Adoro il coniglio! Ma mon amour purtroppo no... e quindi mi tocca sempre mangiarlo quando sono da sola! Era da un sacco di tempo che volevo provare la variante alle olive, e finalmente questa [...]
Immergete le alette di pollo in acqua e aceto, o acqua e limone, per circa 1 ora. Sciacquatele in acqua corrente e asciugatelo. Poneteli in una teglia da forno e irrorateli con un poco di acqua, [...]
Lavate e sciacquate sotto acqua corrente in uno scolapasta le telline, nel frattempo mettete la pentola con l'acqua per lessare la pasta sul fuoco e coprite con il coperchio e fate bollire. [...]
Piega, Otello Ceci e Desdemona disponibili a breve nei Ducati Caffè, nei canali ho.re.ca di bar, ristoranti e nella grande distribuzione. Cantine Ceci e i vini di Ducati Caffè saranno a [...]
Due o tre settimane fa feci questo risotto in preda ai raptus delle ricette tricolore per i mille concorsi in tema con il 150esimo dell'unità d'Italia e anche perchè avevo il frigo pieno [...]
Pappardelle con le patate Ingredienti 350 g di pappardelle 300 g di champignon freschi oppure porcini surgelati 300 g di patate una cipolla brodo uno spicchio d'aglio vino bianco [...]
Carne non troppo utilizzata eppure molto buona se cucinata a dovere. Caretterizzata da quel gusto un pò "selvatico" che non a tutti piace, me compresa, riesce ad essere deliziosa se cotta [...]
INGREDIENTI600 g di tritato di vitello2 uova3 fette di pancarrè75 ml di latte200 g di fontina + 50 g1 limone100 ml di vino bianco3 foglie di basilico50 g di farina 0050 g di burrosale e [...]
L'azienda dei fratelli Spada presenta a Verona le etichette di sempre e quelle nuove ma anche una importante degustazione - convegno su un vitigno in via d'estinzione, l'Asprinio aversano, con [...]
Oltre al coriandolo, c’è un altro ingrediente segreto che contribuisce a rendere speciali le salsicce di maiale che si fanno dalle mie parti: è il mirto. Rami di mirto, infatti, vengono [...]
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino400 g di cipolline3 cucchiai di zucchero4 cucchiai di aceto4 cucchiai di vino bianco secco4 cucchiai di olio d'olivasalePreparazioneMondare le cipolline e [...]
Scroll down for English versionChe titolo lungo! Fa prima la Simo che li chiama Bocconcini Saporiti, anzi, fa pure meglio visto che è il nome che descrive bene questo piatto ricco di gusto e [...]
Personalmente, non sono affatto sorpreso. Sono anni (parecchi anni) che bazzico le Marche da vino, con lo specifico compito di curatore per la Vinibuoni d’Italia negli ultimi cinque e con [...]
Un piccolo omaggio alla mia dolce attesa, ma anche un inno alla vita! Ingredienti per la pasta: 250 gr di farina 0 1/2 bustina di lievito secco 1 pizzico di sale 1 goccio di vino bianco 2 [...]
E' arrivataaaa!! La Primavera? Noooo! La varicella! :-) Meglio cosi'! ce la leviamo di torno e non ci pensiamo piu'. L'unico problema e' che avevamo programmatto una bella cena con amici per [...]
Ingrediente Principale: Petto di pollo - Pancetta coppata affettata - Un mazzetto di erbe Ricetta per [...]
La fiaba del piatto unico o “monopiatto” per diverso tempo ha sguazzato su magazine e blog nostrani. I puristi del gusto affermano che sfamarsi con un’unica pietanza è sintomo di scarsa [...]
Petit fours alla confettura di fragole Ingredienti:500 g di Pan di Spagna fresco, 1 vasetto di confettura di fragole, 2 albumi, 200 g di zucchero a velo, succo di limone, 1 bicchiere di vino [...]
Difficile distaccarsi dalla “gastromania” nel quotidiano, in particolare quando anche la scuola ci mette del suo. Complice un WorkShop allo I.E.D. su “Cucina e [...]
Ha detto bene Gunther , ci ho preso gusto !Solo pochi giorni fa ho fatto il Danubio con la ricetta di Tery , è venuto così buono che ho iniziato a girare in rete per curiosare un po' e [...]
Degustazione > Cordani Marco Azienda AgricolaVitigni: Malvasia ortrugo, Sauvignon, Moscato - Bottiglie prodotte: 600 - Alcol: 13% Al colore si presenta giallo paglierino intenso con lievi [...]
Con tanta pasta fresca fatta per i ravioli ho fatto un po’ di tagliatelle da seccare e conservarmi. Infatti è stato il mio pranzetto di ieri. Ingredienti per le tagliatelle (per 4 [...]
A Vinitaly l'Azienda Fattori presenta, accanto alla nuova produzione dell'intera gamma di bianchi, il primo Soave Zero Solfiti aggiunti: il Soave FreeWine. Un nuovo prodotto per l'azienda che lo [...]
Dopo il risotto allo spumante di ieri oggi prepareremo un secondo di carne con il bimby. Il pollo sarà protagonista della ricetta di oggi. Insieme faremo le cosce di pollo stufate. Anche oggi [...]