a paese: negli Stati Uniti si festeggia la terza domenica di giugno, mentre nei paesi di tradizione [...]
La Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo è un piatto raffinato o e sfizioso. La preparazione è semplice e veloce da realizzare. Inoltre, non meno importante è [...]
Ca’ Matilde è l’esempio del sogno realizzato: lo Chef Andrea Incerti Vezzani e sua moglie Marcella Abbadini, direttrice del ristorante, sono riusciti ottenere l’ambito [...]
Lo sgombro in umido è una ricetta light perfetta per un secondo piatto a base di pesce che piacerà sicuramente a tutti quanti. Se lo sgombro bollito è sicuramente il piatto più [...]
