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Focus sulla frutta da mangiare a febbraio con un’attenta selezione. Febbraio rappresenta un mese magico per il comparto ortofrutticolo, parliamo infatti di un periodo di transizione dove i [...]
Un dolce antichissimo, vegano, senza glutine e senza lattosio, in più facilissimo da preparare? Si, esiste da secoli in Sicilia, stiamo parlando del Gelo di Agrumi! Come ogni 2 del mese [...]
La ricetta golosa della mousse di ricotta e latte di mandorla: un delizioso dolce al cucchiaio delicato di ispirazione siciliana.
di Marco Contursi Oziando un pò su facebook, in un pomeriggio piovoso, mi imbatto in un post di un un imprenditore siciliano che racconta della scarsa attenzione riservata, dai media nazionali, [...]
Oggi una versione speciale e golosa della pasta ncasciata alla siciliana: io ci metto le verdure così viene leggera ma tanto saporita! È inutile che te la spieghi, la pasta ncasciata o pasta [...]
Per chi ama partecipare agli eventi alimentari, vivere in Italia è indubbiamente una grande fortuna. Da Nord a Sud l’offerta è davvero ampia, e capace di intercettare gusti e interessi [...]
Coniglio arrotolato ripieno alla siciliana con frittata, verdure e pancetta: un secondo a base di carne bianca gustoso ed elegante.
Pronta per la ricetta del pesto di melanzane? Per una ricetta gustosa e irresistibile, segui i miei consigli. Il pesto di melanzane è una ricetta versatile, gustosa, cremosa che si può [...]
Se passi dalla Calabria in questa stagione – che va da fine dicembre a tutto gennaio – e ti fermi a pranzo, è molto probabile che ti imbatterai in una frittula! Una tradizione [...]
Oggi a Light and tasty si parla di involtini.Gli involtini sono un piatto italiano della tradizione, molto versatile, solitamente composto da fettine sottili di carne o verdure arrotolate [...]
Nel cuore del Monferrato prende vita un’esperienza gastronomica intima e spettacolare: lo Chef’s Table di Adagio. Un solo tavolo, pochi ospiti, dodici portate d’autore preparate dal vivo [...]
Gelo di mandarini, un dolce al cucchiaio tipico siciliano e facilissimo da fare, reso ancora più goloso da una croccante frolla alla cannella.
I report Cantina Italia del Masaf finiscono per incupire sempre più il comparto vinicolo. La spensieratezza e l’ottimismo diffusi dal settore attraverso ogni canale si dissolvono ogni mese di [...]
L'articolo Pasta con le sarde proviene da Ricette della Nonna. La pasta con le sarde è uno dei piatti simbolo della cucina siciliana, una ricetta che racconta il Mediterraneo grazie al [...]
L'articolo Cassata al forno proviene da Ricette della Nonna. Le mini cassatine al forno sono un dolce che racchiude tutta l’anima della pasticceria siciliana in una forma più discreta, quasi [...]
Macco di fave siciliano, una zuppa di fave densa e deliziosa, vegana, che vi conquisterà. E gli avanzi si friggono. Con video ricetta
Nel cuore del centro storico di Catania, tra gli intrecci di pietre laviche e antichi palazzi, ecco Uzeta Bistrò Siciliano. Il locale, aperto 9 anni fa da Francesco Di Stefano, è cresciuto [...]
L'articolo Couscous di pesce proviene da Ricette della Nonna. Il couscous di pesce è uno di quei piatti capaci di raccontare, in un solo boccone, il dialogo tra la Sicilia e il Nord Africa, due [...]
Scopri come preparare la ricetta originale del biancomangiare siciliano alle mandorle partendo dalle mandorle intere, dal panetto di pasta di mandorle o dal latte di mandorla. Con video ricetta.
L'articolo Pasta melanzane e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta melanzane e pomodorini, in questa versione rivisitata della classica pasta alla Norma, è un piatto che riesce a [...]
Quando arriva l’inverno è d’obbligo mettere a tavola un piatto fumante come la Zuppa di Zucca e Ceci! Una calda zuppa, morbida e profumata, che riempie la casa di amore e coccole, [...]
Feudi del Pisciottto a Niscemi Contrada Pisciotto, S.P. 31 km 2 Telefono: 0933 193 5186 L'articolo Feudi del Pisciotto, la magnifica impresa di Paolo Panerai a Niscemi nel cuore della Sicilia [...]
Non solo panettone, per le feste natalizie c’è anche il torrone. Un simbolo italiano di dolcezza da condividere nel periodo natalizio è proprio il torrone, preparazione antica a base di [...]
Cortile Siciliano, Tremestieri Etneo (CT) Via Marletta 9/11 Tel: 095 2162264 – 388 8089044 di Antonella Amodio Impasto Ingredienti per l’impasto (circa 6 pizze) 1 kg di farina integrale [...]
