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“Ripensi mai a quelli che bevevi un tempo e al percorso fatto per arrivare all’oggi?”. Bella domanda, commentai tra me e me, e rimasi a lungo in silenzio prima di rispondere. Non mi era [...]
Torta croccante alle mele Ingredienti 2 rotoli di pasta brisée già stesi 1,2 kg di mele gialle renette o golden mezzo limone mezzo bicchiere di vino bianco dolce (Moscato) 4-5 cucchiai di [...]
Ricettina semplicissima e veloce tratta dal libro di Donna Hay, Ricevere in un istante.Io l'ho preparata in estate, come secondo piatto di un pranzo estivo domenicale.La ricetta si è rivelata [...]
Ingredienti per 4 persone 1 limone 1 mazzetto di crescione 1 mazzetto di tarassaco 1 grosso mazzetto di rucola selvatica 2 spicchi d’aglio 2 chiodi di garofano se graditi 8 filetti di [...]
Questo è il primo piatto che ho preparato di ritorno da Roma. E' un risotto d'autunno, delicato e raffinato; le mele che ho utilizzato sono delle mele verdissime, ma penso che se ne possano [...]
Le lasagne al ragù sono una ricetta tipica dell’Emilia-Romagna, un classico della cucina e soprattutto un piatto amato da tutti perchè fatto di ingredienti semplici e genuini. La sua [...]
Tulliani o non Tulliani? la noia e i dubbi sulla proprietà della casetta a Montecarlo li lascio ai caimani della vecchia politica. Noi pugliesi siamo oltre e con la giunta Vendola, credetemi, [...]
Angelo PerettiDunque, cerchiamo di ricapitolare. Una volta, quando il prosecco era un vitigno, dava vita a un vino che si chiamava Prosecco (chi mi segue da un po' sa che scrivo i nomi dei [...]
Dicevamo mandorle a go go giusto? Allora ecco che questa sera, la prima in cui sono sola soletta nella mia nuova casina, mi prendo il mio tempo e coccolo un po’ il mio blog che tanto mi [...]
L'annuale appuntamento con il Gambellara Wine Festival ha, quest'anno, un' atmosfera del tutto particolare, poichè segna la ricorrenza dei 40 anni della Doc. Ascoltando le [...]
Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, riunitosi questa mattina a Roma, ha espresso parere [...]
In molte regioni italiane, le vongole vendono chiamate arselle. Quella che vi propongo qui è una ricetta da fare come antipasto ad una cena di pesce, per evitare le solite insalate di pesce. [...]
Alla cena di gala premiati il miglior Recioto di Gambellara DOCG e il miglior Gambellara Classico DOC. Menzione speciale per la maitre Benedetta De Prà, ospite d'onore della serata.La DOC [...]
Ravioli vegetariani Ingredienti 400 g di ravioli di magro una carota prezzemolo una cipolla una costola di sedano una scatola di polpa di pomodoro di 450 g vino bianco secco 50 g [...]
Pollo ai peperoni Ingredienti Preparazione Un pollo di 1,250 kg 3 peperoni un mazzetto di basilico uno spicchio d'aglio una cipolla 60 g di burro vino bianco secco brodo sale pepe [...]
Spezzatino alle melanzane Ingredienti 800 g di spalla di vitello 3 melanzane 5 pomodori pelati prezzemolo aglio vino bianco secco 4 scalogni brodo olive verdi o nere olio sale pepe [...]
Ingredienti: Spaghetti( Garofalo! se si può …) Pangrattato Alga Nori Alga wakame Pomodori secchi Aglio olio evo prezzemolo peperoncino( se gradito) Semi di girasole( opzionali) [...]
Comunicato stampa (Consorzio del Soave)E’ un Soave il miglior vino bianco da monovitigno nel mondo secondo Decanter Il Soave Doc Motto Piane 2008 dell’azienda Fattori che si [...]
Che una competizione prestigiosa come l’International Wine Challenge abbia decretato miglior rosso del mondo il Brunello di Montalcino Riserva 2004 del Castello Romitorio è una notizia [...]
Scaloppine alla fiorentina Piacciono anche al Commissario Maigret, le Scaloppine di pollo alla fiorentina, un secondo piatto che ha come protagonista delle tenerissime suprême di pollo. In [...]
Amo i sapori dolci e delicati e la zucca rientra tra gli ingredienti che mi piace cucinare e soprattutto mangiare, per questo oggi vorrei provare ad aiutarvi a preparare il risotto alla zucca [...]
Ingrediente Principale: Coniglio - Peperone rosso - Vino bianco secco [...]
Passata di lenticchie, tartufo nero e Grana Padano.Ingredienti per 4 persone:1/2 carota1/2 cipollottosalviarosmarinotimo1/2 bicchiere di vino bianco200 g. di polpa d'anatra a cubetti250 g. di [...]
Paccheri al ragù di tonno Ingredienti 400 g di paccheri 300 g di tonno fresco a fette 200 g di passata di pomodoro 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 30 g di capperi sotto sale 1 [...]
Ingredienti per 4 persone 1 branzino da circa 500 grammi 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di coriandolo fresco 1 cucchiaino di semi d’anice o di finocchio 2 decilitri [...]
